素质教育实践基地后勤管理与后勤人员素质研究
一、素质教育实践基地的后勤服务工作对后勤人员素质的要求
后勤人员应该具备的素质是多方面的，后勤工作要求从事该工作的职工具有一定的政治素质、文化素质、品行修养、基本技能和较强的业务素质，对管理者而论，其素质、技能要求要更高一筹，即全兼容。
1 要有较高的政治思想素质
人的各种素质中，政治思想素质是灵魂，是我们开展和做好一切工作的基础和前提，因此要将其作为后勤管理者的必备素质来看等，否则后勤工作就会错位乃至误入迷途。
2 要有无私的奉献精神
后勤工作中，责任感、事业心、工作热情、奉献精神是十分重要的，对管理者而言，人员品德显得尤为重要。因为后勤工作是素质教育实践基地的一个大窗口，后勤人员不仅与教师交往频繁，而且与参训学生也有着频繁的交往，后勤管理者的品德很自然地会对参训学生产生潜移默化的影响，一个素质教育实践基地的风气和后勤管理者的品德、作风有很大的关系，从这个意义上说，后勤管理也是一种社会教育。
3 要有一定的开拓精神
作为后勤管理者必须勇于打破旧的管理模式，为建立新的适应社会发展的管理体制，不断改革、不断创新、不断开拓进取，以取得最大的社会效益和经济效益，因此，具有开拓精神就成为素质教育实践基地后勤管理者应具备的又—个重要素质特征。
二、后勤管理与后勤人员素质之间的关系
在当今改革开放的大潮中，管理出效益，管理出成果已成为人们的共识。而管理的成效又取决于人的素质，可见我们应深入研究、分析素质的内涵，辩证地看待个体素质和群体结构、管理行为以及管理环境之间的制约关系。
1 后勤工作的服务职能受后勤人员强烈的责任感、饱满的工作热情制约
后勤的服务职能主要表现在三个方面：一是为素质教育实践基地的建设和持续发展创造必要的物质条件;二是做好后勤保障工作，确保教育教学工作的正常运转;三是努力掌握服务技能，为师生员工的生活提供优质服务。
2 后勤工作的管理职能受管理人员的文化素质的制约
素质和管理能力休戚相关。众所周知，健全管理体制，运用行政手段和经济方法，确保各项任务的完成，建立健全必要的规章制度，利用现代化的管理手段，所有这一切都要求素质教育实践基地应拥有一个具有一定文化素质、实践操作能力和分析问题、解决问题能力的后勤人员群体。
3 后勤工作的教育职能受后勤人员的师德意识、师德水平制约
后勤人员既是服务者又是教育者，这就要求他们也必须具有较强的师德意识和师德水平，自尊自重，脚踏实地，给参训学生一种努力进取、奋发向上的榜样力量。要消除工作中的推诿扯皮、争权夺利、自私自利对参训学生产生的负面影响。
4 后勤工作的经营职能受后勤人员尤其是后勤部门领导的勤俭意识和改革开拓精神制约
后勤部门为充分利用人、财、物自身的价值，必须扩大服务项目。实现物业化管理，做到少花钱多办事，花小钱办大事，把有限的资金用在刀口上以缓解素质教育实践基地经费紧张的压力，减轻参训学生的经济负担。
三、加大改革力度，实行优化组合，以提高素质教育实践基地的后勤管理水平
素质教育实践基地后勤管理水平的提高，必须实行优化，这是一个内强素质、外塑形象的系统工程。
1 领导重视是关键
首先，素质教育实践基地主要领导人应十分重视对后勤管理人员的选拔，应选派有敬业精神和后勤管理经验的人才充实到后勤领导岗位。其次，素质教育实践基地领导者应把后勤人员的职称、考级问题等纳入素质教育实践基地正常的考核工作的范围，这些问题关系到他们的切身利益，只有充分关心才能充分调动他们的工作积极性。第三，要重视增强后勤群体的凝聚力。如何增强?一方面，要在素质教育实践基地中形成一种尊重后勤人员劳动的舆论倾向;另一方面，要努力改善后勤职工的工作条件和生活待遇。同时，要妥善处理好后勤群体内部的人际关系及后勤人员与教师和参训学生的人际关系。和谐的人际关系是影响后勤系统凝聚力的重要因素，也是实现优质服务职能的必要条件。
2 提高职工素质是根本
