高速公路营运管理企业基层员工岗位培训初探
摘要：随着高速公路基础建设的大发展，目前浙江省的高速公路营运里程已达3566km，高速公路的老员工年龄不断在增加。同时新的高速公路不断在建设，不断有大量的年轻人加入到高速公路营运的大军。如何使那些老员工跟得上时代发展的步伐，新员工的迅速的掌握工作技能，尽快的投入到各自的岗位中，建立适合高速公路营运企业的自身发展员工培训手段和方法就显得十分必要。
关键词：高速公路;基层员工;培训
随着高速公路基础建设的大发展，目前浙江省的高速公路营运里程已达3566km，从第一条高速公路建成投入使用，到现在将近20多年，高速公路的老员工年龄不断在增加。同时新的高速公路不断在建设，不断有大量的年轻人加入到高速公路营运的大军。如何使那些老员工跟得上时代发展的步伐，新员工的迅速的掌握工作技能，尽快的投入到各自的岗位中，如何使各个岗位的员工更好地立足本职工作，更好的提高服务高速事业，加强员工的培训教育，建立适合高速公路营运企业的自身发展员工培训手段和方法就显得十分必要。
1.目前高速公路营运企业基层员工教育培训工作存在的主要问题
(1)培训的需求和内容缺乏针对性，没有将企业发展目标、岗位任职资格、管理人员的技能差异与员工的职业设计结合起来，明确员工的培训需求，目前虽然存在着一些技术内容的培训课，但内容、方法明显老化。同样的课程在不同的培训课上出现多次，培训明显缺乏针对性和系统性。随着高速公路管理技术的快速更新，ETC扯到的不断推广使收费方式发生了很大的变化。
(2)缺乏学习竞争的氛围，学习的动力不足，学习的目的不明确。高速公路的收费行业相对的单挑，一线基层员工大多是四班三运转的工作模式，平時学习事件有限，员工的学习热情普遍不高，管理人员繁重的工作量和培训体系的不完善，一定程度上也压制了员工学习能动性，整体学习气氛有待提高。
(3)缺乏有效的激励机制。经过培训以后，根据培训成绩如何使用好人，改进工作表现，激励至关重要。激励机制能加强企业对员工培训的导向作用，加大培训工作激励力度，无疑对培训工作开展有着很大的促进作用。
(4)培训效果评估做的不够，仅强调培训计划，不注重培训结果。实施培训关键是看培训后的效果，企业培训效果评价机制不完善，跟踪不足，致使培训大打折扣，同时无法对以后的培训进行有效的改进。
2.针对存在的问题，高速公路营运企业基层培训组织者自身要有正确的认识，要充分认识基层员工培训的目的
基层员工岗位培训是开展工作的基础保障，主要有以下几方面作用：
(1)帮助员工提高其知识、技能和能力，以不断适应工作的需要。员工担任某项业务及职责现在或未来所必要的知识、技能及态度和组织期待的职务水平与员工的实际能力与水平之间往往存在着差距，如何弥补或拉近这其间的差距，就必须依赖于良好的训练与培训。
(2)提高员工的生活水平和质量，培养健全的人格。人力资源开发与培训的过程实质上是促进员工全面发展和进步的过程，是扩大向员工提供可能性的过程。通过培训就可以使员工获取拥有体面生活所需的资源，提供表现自己创造性的机会，这不但有利于员工健全人格的培养，而且对其生活品质的提高有一定的贡献。
(3)树立员工的信念和价值观，以培养正确的职业观念。人们的观念和价值观也是随着时代的发展在改变，为使员工能够接受新的观念，就须通过培训为其灌输新知识、新观念，以此来调和或改变其价值观，以帮助员工改善其工作态度并树立起正确的职业观念和价值观。
(4)提高企业管理的效率，以维持组织的不断发展。组织实施人力资源开发与培训的最终目的就是希望通过培训或教育使组织内部各部门充分获取应具备的基本知识及技能，赋予其积极发展的动机，以提高组织经营效率，促进并维持企业的不断发展。
3.确立了正确的认识，才能根据高速公路营运管理企业自身的特点，开展既区别于公司级层面战略性的培训，有行之有效的基层员工培训
以下是基层员工培训工作的几个主要方面：
3.1基层员工培训的内容
3.1.1新员工岗前培训
在培训前，人力资源部门首先要明确培训计划和日程安排，说明培训的目的和意义，明确要对培训内容进行考核，且考核结果将作为使用期考评的重要依据。理论培训以讲课为主，主要讲解公司概况、规章制度、简单的业务知识、岗位职责和工作要求等。
(1)公司概况：包括公司成长历程，现有的组织机构和相关职能部门，高速公路营运管理企业营运的模式及发展目标和自身的特点等。原则上在新进员工到岗后马上安排进行，目的是使新近员工对公司有个直观的了解。
(2)公示规章制度：包括企业的一般制度、行为规范、保密制度、薪酬管理制度及各个部门的特殊制度，如收费、养护、安保、设备、办公室等相关制度，目的是使新进员工能清楚知道公司提倡什么样的行为规范。
(3)业务知识：包括新员工即将从事岗位的业务知识，目的是使新员工提前对岗位知识有大致的了解。收费员应知道收费业务相关的车型判别、通行卡使用规范、文明服务标准等一系列知识;养护人员则应该了解道路技术规范、养护机械设备使用方法、桥梁、隧道和结构物检查标准等知识;安保人员要熟悉道路交通法规，路权维权的相关法律法规知识及安全行车知识。
(4)岗位职责及工作要求：包括主要工作内容、注意事项，工作要点等高速公路各个部门的基层工作岗位都有自己不同的工作职责和工作要求，同时各个岗位还需要相互配合工作，新员工必须要了解自己该做什么，该协助做好什么。要对新员工的岗位职责进行细化，组逐条明确，使新员工对所从事的岗位需承担的职责有清楚的认识。
(5)实习阶段。主要包括对岗位的实习和了解，实习作为新近员工培训的重要组成部分，目的是通过实际操作，老员工的传帮带使新进员工对工作内容形成直接的认识和体会。
3.1.2经常性业务知识培训
经常性业务知识培训是日常性开展的一项培训工作，首先通过培训内容、培训对象、培训计划等几个方面，做好培训前需求调查。
(1)培训内容的分类
根据在职员工的岗位特点，培训内容大致可以分为：按不同岗位分，有收费员、道路安全保障人员、养护人员、驾驶员、设备维修人员、食堂人员等岗位知识内容;按专业类型分，法律法规、规章制度、技术标准，操作手册等专业内容;按知识类型分，可分为收费操作类、车辆设备类、道路施工类、安全法规类、劳动人事类、食品健康类等知识内容;按培训时间分，可分为长期、中期、短期和临时性等培训，其中长期为3～5年的培训计划内容，如普法教育五年规划、质量标准化建设三年达标计划。
(2)培训对象的分类
培训对象是针对在岗的生产员工，主要培训内容包括与工作直接有关的技能，如新技术、新工艺等方面的内容。培训对象是针对资深员工，其培训内容主要包括有关管理知识技能、人际关系及各部门工作协调能力。
(3)培训计划的制定
培训计划是经常性业务知识培训的重要环节，是培训实施成效的关键步骤(如图1员工培训工作流程图)。
高速公路营运企业的各基层各职能部门在每年年底，经过向员工按上述分类征求培训需求调查后，制作本部门下一年度的培训计划，并以“培训需求登记表”的形式报人力资源部;人力资源部根据各职能部门和单位的培训需求，经审核后，制订下一年度的整个企业的培训计划，经公司总经理办公会议批准后，由人力资源部印发至各部门、单位。各基层各职能部门根据企业年度培训计划的统一部署，修订完善本部门的年度计划，并按计划实施培训计划。
3.1.3针对性专题培训
针对性的专题培训具有全员性的特点，不仅体现在企业的每一位员工都要接受培训，而且体现在每一位员工同时还是培训者。高速公路针对性专题培训主要有这几类：法律法规培训、安全培训、质量体系认证知识培训等