提高职工素质可以归纳为三个方面：一是进行必要的思想教育，要针对后勤职工的实际情况和心理特点，开展卓有成效的思想政治工作，采取“寓教于文、寓教于乐”等多种形式，提高他们政治思想素质和品德修养;二是建立良好的职业道德规范。教育事业的发展告诉我们，仅仅看到素质教育实践基地后勤的服务性保障作用是远远不够的，还要看到后勤工作对教育对象的教育性，因此我们应当高度认识后勤工作在整个素质教育实践基地工作中“育人”的重要作用，应在后勤职工特别是“窗口”职工中建立良好的职业道德规范，努力做到“三个必须”：(1)必须正确认识育人的重要性。服务育人是对素质教育实践基地后勤工作提出的更高的要求，因此后勤职工不能单纯地将自己看做是普通的服务员，而是要充分认识到作为教育管理工作者的崇高职责和追求目标，要充分认识到为参训学生服务就是对青少年参训学生的关怀。(2)必须具备良好的服务技能。单凭一股工作热情，而缺乏一定的服务技能，提高服务质量只是一句空话。因此，后勤人员也面临一个“继续教育”的问题，应支持后勤人员参加业务进修，选送后勤人员外出培训，不断提高他们的业务素质。(3)必须具备良好的职业道德和服务态度，用真挚的感情去关心、体贴服务对象，缩短服务者与被服务者之间的心理距离，使师生对后勤人员产生信任感和亲切感。
3 完善和健全各项规章制度
实现目标管理责任制，对于素质教育实践基地后勤工作的顺利开展具有一定的保证作用。职工对总务处负责，总务处对素质教育实践基地负责，责任明确，职责分明，奖优罚懒，保证后勤管理水平和服务质量的提高。但是，这种保证作用还得依赖于不断地完善和健全各种规章制度，使后勤管理工作真正走上制度化、规范化的轨道，使所有的职工都对自己的工作有法可依、有章可循，从而最大限度地发挥各自的工作积极性，提高工作效益，达到优质服务。
作者：王扣宏
摘 要：医院的后勤部门是医院正常运作、医疗活动高效开展的重要保障与支撑，运用科学的绩效管理方式提升医院后勤人员的工作质量与工作效率是现代医院管理的重中之重。本文针对于四川省某三甲公立医院的后勤人力资源基本现状及绩效管理情况进行了解与分析，根据所存在的问题，提出相应的改进建议，力求建立有效的激励机制，提升该院后勤人员的工作质效，为医院的全面发展、为百姓的健康带来更多的保障。
关键词：后勤人员;绩效管理;现状
医院的后勤部门是医院组织、管理、决策、协调的执行者和推动者，也是临床一线等业务科室的服务者和保障者。医院后勤管理是一门实践性较强的应用类学科，也是医院管理学中重要的组成部分。随着医疗卫生体制改革步入新的阶段，绩效改革已经成为公立医院改革工作中的重点。2016年，出台《深化医药卫生制度改革2016年重点工作任务》，对公立医院的绩效考核与分配制度做出了更高的要求。加之在现今纷繁复杂的经济环境下，公立医院要提高竞争力，不仅有赖于医疗技术及服务水平的较量，关键还在于科学有效的管理理念和方法。
因此，运用科学规范的绩效管理制度，充分调动后勤人力资源的工作热情与积极性，推进后勤工作的高效开展与运作，是公立医院改革工作中的重中之重。
本文基于四川省某三級综合医院后勤绩效管理现状及目前普遍存在的问题，结合相关学者的研究，对医院后勤绩效管理提出相应的建议。
一、医院基本情况及后勤现状
某医院位于湖北省某地级市，是一所政府举办的集医疗、教学、科研、预防、康复于一体的三级甲等综合医院，全国综合医院中医药工作示范单位、国家级胸痛中心、卒中中心。截至2018年底，医院规模一院两区(综合院区及肿瘤院区)，实际开放床位1054张。年门急诊量54万余人次，出院3.5万余人次，手术0.8万余台次。医院在岗职工1075人，其中卫生专业技术人员888人，高级职称185人，研究生102人。
该医院后勤工作包括后勤管理、污水处理、基础建设、安全保卫、消防、物业(含保洁、运营保障、中央运输、设施设备维护、绿化养护、项目管理)、洗涤、餐厅、保安等，其中，物业、洗涤、餐厅、保安为外包项目。截止2018年底，医院有后勤工作人员68人，占总在岗职工的6%，其中在编人员15人;人员的职称构成中，普通工的比例接近50%，人员学历以中专为主，占所有后勤人员学历的41%，大专及以上学历人员比例仅为39%;工龄在5年以下的人员比例最高，占了总人数的42%。具体医院后勤人员结构见
二、医院后勤绩效现状
该医院后勤人员绩效工资主要由基础性绩效工资及奖励性绩效工资构成。由于医院目前没有专门的后勤人员考核制度，其中基础性绩效工资主要根据上级文件精神，按照统一标准发放;奖励性绩效工资主要根据人员岗位，按系数(指按院平均的倍数)进行发放，具体岗位及绩效系数。
三、该医院后勤绩效管理存在的问题
(一)现有后勤人力资源素质结构不合理，缺乏有效的吸引人才机制
该院后勤人员中，高职称级别、高学历的人员比例较低;工作经历丰富的人员所占比例不高，工作不满5年的人员所占比例占42%，该院后勤人员的流动性较大，由于缺乏有效的绩效激励机制，后勤岗位难以招聘或留住优秀人才;人员专业技术较为缺乏，能力参差不齐，部分人员存在混日子现象。然而由于缺乏有效的绩效考核机制，各岗位人员绩效工资却无差别，一定程度上会挫伤某些真正做事者的工作积极性。
(二)无后勤人员绩效考核机制，“大锅饭”现象严重
该院后勤人员的基础性绩效工资主要根据上级文件精神，按照统一标准发放;奖励性绩效工资标准为院平均的倍数，仅根据不同岗位进行简单的系数划分，不同岗位标准各不相同。另外，在最初岗位设置时，虽每一岗位有具体工作职责范围划分，但没有权重划分;部门对每个岗位没有具体考核指标，未能体现工作业务能力高低、工作任务轻重，未能体现多劳多得，干多干少一个样，相同岗位职工绩效工资无差别，职工工作积极性不高。
(三)后勤工作量化困难，现有的岗位系数科学性有待考究
由于后勤部门所服务科室、人员范围广、工作难度大;其自身人员结构、构成较为复杂，协调性的工作涉及人员较多，难度较大，临时性、紧急性的工作任务较多。工作量化困难，工作任务未能达到同质化，且难以硬性考核其工作量和质。该院目前的岗位系数比例在设置过程中，未能结合岗位实际工作任务、胜任条件及工作量进行深入分析，因此，一定程度上缺乏科学性。
在这样的背景下，本文基于该三级综合医院后勤绩效管理现状及目前普遍存在的问题，结合相关学者的研究，对医院后勤绩效管理提出相应的建议。
四、医院后勤绩效管理相关科学研究
医院的绩效管理是指通过绩效考核，采用科学定性或定量的方法，对各岗位工作人员的工作行为的实际效果以及对组织的贡献与价值进行评价，在整体上为部门主管或相关人员提供决定性的评估资料，改善单位组织机构的反馈机能，使得员工的酬赏更有依据且更加公平合理。目前用于医院绩效考核的方法主要包括：平衡记分卡、RBRVS评估、360°考核法、KPI等等，不同的方法有各自的优势与局限。以资源消耗为基础的相对价值比率的RBRVS评估系统为基础的医院绩效考核研究中，多用以对临床医护人员的绩效考核，国内外医院管理实践中很少将RBRVS加以运用于医院的行政后勤部门;而平衡记分卡的几个维度综合更适合于盈利性企业的业绩考核，对于公立医院后勤事业管理存在局限性。本文在研究了国内外相关文献研究后，对该三甲综合医院的后勤人员绩效考核方案给与相应的建议。
五、医院后勤绩效管理建议
(一)增强医院后勤人员奖励性绩效工资系数的科学性
基于医院原有的后勤绩效管理办法，采用专家咨询法及问卷调查法，一方面从专业的角度探索各类岗位绩效工资系数的合理标准，一方面广泛调研收集本院职工的意见，结合专家咨询及调研结果，设立更为合理科学的奖励性绩效工资系数标准。
(二)构建医院后勤绩效考核机制
构建简单、高效的绩效考核机制，增强医院执行力，切实提高工作效率的考核奖惩力度。
1、院后勤绩效考核项目
结合医院的战略目标，分解医院后勤的具体工作目标，对于关键行为进行分析与衡量，抓住绩效评价的重心。针对该院后勤人员，确立了包括：职责履行、工作执行力、劳动纪律及品质素养等方面的表现，设立相应考核内容及打分标准。
2、医院后勤绩效考核方法
考核者评分和被考核者自评相结合的方法。对评分结果存在差异者，考核小组组织现场检查，被考核者陪同，对偏差予以调整，力求客观准确。
3、医院后勤绩效考核周期
考核周期采用定期与不定期相结合方式。定期，考核小组每月中旬进行考核;不定期，考核小组、医院领导不定期巡查医院或职责范围内人员工作情况，发现问题，立即通知责任人改正，并视情况扣分，记入月底考评。
4、医院后勤绩效考核奖惩
考核每月根据《扣分标准》评出每位被考核人员分数，以百分制计算，对照等级标准，得分为一级、二级发全额绩效工资，三级发80%绩效工资，四级发60%绩效工资，五级扣除全部绩效工资。并且，经考核连续三至五个月评为四到五级者，给与扣除年终绩效工资、调岗、降薪等处理。
六、小结
医院后勤管理是现代医院管理中重要的部分，运用科学有效的绩效杠杆来调动人员的工作积极性，提高工作质效又是医院后勤管理工作中的重中之重。本文结合四川省某三甲公立医院后勤绩效管理目前的现状及存在的问题，给与目前阶段有所改进的绩效管理机制。当然，后勤工作纷繁复杂，如何构建一套更为科学与有效的绩效管理制度，还需要进一步的探索与改进。
参考文献：
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[9]王玉秀，太原市公立医院后勤人力资源管理创新[J].经济师，2018.