(1)法律法规培训包括：公路法、劳动法、道路交通安全法、安全生產法、合同法等;相关的地方性法规和部门条例，如浙江省高速公路营运管理条例、浙江省路政管理条例。
(2)安全培训。因为高速公路行业的特殊性，安全生产知识是高速公路所有员工必须掌握的内容，具有全员性。它包括岗位安全基本技能知识、安全职责、危险品安全知识、车辆安全知识、消防安全知识、食品安全知识等。
(3)质量体系认证知识培训。质量体系认证多为高速公路营运企业一项现代企业管理手段，越来越被重视，以浙江省沪杭甬高速公路为例，目前就有ISO9000质量体系，接下去该企业还将职业安全健康管理体系ISO14000、ISO18000的体系认证。
3.2培训的形式
高速公路营运企业培训大致可分为内部培训和外部培训两大类，主要以内部为主，内部培训可分为内部授课、岗位辅导、整理资料自学为主、交流讨论、自学认证等几种形式。外部培训主要对象是中高层管理人员，所以这里不再展开讨论。
(1)内部授课形式。高速公路营运企业自己建立自己的专(兼)职讲师队伍，建立自己的内部课程库，通过集中授课的形式，有讲师通过语言表达，系统的向员工讲授专业知识的过程。它适用于新员工培训、岗位技能培训、管理培训、心理类培训、岗位升职培训、职能部门培训等，一线技能演示也属于此类培训形式。
(2)岗位辅导形式。高速公路营运企业按照不同的岗位，挑选岗位技术能手、业务骨干和管理人员，设立岗位培训辅导员，根据年度培训计划要求，管理和完善岗位所需的知识技能，对新上岗的员工进行一对一的个别辅导，配合企业基层部门完成岗位阶段性培训任务。这种培训形式广泛适用于基层岗位上的上岗培训和阶段性培训。
(3)整理资料自学形式。安排一定写作能力的资深员工，集中整理和编写岗位所涉及的知识，将岗位中可能遇到的问题，以指导书的形式汇编成册，形成知识体系，组织岗位内员工自学。该形式实用性极为广泛，可以运用于不同岗位不同职位的员工。
(4)交流讨论形式。高速公路营运企业基层管理部门根据在工作遇到的困难和问题，组织员工进行讨论交流，在相互的交流中分析和总结经验。在这过程中一方面提高讨论交流者自身的能力，另一方面形成的解决问题的方法将是企业宝贵的管理财富。该方式与上一方式相同，适用广泛。
(5)自修认证形式。企业员工为提升自身的岗位技术能力，经过企业同意，通过自学的形式，参加考取与岗位技术相关的职业技术资格证书。这种学习形式适用于管理类岗位培训和升职培训。
3.3培训效果评估和建档
在企业培训体系中同样需要重视培训后的效果评估工作。培训结束后，及时进行现场反应和学习效果评估，培训结束后特定时期内，企业相关主管对培训有效性进行评估，并作为制定下次培训计划及培训持续改进的重要参考。
(1)培训效果的收集信息及指标
培训效果的收集信息包括培训及时性、设定合理与否、目的、内容设置、教材选用与编辑、时间选定、场地选定、群体选择、形式选择、组织与管理等方面信息。相关的培训效果指标包括认知成果、技能成果、情感成果、绩效成果、投资回报率等，这些指标需要进行统一的整理分析。
(2)职能部门、单位科室在培训结束后进行考核，考核方式可选择笔试、口试、应用测试、座谈总结等形式;参加外单位组织的培训获得的成绩单或证书，培训人员须将其复印件交人力资源部或单位办公室。
(3)受训学员要以适当的方式提出培训效果的反馈意见，填写培训反馈意见表，对培训课程、讲师、及培训机构的整体水平进行评价，并交人力资源部存档。
(4)培训结束后，有关部门要将培训相关资料(包括教材、讲义、证书等)在人力资源部备份存档。企业人力资源部、各单位(部门)建立员工培训记录，将员工参加培训的情况记录在“人员培训记录表”上，并将培训人员反馈的培训结果，及时做好相应的更新记录，以确保其有效性。
高速公路营运企业基层岗位员工培训是一个系统、复杂的工程，做好员工的基层岗位员工培训工作是企业开展其它各项工作的基础保证，不断完善人力资源开发制度的关键。需要我们用科学发展观去思考和解决培训中遇到的问题，需要我们长期的坚持和不懈的努力，持之以恒，以满足高速公路发展中人才需求和科技发展员工技能要求。
参考文献
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收稿日期：2013-4-25
作者简介：林莺莺(1960-)，女，2005年西南科技大学工商管理本科毕业(在职)，1981年从事企业管理工作，1992年至今从事劳动人事管理工作，1994年获得经济师技术职称，1992年至今在浙江沪杭甬高速公路绍兴管理处(包括试验段)从事劳动人事管理工作，1994年获得经济师技术职称。
作者：林莺莺
[摘 要]随着经济的高速发展，公司的运营管理暴露出很多问题，这些问题会影响公司发展，严重的可能直接拖垮公司。其实许多公司都面临的一个问题是员工技术不达标，不能很好地使用现在的设备;公司员工数量过多，现在很多公司都存在招聘人员大于所需人员的情况，增加了公司不必要的财务支出;结构单一，一旦这个结构的某一环节出现问题就会导致整个公司停滞不前。基于此，公司一定要构建多元结构，确保整个公司正常运行;在人员培养过程中，必须培养复合型人才，为公司发展提供支撑。
[关键词]员工岗位技能;培训管理体系;培训
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.16.052
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1 培训管理体系的重要性
1.1 帮助公司制定战略规划目标和组织机构图
完整的培训管理体系，可以帮助公司明确战略规划目标。战略规划目标能够明确公司的发展方向和发展趋势，可以更好地帮助公司发展。如果一个公司没有战略目标，那么这个公司可能会停滞不前，甚至导致公司破产。组织机构图能够体现公司战略目标，是对整个公司近3年的规划，而战略目标是对整个公司未来10年以上的规划。如果一个公司组织机构图不能对未来3年进行细致规划，人才将看不到公司的未来、看不到公司的发展方向，他们可能会跳槽，导致公司人才流失。完整的组织机构图公司未来人才引进提供重要参考，只有组织机构图制定得完善全面，有明确的发展方向，才能吸引更多的人才。
1.2 明确个人职责
组织管理系统可以帮助每一个人明确自己的职务，在明确职务之后，每个职员完成自己应该做的工作，这也就是人们日常说的“人人有事做，事事有人做”。要想实现这个目标，就需要企业制定一份完整的职位說明书，对每一个职位应尽的职责和义务以及获得的薪酬福利进行详细说明。保证职位说明书清晰明了，对职责进行划分，使公司员工不再因为某些工作没有完成而相互推诿，导致工作停滞不前。
1.3 员工规划
在日常工作中，许多员工没有积极性，这种情况出现的主要原因是员工对自己的未来没有进行规划。员工如果对自己的未来和职业生涯不进行系统规划，自身容易缺乏上进心，而公司通过对员工进行系统的职业规划，对不同的职位进行不同的设计，让员工在职业生涯规划中看到希望。事实上，这是给员工设置一个目标，员工有了发展目标自然会更有动力。
1.4 促进绩效考核实施
许多公司已经开始采用绩效考核的方法对员工进行规范管理，但是执行力度不足，并不能做到公平公正，不能使员工保持积极向上的工作态度。因此，公司通过增加技术考核环节，将技术考核结果与工资挂钩，就能改善晋升机制，调动员工的积极性。很多公司都存在绩效考核执行力度不足的问题，而进行培训管理可以加大绩效考核力度，让员工掌握技术，提高能力，促进公司发展。
2 培训管理体系实施方法
2.1 建立全面培训网
为了保证培训体系的完整性，企业应该把组织者作为最主要的培训对象。先分级确定组织者，然后根据公司员工的不同级别将其分为不同的层次，每个层次都有不同的管理者，最后再由人力资源部对整个公司的人力资源进行规划和分配。在培训过程中，先培训领导者，根据公司自身的发展状况选择适合的培训方法，突出岗位技术知识和岗内人员分配;对领导层次进行培训后，再对不同部门的员工进行技术培训。在培训过程中，企业一定要明确岗位职责，确保每一个岗位都能明确自己的职责，保证工作过程中不会因为工作职责问题出现纠纷。
2.2 将培训模块化
根据不同的培训人员确定培训内容，确保每一位员工的培训都具有针对性，对人员培训按照分步培训的原则进行，根据人员所处的不同的培训阶段，及时变更培训内容。在对不同岗位进行培训时，需要具有针对性，针对不同岗位的职责进行培训，确保对每一位员工的培训都能有效落实。在进行培训前，公司要对培训内容进行策划、实施和评估，研究比较困难的的项目和技术，攻克并简化困难的技术，然后再对公司其他人员进行相应培训。在培训过程中，一定要制定标准，不同工作岗位要有不同的标准，而且一定要突出标准，提高培训人员的工作效率，保证工作规范性。
2.3 采用科学合理的培训方式提升员工技能
在培训过程中，公司一定要采用科学合理的方式进行培训，只有这样，才能保证培训效果。在培训之前应先做好调查工作，根据公司的组织机构图进行人员分配。在调研时，要重点关注一线部门中哪些岗位最缺少员工和所缺员工需要掌握的技能，然后整理分析调查所得数据，对需要调动的人员进行重新培训，确保员工在换到新的岗位后，能够熟练掌握管辖范围内的工作。及时调整公司组织机构图，保证公司的组织机构图准确规划了未来3年的发展方向。同时，调研机构应在每年的年终进行为期一个月的培训需求调研，通过调查问卷、谈话交流、会议投票等方式确定各级人员的培训需求。及时听取一线人员提供的意见，并进行研讨分析。基于此，公司可以通过这些方法确定明年的培训目标和培训人才的方向。将培训重点放在一线工作人员，切实提高一线工作人员的技能素质，确保一线工作人员可以熟练完成自己的本职工作。以技术为核心对一线工作岗位人员进行培训，保证每一位一线工作人员能够熟练掌握一项技能。有些一线工作人员能力较强，可以对其进行全方位培训，确保人才全面发展。培养全能型人才是保持整个公司可持续性发展的重要内容。
2.4 创新管理培训方法
公司应根据自身的实际情况创新员工培训方式，不能只对某个职位进行专门培训，还要采用随时培训的方式，同一个岗位的工作人员相互监督、相互帮助、共同进步。公司还可以采用“师徒帮带”的方法，实现一对一监督，维持同事之间关系，师傅和徒弟两人自愿结组，公司为两个人提供师徒合同，在签署合同后双方就有了责任和义务。同时，在培训过程中，公司还要加强现场培训和技术培训。当然对于接受培训的师徒来说是各有要求的，作为师傅的一方应掌握多方面的技术，提高处理应急事件的能力;作为徒弟的一方大多是技术不熟练或者新员工，需要在师傅的帮助下不断提高技能水平。师徒合同期为一年，一年之内师傅应严格对徒弟进行培训，确保徒弟在合同期内熟练掌握技术，并解决职务内的大部分问题。在合同期末，公司相关部门应对徒弟进行考核，确保他们的技术水平达标，之后再安排他们单独进行工作。
企业应该重视培养复合型人才，提高人才利用率，确保每一位员工都能贡献自己的力量。目前，不是个别企业缺乏相关人才，而是整个大环境缺少复合型的高新技术人才，所以培养复合型和全能型人才显得尤为重要。因此，公司的项目研究人员应该专心投入技术项目研究中，因为技术随时都在更新，所以尖端科研人员紧缺，企业需要及时招聘全能人才，并对已有员工进行培训。在人员选用方面，员工能力只是其中一部分，员工个人品德方面也不能忽视，个人品德是保证员工工作态度的基础。公司应招聘大量的人才然后以“师带徒”的方式对人才进行培训，工作态度好的的员工加入研究队伍可以帮助整个团队加快工作进度。通过“师带徒”的方式，加快重点工程推进，实现复合型人才培养，有效提升整个行业的技术发展水平，推动公司进步。
2.5 现场教学培训
在培训过程中，公司除了要对员工的理论知识进行培训，还要重视现场操作演示。基础的知识理论可以通过书本进行详细学习，但是实习需要通过真正的实践才能掌握相应的操作步骤。现场教学培训可以帮助公司实现“事事有人干，人人有事干”的目标。在培训过程中，公司可以开展相关技能竞赛比拼，为员工培训增添趣味，调动员工的积极性。公司培训应落实到每个职位、每位工作人员的工作中，确保每位工作人员在培训中与设备零距离接触，在实践中取得进步。安全问题也是培训过程中需要企业注意的内容，在未来的工作中，安全要放在第一位，只有保证人身安全，才能为企业创造价值。因此，企业应对员工进行安全技能培训。其中，安全技能培训不仅需要员工了解安全技术知识，还要让员工学会相关器材的安全操作步骤。在培训过程中，企业应将安全教育放在培训工作的第一位，确保每一个工作人员都能学会安全使用器材，及时排除安全隐患。此外，还要培养工作人员的应急反应能力，使员工在日常工作中遇到安全问题时，能够正确处理，保证自己的人身和财产安全。
3 结 语
在日常工作中，企业应鼓励员工认真工作，使员工对工作充满激情，不断提高自身的技能水平，推动公司发展。此外，只有保障全能型人才数量的稳定，才能确保公司不会因为某些技术性人才流失，导致公司生产停滞不前。
主要参考文献
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作者：蒋乐
矿山企业成本管理的成效与员工的专业素养有着紧密的关联，员工专业素质和职责既是工作质量的保证，又是成本管理取得实效的基础。销售目标的实现以及矿山经营管理水平的提升都离不开员工素质及敬业精神不断提升。本文首先从矿山成本管理的紧迫性对人员素质和责任感的提升要求，分析矿山企业成本管理工作和人员素质、职责现状，明确存在的问题，提出新形势下矿山企业如何提升员工素质与职责，取得成本管理成效的思考。
成本管理历来是企业管理中的一个重要的组成部分，企业的成本水平不仅决定着企业生产经营效率的高低，还直接关系到企业的竞争能力、抵抗内外压力、求得生存和发展的能力。员工作为矿山企业的主体，既是成本的管理者又是组织者和实施者，员工素质、技能和工作责任心以及敬业精神直接影响着成本的升与降。
一、当前矿山成本管理的特点
(一)全面成本管理体系已形成
当前，矿山企业的改革正处于深化阶段，成本意识已深入到每个管理者和职工的心中，所有员工都认识到了成本管理是提高经济效益的重要管理手段，用最少的劳动消耗、材料消耗、能源消耗取得最大的经济效益，从而实现企业利润最大化，已经在企业内部形成了共识。
现在的各个矿山，在成本管理民主化和群众化方面，普遍实行了成本指标归口分级管理，将成本目标逐级分解，落实到各部门、单位、班组和个人，作为各责任单位的成本控制标准，以保证成本指标的切实贯彻;建立了包括班组经济核算在内的厂内经济核算制，核算和控制各部门、班组和个人的生产消耗，检查分析分管指标的执行情况，及时发现执行过程中的问题，采取有力措施保证成本指标的实现。开展了矿山总部、坑口(车间)、工区、班组四级成本分析活动，既实现了专业分析和群众分析相结合，又可以发扬民主，集中群众智慧，充分挖掘降低成本的潜力。