通讯作者：田美蓉
作者：张蕾 陈晶晶 郜佳
[摘要]独立学院的办学模式和办学机制与传统公办高校有着本质区别，又有别于一般的民办高校。这就决定独立学院的后勤工作人员的心理以及对其的管理都有着其特殊性。
[关键词]独立学院 后勤工作人员 心理特点
独立学院的建设与发展是我国高等教育发展中的一个重要内容，独立学院不同于一般的本科院校，体制特殊，又有别于传统上的民办高校，它为研究我国高等教育管理，探索高等教育管理的新思路、新模式提供了新的实践环境。作为高校管理的一个重要内容，后勤服务管理如何适应独立学院这种新体制的发展，如何在这一新的环境中探索出新模式、新途径，是影响整体发展的关键因素。为提高后勤管理的效能，必须充分认识学校后勤人员的心理、行为特点，有的放矢地进行科学管理。
一、学校后勤人员的心理、行为特点
学校后勤人员包括后勤领导干部和一般干部、专业技术人员、工人三类人员。后勤人员的心理素质的管理是后勤队伍建设的重要一环，后勤人员一般可能产生以下一些心理冲突：
(一)渴望尊重与自卑心理并存的冲突。这是后勤领导与后勤一般人员最为普遍的心理冲突。学校后勤要全方位地为师生服务，工作任务重，难度高，后勤人员期望获得学校领导和师生员工的同情、理解和尊重，生怕吃力不讨好：另外，他们自己认为学校后勤职工是配角，文化低，有一种失落感和压抑感，普遍比较自卑，有的不能安心于本职工作。
(二)渴望友好相处与不善于相处的冲突。后勤人员重信任，讲交情，需要与别人交往，在交往中体验到愉快和满足，希望形成良好的领导与被领导关系、同志关系、服务者与服务对象关系。由于后勤人员一般文化素质偏低，不注意心理素质的全面培养，不善于处理自己与他人的各种关系，常常以“父母儿童”或“父母成人”的心态与人交往，导致人际关系紧张、恶化，并无法改善、协调，造成较大的心理压力，产生心理隔阂。
(三)渴望公平分配与分配偏低的冲突。后勤人员与教师相比，比较讲究实际，渴望公平分配。他们注重短期内的经济利益，希望领导说话算数，答应的要求及时兑现。在后勤内部，由于实行各种形式的承包责任制，奖金分配的公平与否成了最普遍、最突出、最富有刺激性的问题。后勤职工不仅把眼睛盯在工资奖金的绝对值，并透过工资奖金工资奖金评价自己的工作成绩，分析学校领导、同事对自己的评价。如果感到不公平、不合理，自尊心就会受到挫伤，随之产生不满情绪。
(四)渴望迅速解决问题与复杂现实问题的冲突。后勤人员大多数工作目的明确，乐于服务，任劳任怨，行动敏捷，领导怎么说就怎么干，渴望迅速解决师生的難题。但是，由于后勤工作受诸多条件的制约，很难适应教学和师生生活的不断发展和提高的需要。这种现实问题与解决问题、客观需要与满足需要的矛盾，始终表现在后勤服务之中，有时甚至相当突出和尖锐。
(五)渴望做出成绩与安于现状的冲突。后勤人员分布在各个不同的岗位上，他们做着大量、繁琐的各项具体工作。在工作中，大多能克服困难，任劳任怨，他们期望发挥自己的潜力，表现自己的才能，做出成绩，获得领导及同事肯定，实现自己的价值。但是，后勤工作的特点决定了后勤工作“没有最好，只有更好”。在各个后勤岗位上，只要有一件事未做好或一次工作失误，人们往往会对其工作全面否定，因此后勤人员认为“多做多缺点，少做少缺点，不做无缺点”，缺乏工作的主动性及创造性。
二、后勤人员的管理及积极性的调动
(一)进行角色置换，增加管理工作的感情投入。针对后勤人员重情义、重地位平等的心理行为特点，后勤领导应重视与后勤人员建立和发展良好的人际关系，加强感情激励。后勤领导只有同职工打成一片，推心置艟，同甘共苦，设身处地体会职工的合理要求和心理反应，了解他们的困难，才能有效地做好思想工作，调动他们的工作积极性。后勤领导更应加职工的思想教育，使他们认识到后勤工作的责任感、荣誉感，消除自卑心理。
(二)及时处理人际冲突，增强群体的凝聚力。针对后勤人员不善于与人相处，冲突频繁的心理行为特点，后勤领导要及时处理人际冲突，经常协调人与人之间的关系。同时，要十分重视精神文明建设，培养、形成和发扬职工良好的社会主义道德品质，如团结友爱、互相关心、先人后己、助人为乐等，建立新型的社会主义人际关系，全面培养和锻炼职工的心理素质，减少人际冲突，增强后勤集体的凝聚力。后勤管理者在进行后勤队伍建设时，必须努力使结构合理化，搞好优化组合和人员调整。力求把那些不合理因素减少到最低限度。只有这样，才能使后勤群体经常保持青春活力。
(三)完善分配体制，提高职工收入水平。后勤领导要把提高职工经济报酬并分平分配作为促进工作积极性的重要方法。分配是否公平是后勤职工最为关心的问题。后勤群体中存在着比较心理现象与保持分配上的公正感这种心态。公平只是相对的，后勤领导一方面要引导职工在机会均等的条件下进行工作能力与努力的竞争，纠正非纯收入的脱离贡献大小的盲目攀比思想：另一方面要努力实现按劳分配，凭贡献大小获取报酬的社会主义分配原则。