(二)成本下降的空间在缩小
在实际的生产经营工作中，矿山企业一般通过对掘进、采矿、运输、以及后勤辅助等各个环节的各种材料、能源的有效管理，使各种作业生產成本呈逐年下降的趋势，通过多年的探索和实践，各作业的成本单耗水平已降到一个较低的程度，应该说再往下降的余地和空间已经相当有限。
(三)强调科学技术是成本管理的重要手段
进一步加大单体工程设计和施工的管理力度，最大限度地减少无效进尺或工程返工带来的人工、物耗的无谓消耗，矿山的基层(坑口、工区)普遍在这方面制订了严格的管理办法，对不合格的图纸设计者或施工不合格的队组给予一定的经济处罚。
(四)矿山生产现场的生产物资、材料的管理有待进一步加强。
由于矿山的一线生产地点是在远离地面的地层深处，并经常随着矿产资源的消失而变更，客观上矿山企业的材料供应库房一般都离工作面很远(一般有平面距离几千米，高差几百米)，并且工作面分散，不可能统一存储，统一发放，为了节约人力，提高工作效率，部分小额零星工具材料及部分大宗材料库房都建立在坑内离工作面较近的地方 ，便于早中夜班三班领用管理， 对远离地面的这部分库房应加强管理。
二、现阶段矿山企业成本管理中存在的弊端
(一)片面追求当期的低成本，使矿山的设备超负荷运转
由于存在着这样一个视觉误区：生产成本越低，说明成本管理的水平越高;同时由于经济利益的驱动(工资、奖金与单位、队组的成本挂沟考核)，导致上至工区一级的矿山基层管理层，下至普通职工，都在最大限度地控制生产成本，这样往往会使生产设备磨损的部件得不到及时的维护和更换，这样做的结果，虽然当期的成本是降下来了，但必然导致生产设备的使用寿命降低，造成整个企业生产成本的“小节约，大浪费”。同时，带病运营的设备使工作效率不高，必然导致动力费、人工费的无谓消耗。
(二)职工的技能不高已经是矿山企业成本管理进一步提高的一大瓶颈
以探矿为例，现在的矿山职工，普遍由于技能不高，往往不能根据岩石的变化，合理地进行布眼，而打眼的角度、装填炸药的多少等环节也是一成不变，不能根据岩石硬度的变化，进尺设计大小、坡度等的不同而做出相应的、合理的调整，这就大大降低了爆破效率，必然导致材料成本的无谓消耗和浪费。
三、新形势下矿山成本管理对员工素质和职责提出了更高的要求
当前，世界经济下行，有色金属价格低迷，经济严峻复杂，面对巨大的压力和风险，矿山企业作为资源型企业，作为公司的主要原料生产基地，成本管理尤为关键，员工的素质与职责的提升是成本管理成效的关键因素。矿山企业的成本管理并不是单纯一味降低成本，追求一种成本的绝对下降，毕竟不同成本要素之间存在相互代偿的特征，一种成本的降低有可能以另一种成本的增加为代价。现代矿山企业运营方式已逐渐由传统的生产经营管理向信息化、现代化经营管理模式转变。要实现运营方式的改变，实现矿山成本精细化管理，员工素质和职责必须有更大的提升来适应矿山成本精细化管理的要求。
四、全面提升矿山人员素质、明确职责，提升矿山成本管理水平的几点思考
(一)以人为本，全面提升员工素质和敬业精神。
当代国学大师翟鸿燊说过，企业最大的成本是人，在一个企业里，有的人是资产，有的人负债。只有以人为本，管好用好企业的员工，使员工都成为企业的“资产”，才能为企业“增值”。
首先，提高员工忠诚度，培养高度忠诚的员工，保持企业的凝聚力和竞争力。忠诚并不是从一而终，而是一种职业的责任感。不是对某个公司或者某个人的忠诚，而是一种职业的忠诚，是承担某一责任或者从事某一职业所表现出来的敬业精神。忠诚是员工从心底里的归属感、凝聚力、向心力，只有员工的忠诚才能积极主动地去管好用好成本费用。其次，通过全方位多层次的培训及考核激励机制，不断提升员工素质和敬业精神，给职工创造良好的培训平台，让想干事能干事的人有一定的成长平台，让企业成为人才向往并发挥作用的高地。
(二)加强对工区长、队组长、工程技术人员的管理考核，进一步强化生产现场管理，生产物资和材料管理，优化工程设计，杜绝无效进尺发生。
矿山企业由于一线生产地点是在远离地面的地层深处，致使矿山企业小额零星工具材料及部分大宗材料库房建立在坑内离工作面较近的地方。因此物资计划以及现场管理都相当重要。近年来，随着公司改革力度加大，各矿山单位在物资计划和现场管理方面都取得了很大实效。对远离地面的库房除了建立完善的物资管理制度，还加大了现代信息技术工程的投入，对生产现场进行远程监控，及时掌握现场出入库动态。物资供应方面严格遵循公司的物资供应办法，制定严密可行的物资计划以及完整有力的考核措施，大大提高了物资准确率，减少了资金占用。
在现场管理方面，从设备能源到高位溜井的管理都有细化量化的措施及考核办法，对执行办法的各单位责任人及其现场管理者的考核力度加大，也取得了实实在在的效果。应该说在现场管理方面还有挖掘的空间，特别是各单位的工区长、工程技术人员、队组长，他们既是成本消耗的直接管理者，又是各项具体措施的贯彻执行者，从工程设计到方案的实施，他们的贯彻执行力对成本管理起事半功倍的效果。加强对工区长、队组长等的管理，进一步强化工程技术人员的考核，充分发挥协议工资人员、首席操作工、技术能手和工程技术人员的作用，加大单体工程设计和施工的管理力度，杜绝无效进尺发生以及工程返工带来的成本浪费。
(三)公司内部各企业部门之间加強沟通协作，打破现有的某一个点或是局部问题的思路，立足长远，解决整体性的问题。
控股公司下属子公司分公司之间加强沟通协作，大宗材料的调拨，修旧利废的回收待用，以及新设备新技术的引进后，旧设备旧配件的处理利用应在全司范围内资源共享，互通有无，综合利用，必要的时候高层干预使用内部调拨价格，合理利用资源。
(四)在加强新技术、新设备的引进及其利用的同时，做好旧设备及其配件的利用回收。
目前公司不断引进新设备新技术，矿山企业适时引进高效采矿设备和打造一流运输平台，同时必然会出现采矿工艺的变更导致部分旧有设备的淘汰。当然，这些不适用的设备可以用于没有条件利用高效设备的地质环境。但这部分设备随着时间的流逝，价值会越来越低，因此应做好回收利用和公司各单位资源共享的工作。
五、结语
总之，矿山企业成本管理就是对员工的管理，员工作为矿山企业的主体，既是成本的管理者又是成本的组织者、实施者，其专业素质与职责既是工作质量的保证，又是成本管理取得实效的基础。只有不断提高员工素质与工作责任心，强化现场管理，才能实现矿山成本精细化管理，适应控股公司经营发展战略的需求。(作者单位为云南锡业股份有限公司)
作者：赵鲜
陆兴幼儿园园长岗位职责
一、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。
二、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
三、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。
四、负责全园教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出正确评估。
五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。