(四)确实解决职工的实际问题，增强领导集体的影响力。后勤领导要说实话、办实事、讲实效。对后勤职工合理的、正当的需要尽可能解决，不合理的需要给予教育、引导，条件一时达不到要说明情况，并创造条件逐步解决。这样，后勤职工就能体会到组织的关怀、心情舒畅地工作。还要为职工提供技术培训的机会，提高他们的业务水平，更好更快地解决师生的难题。正确处理好后勤人员的心理挫折问题，也是调动其积极性的一个重要方面。要正确认识和谅解，富于同情心，耐心帮助：要提供创造一些机会，使受挫折者能抒发情绪，宣泄心中的压抑等等。
(五)运用奖惩手段，发挥领导人员的榜样作用。奖惩是管理过程中经常运用的调动职工积极性提高管理效果的有效措施。恰当地运用奖惩，可以使职工的心理品质向管理者所期望的方向发展。职工在工作中勤奋创新，努力进取，表现出强烈的成就欲望，我们便运用各种方式的奖励来强化;当职工在工作过程中敷衍了事，马虎草率时，运用恰当的惩罚措施，来纠正不良的心理行为。在运用惩罚前要告诉职工应该怎样做。出现有所改正的表现时，随时给以正面强化，予以巩固。
后勤领导者的身教重于言教，以身作则是一种无声的命令。领导者的优良思想作风、工作作风和生活作风，能有力地感染职工、教育职工。而领导者搞不正之风，就会使职工不信服，甚至挫伤职工的积极性。
作者：戴建花
寝室后勤人员管理制度
1. 品行端正，道德高尚，热爱儿童，热爱职业，热心服务。
2. 衣着整洁，朴素大方，勤劳敬业。
3. 保持寝室卫生，经常打扫，地面整洁，被子床单叠放、摆放整齐。
白天门窗打开通风透光，晚上关闭。
4. 及时换洗学生器物、衣服或被单，服务热情。
5. 晚间轮班值日，及时查看各寝室学生住寝情况，发现漏寝学生及
时通告班主任，问明原因。负责晚间为学生盖单盖被。
6. 及时细致排查各寝室安全隐患，发现问题及时处理或上报校领导，
严防学生带打火机或铁质小刀、玩具进入寝室。
一、 卫生管理制度
(1)按照公司作息时间安排提前进行卫生清洁，到上班时间做好卫生清洁，到上班时间做到全部打扫完毕
(2)负责卫生间、会议室、走廊、办公室的卫生清洁，要保持走廊的亮、净，保持卫生间无异味，无蚊虫，随时清楚池内及卫生洁具的污垢，保持排水管道清洁畅通。
(3)定期擦洗玻璃以及室内外设施的干净整洁，当天产生的垃圾必须当天处理掉。
(4)管理好卫生间及走廊内的公用设施，出现问题及时报告，并管理好卫生清洁用具。
(5)保洁人员对工作要认真负责
二、职工餐员管理制度
1厨师在上班前要做好一天的准备工作，穿戴要保持干净、整洁。
2 平时在厨房内部允许大声喧哗、相互打斗，言行举止要文明，不用庸俗下流的语言讲话。
3按时上下班。不准有迟到、早退等现象发生。
4要爱护厨房内的一切厨具设备，谁破坏谁负责，照价赔偿，有意破坏厨具者要加倍赔偿。
5每天要检查原材料的新鲜程度，食物放置合理，腐烂变质的原材料一律禁用，避免发生食物中毒等现象，一旦发生追究其责任，后果自负。
6要保持厨房的卫生清洁，经常打扫，每周大扫除一次，下班后所有厨具要放置有序，关闭水、电、气等。
7不得在厨房内有偷吃、偷拿的现象，如发现偷吃一次者罚款20元，偷拿原材料及厨具者，自动退岗并扣除全部工资。
8平时要养成节约原材料的良好习惯，一经发现浪费现象，罚款50元。 9有辞职者，要在辞职前一个月于主管部门打招呼，擅自离开者。按自动离职处理，扣除所有工资。
10 上班期间，禁止擅自脱岗，发现一次考核20元。
2012-5-16
富顺华英医院
医院后勤保障科工作人员岗位职责
后勤保障科科长工作职责
一、在院长领导下，负责后勤保障科的各种工作。
二、负责组织全院医疗仪器设备、器械、卫生材料、物资供应的采购、供应、管理、房屋修建、水电设备器械的维修工作，保证医疗、教学、科研、预防工作顺利进行。
三、审查本院各科室提出的医疗仪器和物资请购计划，组织有关人员汇总，制订采购计划，报请主管院长和院长审批后实施。
四、了解、检查各科室对医疗器械设备的需要及使用、管理情况，做好合理供应和调配，发现问题及时处理。
五、组织有关人员对调入、购入的国内贵重仪器设备进行验收鉴定工作，组织建立贵重仪器管理和使用制度，督促使用人员、维修人员严格执行操作规程，提高设备使用率。
六、组织清仓查库及医疗设备、物质的鉴定报废、调拨等工作。
七、接受领导布置的临时任务和每年的工作计划、年终总结。
八、参加院内外有关会议，传达院科主任会，安排政治和业务学习。
后勤保障干事工作职责
一、在后勤保障科科长领导下，负责分管的工作，积极主动配合医疗，保证各项任务顺利完成。
二、深入科室调查了解医疗、科研、教学的需要，听取意见发动群众参加管理，总结经验，不断改进工作。
三、负责组织人员进行绿化工作，做好劳动及环境卫生工作。
四、负责组织人员进行物资、燃料供应、垃圾除运等工作。
五、负责组织人员进行锅炉、水、电、气供应及泥、木工维修等工作。
六、负责组织人员进行开、热水、洗澡管理以及取暖、防暑、降温等有关工作。
七、负责全科人员的考勤和集体福利、物资、奖金的发放。
八、负责废品处理工作，积极组织回收和按程序报批并处理废旧物品。
九、负责解决各科临时急需解决的突发性问题。
十、负责完成科长交办的其它事务性和各班组间的协调工作。
2013.3.12
后勤管理人员工作计划1、围绕教学中心工作进一步建立健全规章制度，后勤管理人员工作计划。规范服务行为，树立以人为本的服务理念