六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。
七、
七、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。
八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动态。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园教学主任岗位职责
一、协助园长认真贯彻执行园务工作计划，明确培养目标，面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教育、教学工作。加强教育科学研究，不断提高保教质量。
二、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学效果，并做好纪录。
三、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。
四、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。
五、协助园长指导和审查各班学期工作计划，坚持入班听课。
六、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具、资料、教具。
七、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园后勤主任岗位职责
一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食营养、后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。
二、认真贯彻宣传“预防为主、增强为主”的方针，常与保教人员了解分析幼儿健康情况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。
三、协助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流¾验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。
四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经常检查督促，落实岗位责任制。
五、负责组织保健人员、后勤人员的学习培训，进行思想教育。检查各种制度落实情况，定期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。
六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备、用品，经常进行安全检查。
七、与医务人员共同决定病儿和体弱儿童的护理与饮食。
八、
八、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的情况。每周定期检查各班执行卫生制度的情况，并与医务人员定期检查厨房，执行卫生保健制度情况。
九、做好安全防卫、防火、防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。
十、
十、做好教职工的考勤登记。
十一、制定后勤工作计划，并进行工作总结。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园门卫职责
1、门卫必须严格执行幼儿园规定的工作制度，熟知幼儿园的报警系统，坚守岗位，不断巡视，做好园舍保卫工作。防止闲杂人员混入园内。
2、工作时按规定穿戴好保安制服、帽子，佩戴安保器械，衣着整洁、文明用语、待人接物和气。不能擅自离岗，不接待私人会客。
3、幼儿来园离园期间，门卫人员必须在大门口迎接幼儿，密切关注幼儿出园情况(是否有家长带领、情绪是否良好等)，严防冒领幼儿的事故发生。
4、早上教职工和幼儿来园之前以及全体教职工和幼儿园离园之后对幼儿园进行全面的卫生、安全检查。
5、门卫人员要热情接待每位幼儿和家长，对家长的疑问，能解答的及时解答，不能解答的，询问园方有关人员，再给予解答。
6、做好幼儿入园和离园时的治安保卫工作，引导家长把自行车等交通工具摆放在规定的位置，防止车辆乱停乱放，堵塞交通。要切实注意家长的财产安全，防止小偷盗自行车，保证幼儿、家长车辆以及其他财产的安全。
7、对幼儿园职工的车辆进行管理，要求全部进入车库，并进行统一严格地管理，防止车辆丢失。
8、密切注意幼儿的安全，幼儿日常进行户外活动时关注举动，发现危险及时制止。
9、经常检查大型玩具和户外活动器械，发现松动及时修理，有损坏及时汇报。
10、经常检查清理草丛、树丛、围墙、沙池等处的大件垃圾和异物，草坪、场地保证清洁、卫生、安全。协助环境美化小组做好幼儿园大型活动的环境布置。
陆兴幼儿园
2016.2.20
陆兴幼儿园财务岗位职责
1.按照《会计法》规定办理本园会计事务，进行会计核算，实行会计监督。 2.确保会计凭证、会计帐簿、会计报表和其它会计资料的真实、准确、完整，并符合会计制度的规定。
3.对违反国家统一的财政制度，财务制度规定的开支不予办理;对不真实、不合理的原始凭证不予受理;对记载不准确、不完整的原始凭证予以退回要求更正、补充。
4.接受审计机关、财政机关依照法律和国家有关规定进行的监督，如实提供会计凭证会计帐簿、会计报表和其他会计资料以及有关情况，不得拒绝、隐匿、谎报。
5.按照上级规定，负责全园各项经费审核、登记，每月结算一次帐目。做到收支平衡，按时搞好月报、季报、年报。
6.严格保管好会计凭证、帐簿表册等会计资料，未经批准不的销毁。
7.完成好幼儿园收费许可证的年检及医疗保险的每月缴纳工作。
8.定期向主管领导汇报财务收支状况和预算执行情况，并提出分析意见。
9.负责幼儿园预算的编制，预算外执行和决算的编制，会计月报的编制及各类有关财务报表。分析状况及收支情况，负责内部稽核及控制。
10.按照幼儿园有关制度加强会计室内部管理，不断提高工作水平，并认真完成好领导交办的其他工作，做好财会室的卫生工作。 11 .做好财务公开工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20 陆兴幼儿园保健医生岗位职责
1、在园长或主任的领导下，负责制定学期卫生工作保健计划和检查卫生保健、安全制度，季节性防病计划，并按时进行预防接种工作。
2、严格执行婴幼儿入园及定期检查，每日晨、午、晚间检查，定期做身高体重测量和分析工作，掌握各班幼儿的健康情况，发现问题分析研究，采取措施，及时解决。特别对体弱儿及营养不良幼儿要加强护理，给予必要的照顾，根据不同情况，采取不同措施使其逐步增强体质。
3、做好传染病的管理工作，发现传染病要做到早隔离、早报告、早治疗、做好消毒及检疫工作。
4、负责小伤小病的诊断治疗工作，争取做到一般疾病园内治疗。
5、管理好婴幼儿的膳食，检查每周食谱质量，指导并监督炊事员做好饮食卫生与食具消毒卫生工作。
6、研究调配和改善幼儿膳食，开展膳食调查和营养计算，检查饮食、环境卫生和抓好厨房的营养卫生监督，做好食物的检验，制定每周食谱，办好伙食，保证幼儿有足够的营养。
7、负责督促各班搞好卫生保健、消毒隔离及环境卫生工作，落实“四定”制度，定期进行全园的卫生保健、消毒、环境卫生的检查，做好分析评比工作。
8、制定并填写日常保健工作的各项记录表格，积累资料做好各种统计分析，不断改进幼儿保健工作质量。
9、注意园内环境卫生安全及清洁卫生，定期巡视检查，发现隐患，及时采取措施，避免危险事故的发生。
10、负责药物的保管、登记、使用、帐目管理。并管理隔离室幼儿的护理工作，做好病儿的 观察记录及消毒隔离工作。
11、组织保教人员、炊事人员保教业务学习，定期按季节向家长及工作人员宣传保健和防病知识，并指导保教人员做好小儿体格锻炼。认真做好医务监督工作。
12、组织新参加工作的教职人员，进行就职前的全面体格检查。
13、完成园长(主任)交办的其它工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园保育员岗位职责
1、热爱幼儿，热爱本职工作、忠于职守。关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合主班教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。
2、负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作。做到每天小扫除，每周大扫除，经常保持活动室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。
3、指导、督促幼儿餐前、便后洗手等，帮助幼儿养成良好的生活卫生习惯。负责幼儿进餐时的清洁与收拾：餐前用消毒水擦干净桌子，准备餐具、擦嘴巾，根据幼儿饭量随时添加饭菜，进餐时不催促幼儿，满足每个孩子的饭菜需求，餐后打扫等，保证所有幼儿的进餐量和未散步幼儿的安全，不让幼儿抬送餐具。保持班内环境和设备的清洁、整齐，做好餐前餐后的准备和收拾工作。
4、按照消毒制度的规定，认真做好幼儿水杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好水杯架和饭前饭后餐桌的消毒工作。
5、每天要及时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保持厕所内清洁无臭味。
6、严格执行各项安全制度，做好幼儿的生活管理和卫生保健工作。上班时做到精神集中，不打瞌睡。根据天气变化，及时为幼儿增减衣物，指导幼儿洗脸、洗手，帮助幼儿剪指甲。每天及时统计幼儿就餐人数。
7、细心观察幼儿情绪、食欲、睡眠及大小便情况，发现病情及时报告校医。班上发现有传染病要及时对玩具、被褥、用具进行消毒。
8、了解幼儿体质情况，对体弱幼儿要作特殊照顾。按需要做好解尿工作，如有幼儿尿床，要及时换衣、晾晒被褥，严禁责骂幼儿。
9、幼儿起床后整理清洁好休息室，每天下午帮助整理好幼儿离园的衣服和背包。
10、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。下午保育员下班前要关好门窗、关熄电源。
11、在医务人员和本班教师指导下严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应。冬季做好防寒保暖工作，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清洁卫生。
12、检查幼儿大小便后整理服装的情况，幼儿便溺后及时处理，清洗衣物。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园教师工作职责
1、认真贯彻执行《幼儿园工作规程》，熟知《3-6岁儿童学习与发展》结合本班幼儿的特点和个体差异及时制定好各类教育工作计划，并认真实施，有计划有步骤地开展班级保教工作。
2、树立正确的儿童观、教育观，热爱幼儿、尊重幼儿，对幼儿做到关心、细心、耐心，不偏爱，坚持正面教育，严禁体罚和变相体罚。
3、认真及时制订教育活动计划，钻研教材，研究教法，引导幼儿主动学习。观察、分析并记录幼儿发展情况，因材施教。
4、.科学、合理地安排幼儿一日活动，认真执行幼儿园各项教育常规及幼儿园安全、卫生保健制度。定期进行总结，不断提高工作质量。
5、进班前，必须做好一切准备工作，带班时精力集中，尽心尽责，不随便离开班级，密切关注幼儿的活动及需求，及时提供适当的指导。注意幼儿安全，预防事故发生。
6、努力学习幼教专业理论，积极参加教育研究和各种业务进修学习，勇于改革、创新，不断提高自身的业务素质。
7、根据教育内容，定期更换、精心布置体现幼儿主体地位的活动室环境，为区域活动提供符合本班幼儿发展水平、操作心强、卫生、丰富的玩具和材料。管理好班内一切物品不受损失，保持班内环境、物品的整洁，做好保管区内的清洁工作。
8、认真做好家长工作，定时和每个幼儿家长保持联系，了解幼儿家庭教育情况，和家长商议符合幼儿特点的教育措施，共同配合完成教育工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20
幼儿园工作规程
总则
第一条 为了加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量，依据《中华人民共和国教育法》制定本规程。
第二条 幼儿园是对3周岁以上学龄前幼儿实施保育和教育的机构，是基础教育的有机组成部分，是学校教育制度的基础阶段。
第三条 幼儿园的任务是实行保育与教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促进其身心和谐发展。幼儿园同时为家长参加工作、学习提供便利条件。
第四条 幼儿园适龄幼儿为3周岁至6周岁(或7周岁)幼(儿园一般为三年制，亦可设一年制或两年制的幼儿园)。
第五条 尊重、爱护幼儿。严禁虐待、歧视、体罚和变相体罚、侮辱幼儿人格等损害幼儿身心健康的行为。
第六条 幼儿园可分为全日制、半日制、定时制、季节制和寄宿制等、上述形式可分别设置，也可混合设置。
第七条 幼儿园保育和教育的主要目标是：
促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质。培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。
发展幼儿智力 培养正确运用感官和运用语言交往的基本能力，增进对环境的认识 培养有益的兴趣和求知欲望，培养初步的动手能力。
萌发幼儿爱家乡、爱祖国、爱集体、爱劳动、爱科学的情感，培养诚实、自信、好问、友爱、勇敢、爱护公物、克服困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德行为和习惯，以及活泼开朗的性格。 培养幼儿初步的感受美和表现美的情趣和能力。
陆兴幼儿园 2016.2.20
幼儿园管理条例
第一章
总 则
第一条 为了加强幼儿园的管理，促进幼儿教育事业的发展，制定本条例。
第二条 本条例适用于招收三周岁以上学龄前幼儿，对其进行保育和教育的幼儿园。
第三条 幼儿园的保育和教育工作应当促进幼儿在体、智、德、美诸方面和谐发展。