2、医务科切实继续做好甲型H1N1流感防控工作，规范化、制度化、细化。
3、加强疾病防控工作力度，立足防大疫，普及宣传防治知识，坚决防止出现重大卫生事件。
4、做好教职工体检工作和新生入学体检。
5、资产管理上配齐人员、设备，建立起规范的管理系统，实现资产全程监督，动态管理。
6、理顺与各部门的关系，明确职责，分清责任，调动全院师生积极性，探索具有财贸特色的资产管理之路。
7、力争办理完毕学院土地证，工作计划《后勤管理人员工作计划》。
8、力争增加学院水源，有效缓解学院用水紧张状况。
9、适应学院改革发展需要，进一步完善校园绿化、美化工作，提供优美的育人环境。
10、增加学院锅炉供应能力，满足学院日益发展的需要。
11、维修、维护工作主动化、常态化、人性化。
12、采用各种培训，使干部、职工增强素质，提高服务能力。
13、坚持每月政治、业务学习各一次。
14、每月安排一次处室校园内义务劳动。
15、完成领导交办的其他任务。
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桃坪羌寨景区接待中心后勤管理办法
(试行)
一、要有主人翁意识，服从公司统一安排。
二、具备良好的职业技能和服务热情，不断提升职业素养，维护景区整体形象。
三、未经允许厨房禁止出入。
四、保证三餐在规定时间能使用：
早餐时间 8:00---9:00
中餐时间12:00--12:30
晚餐时间18:00--18:30
超过规定时间不提供用餐服务(特殊情况除外)。
五、务必保证厨房环境卫生干净、整洁;所有物品做到分类有序，摆放有序。
六、负责两个餐厅的卫生保洁和所有厨房物品的保管、清洁。
七、当天垃圾和潲水当天处理。
八、所有物品列清单，除正常的损耗外，物品遗失视情况做相应的赔偿。
九、每日厨房费用清单，需相关人员审核签字确认，每月小结。
十、每月带薪休假四天(节假日不休假)，超过一次起扣相应的基本工资50元/天;全勤奖励100元/人。
十一、 后勤工作人员待人接物做到有礼有节，以一个主人翁的角色投入到日常工作中，其他岗位需要协助和配合时有责任和义务积极、热情地给予帮助。
2011年5月17日
理县桃坪羌寨旅游发展有限责任公司
妥甸中心小学《学校后勤管理人员、从业人员
培训资料》
一、相关法律
《中华人民共和国食品安全法》
第九十九条 本法下列用语的含义：
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。 食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
二、上级精神
1、明确工作责任
明确工作责任。学校食品安全工作实行校长负责制，校长是第一责任人，分管领导是直接责任人，后勤工作中各岗位工作者为岗位责任人。学校食品安全管理实行由食品安全管理员负责的食品安全监督机制，食品安全管理员应当对从业人员个人卫生、食品进货渠道、食品加工过程卫生、餐具清洗消毒保洁、食品留样、食品贮藏、内外环境卫生、硬件设施设备、师生伙食质量等进行监督检查。(中心学校与辖区内学校、幼儿园签定食品安全目标管理责任书，学校应当与食堂管理人员、从业人员签定食品安全管理责任书，落实工作责任)。
2、食堂管理制度
1. 食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作(考核办法详见《教职工绩效考核办法》为准)。
2. 食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫(严禁让学生食用冷饭、剩菜)。
3. 食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到师生职工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。
4. 要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒绝。复核员根据采购员两人签名的原始进料单符合数量，价格有出入的要如实记载，并及时报告食堂主任。验收员、复核员均要在原始进料单上签名。
5. 进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进账，日结日清。
6. 严格遵守劳动纪律，按时上下班。严禁在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。
7. 爱护公物，食堂餐用具一律不出借，如有遗失，需及时上报总务处，有总务处核实处理。
8. 严格执行《食品卫生法》做到保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。
9. 要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇、吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。