第四条 地方各级人民政府应当根据本地区社会经济发展状况，制定幼儿园的发展规划。
幼儿园的设置应当与当地居民人口相适应。
乡、镇、市辖区和不设区的市的幼儿园的发展规划，应当包括幼儿园设置的布局方案。
第五条 地方各级人民政府可以依据本条例举办幼儿园，并鼓励和支持企业事业单位、社会团体、居民委员会、村民委员会和公民举办幼儿园或捐资助园。
第六条 幼儿园的管理实行地方负责，分级管理和各有关部门分工负责的原则。
国家教育委员会主管全国的幼儿园管理工作;地方各级人民政府的教育行政部门，主管本行政辖区内的幼儿园管理工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园厨师岗位职责
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领工作人员完成伙食保障任务。
2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查，保证卫生质量。
3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、采购渠道透明，能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架隔离存放，定期检查及时处理变质原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费情况发生。
6、负责厨房人员操作质量的检查，对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
7、提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
8、定期进行员工走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将情况汇报上级。
9、加强业务学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交待的其它事务。
陆兴幼儿园 2016.2.20
董事长岗位职责：
1、
2、 对公司的发展方向、经营方针进行决策。
定期或不定期听取中高级管理人员的工作汇报，并保持对他们工作的监察。
3、 对一期工程实施的工作项目监督执行;对二期工建设的工作内容进行规划。
4、
5、 对部门的合并、分解等结构方面的调整做最终决定。 负责领导财务、行政人力资源工作;对业务质量、工作进行监督。
6、
7、
8、
9、 负责公司的重大外交事物。 监督各部门的运作关系。 处理公司内外的运作关系。 调配全公司的资金、资源运作。
10、 定期或不定期召开办公会议。
11、 领导和监督大客户部运作，处理其他重大事物、日常工作处理。
行政经理岗位职责：
1、 目标管理：组织制定行政部工作发展规划、计划与预算方案;组织人员进行行政办公、员工生活、劳保及物业服务物资采购，保管、发放和等级工作。
2、 制度管理：组织制定行政管理规章制度及督促、监查制度的贯彻执行。
3、 会晤、外联管理： ① 组织、协调公司年会、员工活动、市场类活动及各类会议。 ② 负责外联工作及办理公司所需各项证照。 ③ 组织好来客接待和相关外联工作。
④ 制定公司组织接待制度、标准和流程，并监督和指导部门执行。
⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ⑬ ⑭ ⑮ 主持公司的基本团队建设和日常的行政管理工作。
合理协调和配置企业内部资源，对企业生产经营、产品销售进行监控，保证企业目标的实现。
审定公司的基本管理制度，具体规章、奖罚条例，规范内部管理。 对公司生产经营中遇到的重大问题在授权范围内进行决策，授权范围外积极反馈、跟踪。
广泛汲取国内外先进企业经营管理经验，确定公司的近期目标和远景规划。
在企业文化、组织创新、人才开发、业务拓展、对外合作等企业发展的关键领域实行战略管理。
负责建立企业战略规划策略、政策和工作程序。
协助总经理做好对外公共关系的协调，树立良好的企业形象。
充分收集公司与成果有关的数据、事例进行分析，提出解决问题的可行性措施并向总经理汇报。
召集、主持行政例会、专题会议等，传达决策、总结工作、听取各职能部门的汇报，进行关系协调。
完成总经理临时交办的其他任务和各职能部门代理的其他事务。
业务经理岗位职责：
1、
2、 组织部门学习有关信贷业务的政策与规定，了解并熟悉我公司信贷业务的操作流程。
做好部门的管理工作，拟定、完善本部门人员岗位职责和考核办法。
3、 根据公司制定的工作目标，拟定出工作计划、实施方案、做好贷款的发放与回收工作。
4、 负责信贷业务的指导、检查及监督工作，做到规范放款，安全放款。
5、 及时了解国家对相关行业的政策变化，定期或不定期做出有关行业的分析报告，为贷款审批和经营决策提供意见与建议。
6、 对贷款客户所涉及的所有手续及资料，做好调查、核实及初审的工作，并撰写调查报告。
7、 负责贷后管理工作的组织及实施，做好贷后检查、收息收本、以及发放贷款(逾期、展期、重新发放)等工作。
8、 开发客户资源，扩展业务渠道，与有关部门协调好关系，完成公司领导下达的各项任务及指标。
9、 完成公司领导安排的其他工作。
文员岗位职责：
1、 认真开展贷前调查，全面、准确了解客户及担保人资信状况、抵押物的状况，对贷款信息的真实性负责，并撰写贷款调查报告，明确调查意见。
2、
3、 实施AB角负责制度，双方负责贷款的调查、发放和回收。 及时催收 到、逾期贷款，填制贷款 到、逾期催收通知书，发送借款人签名，并收回回执，完善资产保全手续，防止丧失诉讼时效。
4、 执行信贷回避制度，主动申请不参与关系人的调查、审查和审批。
5、
6、 贷款发放后，及时跟踪检查，撰写贷后检查报告。 控制新增不良贷款额、新增不良贷款率。
7、 禁止各种违反信贷管理规定的违规、违法操作行为。
业务员岗位职责：
1、根据公司发展的要求与目标，拟定业务部的、季度及月度的业绩目标
2、业务部人员定期召开例会，对业务工作进行指导与完善，并做好新老业务人员的传、帮、带工作。
4、
5、 建立健全业务考核办法与管理制度。
为客户提供专业的贷款咨询服务，对贷款客户所涉及的所有手续及资料，做好调查、核实及初审的工作，并撰写调查报告，交至风险部。
6、 负责贷后管理工作的实施，做好贷后检查、收息收本、以及重新发放贷款(逾期、展期、重新发放)等业务工作。
7、 按照公司要求的标准，记好业务台账、编制信贷报表以及资料归档的工作。
8、 贷款即将到期的客户，提前一周进行贷款催收，对于逾期贷款，及时发送《逾期贷款催收通知书》，以确保诉讼时的连续性。
9、 按照公司信贷业务的操作规程，做到规范放贷、安全房贷、及时收贷。
10、 完成公司领导安排的其他工作。
前台接待岗位职责：
一、前台接待：
1、 接待来访时; 接待不明目的来访者，先问清对方来访原因，根据情况判断是否需要通知公司相关人员进行接待。若有正当访问理由或已预约，应尽快速联络相关人，请来访者到会客厅等候，并给客人倒水或饮料。若访问对象是集团总裁或其他高管，应向其秘书确认约见时间，并通知其接待。
2、 接待咨询者;若有业务咨询者来访，应及时请业务部门的助理或客服部的人员来协助接待。