10. 增加消防、用电、用油、设备仪器等安全意识，主要设施、设备有专人负责。
11. 加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。
12. 自觉接受校长、总务处的领导和监督。
3、规范日常行为
健全管理制度。各学校必须建立《学校食堂商店采购食品索证索票制度》、《食品留样制度》、《从业人员个人卫生制度》、《餐饮具清洗消毒保洁制度》、《学校食堂商店岗位责任制度》等规章制度，并张贴上墙。
完善工作台帐。各学校食堂必须建立进货台账，对进入校园的大米、面粉、肉类、禽蛋、水产品、乳制品、豆制品、冷冻品等大宗食品都必须要求供货商提供票据、《生产许可证》、《食品流通许可证》、《卫生检验检疫合格证》和营业执照，并留存复印件备查;必须坚持48小时食品留样制度，做好留样记录;必须坚持餐饮具消毒保洁制度，做好消毒记录;必须加强食品安全教育，定期对管理人员、从业人员进行业务知识培训，保存培训材料;必须规范食堂财务收支管理，保存好财务收支票据;必须规范从业人员管理，制定细则对从业人员进行考核，健全从业人员管理档案(所有经费收去有关的台帐保留期限不少于15年，重要台帐长期保留)。
严把进货关卡。严禁学校采购土豆、四季豆等因操作不当易引发食品安全问题及易腐烂变质的食品，严禁学校制售凉菜、卤菜等。学校食堂食严禁采购“地沟油”和三无食品。
规范工作流程。采购员必须按照食品安全标准、卫生管理办法的规定采购食品，验收人员应当对采购的食品品种、规格、数量、价格、食品的质量、生产厂家、生产日期、保质期限、使用方法等进行验收，经验收合格的食品，才能交付加工或入库保管，并进行登记。冰柜、冰箱应当定期化霜清洗消毒，冷冻食品应当自然解冻。粗加工用具、操作台荤素必须分开，食品应当分区加工，分类存放。食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外热。烧煮、出菜流程合理，无交叉污染，生熟容器有明显标记，不得混用，用后洗净消毒，定位保洁存放。操作结束后，调料应当加盖，应当对加工场所、工具等进行全面的清洗消毒。
保持卫生整洁。学生食堂应当有良好的排水系统，地面卫生必须保持干净整洁，食具每餐用后要一洗、二清、三消毒、四保洁，餐用具摆放应当整齐。食堂从业人员工作时应当戴口罩、穿工作服。
4、确保资质合法
严格经营资质。学校食堂必须取得《餐饮服务许可证》。 严格从业管理。学校食堂从业人员必须每年办理健康证，按时参加由县疾控中心组织的从业人员培训。
严格准入制度。对为学校提供食品的食品经营者要实行准入制度，采用经营资格审查制度及备案管理方式。证照不齐、存在安全隐患的大宗食品生产经营者进入校园宣传或洽谈业务的，学校应当拒绝。坚持公益性原则，学校开办的食堂、商店(含与学生食品有关的项目)严禁对外承包。
5、完善硬件设施
及时维护维修。各学校必须食堂及时进行维护维修，适当添臵设施设备，保证师生安全、卫生用餐所需。
完善饮水设施。饮水困难的学校应当争取政府重视，多方筹措资金发掘水源，保证师生用水需求。使用自备水源的学校，必须加强水源防护，安排专人专锁管理，每学期末必须对供水设施进行清洗消毒，确保饮用水健康安全。
6、有效处置突发事件
制定应急预案。定期进行安全演练，积极应对突发事件。 科学处臵事故。发生食物中毒或疑似食物中毒事件后，学校必须立即启动应急预案，迅速联系医疗卫生机构救治患者，在30分钟内将事件发生的地点、时间、类别等有关信息上报中心校，并停止食堂食品加工经营活动，保留造成事故的食品及原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品。同时要采取其他必要措施，把事态控制在最小范围。
7、落实责任追究
强化督查考核。学校食品安全工作严格按照《食品安全目标管理责任状》进行年度考核。同时强化过程管理，凡在督查工作中被通报的学校，未按要求整改的或整改未落实的学校。
严格责任追究。学校食品安全管理严格实行责任倒查，凡学校食堂机构不健全、责任不落实、硬件配备不达标、整改不落实的，追究学校食品安全第一责任人责任;凡食堂管理制度不健全(未张贴上墙)、未层层签定责任状、非法使用添加剂、食堂未办理《餐饮服务许可证》、商店未办理《食品流通许可证》、从业人员未办理《健康证》、后勤管理混乱的追究学校食品安全直接责任人责任;凡违规采购食品的追究采购员责任;凡食品安全管理监督不到位或未履行监督职责的，追究食品安全管理员的责任;以上情形根据情节轻重分别给予通报批评、戒免谈话、行政纪律处分。
三、业务知识
(一)人员健康管理
1.应建立并执行人员健康管理制度。
从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)取得健康证明后方可参加工作。
每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
2.个人卫生要求
应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
手部操作前应洗净、操作过程中应保持清洁，受到污染后应及时洗手。
接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒：处理食物前;使用卫生间后;接触生食物后;接触受到污染的工具、设
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烹饪前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工。
不得将回收后的食品(包括原料)经烹饪加工后再次供应。
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
加工后的成品应与半成品、原料分开存放。盛放有待加工食品或成品的容器不得直接臵于地上，以防止食品收到污染。
需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏，冷却宜在清洁操作区进行，并记录加工时间等。
备餐及供餐要求
供应前应认真检查待供应食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得供应。
操作时应避免食品受到污染。
分派菜肴、整理造型的用具使用前应进行消毒。
用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
(四)餐饮具清洗消毒保洁要求
餐饮具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐饮具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标识。餐饮具保洁设施应定期清洗，保持洁净。
接触直接入口食品的餐饮具应按规定洗净并消毒。
应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，保洁设施内不得存放其他物品。
盛放调味料的器皿应定期清洗消毒。
(五)留样
学校食堂，每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放臵在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。
(七)下列词语含义
冷藏指将食品或原料臵于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0℃～10℃之间。
冷冻指将食品或原料臵于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在-20℃～-1℃之间。
清洗指利用清水清除原料夹带的杂质和餐饮具、设备和设施等表面污物的操作过程。
消毒指用物理或化学的方法破坏或除去病原微生物的操作过程。
交叉污染指通过食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。
从业人员指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、餐饮具清洗消毒、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。
四、管理措施
1、教职工管理
全员管理，后勤服务与教育教学息息相关，搞好教育服务是保障。如教职工参与不力，将以绩效考核制度挂钩，对工作不力受到中心校(召开会议形式)及以上点名批评的，食堂直接操作教职工每次扣绩效考核分3分，校长每次扣绩效考核分2分，食堂总务每次扣绩效考核1.5分，教职工每次扣绩效考核1分。
2、临时人员管理
从事食堂工作的临时人员，在工作中认真负责。如工作不力，责任心不强，给学校造成财产损失，应承担其后果，人为因素造成财产损坏，应承担其修理费的50%;故意毁损的按原价承担其损失;因工作不认真，受中心校(召开会议形式)及以上检查点名批评的每次扣工资30元，所扣缴经费作为勤工俭学资金存入财政专户作为预算外资金使用。
五、操作规程
1、MC系列电热蒸汽两用蒸饭柜
安装须知：确保电路已连通的情况下，加装漏电保护装臵是必须的;蒸饭柜需要水平安放，且水电路通畅，并有2.5MM的铜芯线接地，严禁无水空烧;使用时可先预热，待产生蒸汽后再进行操作，取出食品时要先泄压;使用过程中应注重保洁，一方面是放底水及除垢，其次是保持外观的清洁。
2、美的商用电磁炉
使用简介：一个红色开关按键，一个炎力调节手柄，按键有效时，蜂鸣有效时，蜂鸣器鸣叫;开关机按下开关键，旋转火力调节手柄，设备开设加热，再次按下开关键后，设备停止加热;功率调节为9档，通过手柄调节。操作观察：设有一个数码管，4个LED状态指示灯(功电时蜂鸣一声，数码管及指示灯全亮)，左上角表示电压异常，左下角表示温度异常，右上角表示厨房设备加热状态，右下角表示电源指示灯。维护保养：灶面清洗及吸气、排气孔保养。
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