3、 接听电话;接听电话时，应先说“您好，广西启龙投资咨询有限公司”。接听电话时使用文明礼貌用语，并记录电话信息及时转告相关人员(注：不可随意将集团总裁或其他高管的联系电话透漏给他人)
4、 接待接待推销人员;上班时间若有其他公司的推销人员上门推销，应婉转拒绝，告知上班时间在公司推销，会影响他人工作。
二、信件及报刊杂志转交;
1、收到信件及报刊时，应快速自己辨认收件人或收件单位，并及时通知收件人前来领取。若收件人是公司董事长或其他高管，应尽快送至其办公室或转交其秘书接收。
三、快递管理：
接待快递员;熟悉目前与公司有业务往来的快递公司，应及时更新快递公司联系人及其联络方式，并热情接待每日前来送、取的快递员。
四、会务工作：
1、会议前准备工作;主动关注会议信息，向组织者或组织部门了解会议相关情况，及时记录准备工作内容，并积极协助;做好会议室准备工作;协助会议组织者做好会议通知等工作。
2、会议中服务工作;维护会议室环境安静，根据会议组织者要求，适时为与会者准备茶水饮料，并随时待命，协助做好其会务工作。
3、会议后完善工作;负责检查和关闭会议室电子设备及电器;整理会议室，协助会议组织者做好会后完善工作。
五、前台日常事务：
1、保证前台电子设备的正常使用;前台电脑、电话等电子设备，若设备发生故障可以先找同事检查，若无法维修，可请同事联系供货商或外部维修单位，排除故障。
2、前天电源管理;每日下午下班后，须将前台电子仪器电源全部关闭后方可下班。
3、公司要是管理;前台备有会议室钥匙及个别办公室钥匙，前台应妥善保管以备使用。
财务部管理制度：
会计岗位职责;
1、 认真学习理论，努力钻研业务，遵守、宣传、维护国家财经制度和财经纪律。
2、 严格执行国家会计法规和会计主管部门制定的各项制度，做好财务核算、监督、统计工作。
3、负责编制公司每年的支出预算和年终决算，分清资金渠道、监督资金的合理使用。
4、 严格执行财经制度，掌握和控制公司各项费用、开支范围及标准。
5、 按照财务制度要求，认真做好报帐、记帐、算帐工作。记帐要及时、准确，尽量做到当日完成。
6、 按财务制度认真审核、报销各项资金使用票据。
7、 认真记好经费总帐和明细帐，并按月与出纳员做好对帐、结帐工作。
8、 配合出纳员做好现金收付工作。
9、 认真记好固定资产帐，并做好与固定资产管-理-员的对帐工作。
10、分类管理好公司所有帐目，全面做到帐帐相符、帐实相符、帐表相符，并做好财务凭证、报表、帐簿以及会计档案的整理、装订、归类、保管工作。
11、定期检查、分析预算计划执行情况和资金使用效果，并提出增收、节支的措施。
11、 准确、及时地完成向主管部门报送的各种报表，并认真做好每年的财务、税收、物价、审计检查的准备工作和整收工作。
12、 完成领导临时分配的其他工作。
出纳员岗位职责;
1、 认真学习理论，掌握会计业务基础知识，严格履行财经管理制度，廉洁奉公。
2、 根据有关制度，及时认真做好经费、存款及其他各项费用的现金和转帐收付工作。
3、 遵守现金管理规定，负责审核报销单据，对手续不完备、凭证不符合规定者，不予报销。
4、 根据每天发生的收付凭证，分别现金与转帐，及时按科目记好现金收付帐、银行存款帐、核对现金库存和银行存款金额。做到帐目日清月结，并要经常与会计和银行核对，保证出纳、会计、银行三方帐目完全一致。
5、 按时发放工资、奖金以及各项有关补贴，代扣代缴员工个人按有关规定必须支付的费用。
6、 按照现金管理的有关规定和实施办法，做好现金管理工作，库存现金不得超过银行规定的限额。
7、 经常注意各项单据凭证使用的结存情况，并及时办好添樱
8、 分类管理好公司所有现金、转帐帐目，按时填好各种报表，并认真做好每年的财务、税收、物价、审计检查的准备工作和整改工作
9、 严格执行借款与领取支票制度，不符合手续不得发放支票和借款。
10、认真保管好各项单据凭证、印章和钥匙，严守各项数字机密。
11、完成领导临时分配的其他工作。
客房部工作流程和服务标准
第一节、客房部的地位及服务
一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，提供各种生活用品，并且提供多种服务项目，满足宾客各方面的需求，为客人创造一个清洁，美观，舒适，安全的理想住宿环境。 1.客房部的地位
2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率 3.客房部是酒店降低物资消耗，节约成本的重要部门 4.客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源 5.客房部是带动一切经济活动的枢纽
二、客房部的业务特点
1、经营过程兼具生产性和服务性
2、随机性，复杂性
3、对私密性与安全要求高
三、客房部的主要任务
四、客房部内部及与其他部门的关系
五、客房部的组织机构 第二节、客房产品及服务 第三节、对客服务员的要求 第四节、客房部各岗位工作职责 客房部领班
1.接受客房经理的督导，直接向客房经理负责。 2.督查，指导，协调客房部的日常工作。
3.定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。
4.巡视各楼层公共区域，检查员工的工作态度，工作表现，并进行工正的评估。 5.组织，主持每日员工例会，听取汇报布置工作。
6.检查服务员的工作效率，加强部门之间的工作关系，建立完整的工作档案。 7.前台部的沟通联系工作，了解客人对客房不的意见建议。 8.对所属员工的工作态度，工作表现进行工作的评估。 9.与工程部门联络，制定客房定期的维保方案。 10.负责所属各班组的日常行政管理工作。
11.主动接触客人及陪同人员，了解客人的特点和要求，建立客史档案。 12.执行客房部经理交给的其他任务。
13.负责楼层各项工作的督查，接受客房经理的领导。
14.对本班辖区内卫生，服务质量和完成效率负责。早班每天必须检查辖区内所有客房，必要时亲自监督清洁客房。
15.每日做好24销售维修统计工作，及时更改和填写维修房号情况和客房加床的记录。查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房，维修房的数量。
16.严格控制和检查楼层布草，用品的存量，保管和消耗是否正常。
17.组织召开，每日工作例会。参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议。
18.负责楼层服务员考勤记录各病，时假条的保存，准确无误的做好各班次的交接记录，并向经理转达汇报交接记录。
19.做好辖区内的防火，防盗等安全工作，确保楼层的安全，安静。
20.掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛。
21.负责楼层服务员的布巾发放和收回，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单” 22.按部门要求对下属员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。 23.处理客人投诉并向部门经理汇报，当遇到自身能力不能解决的事情时，应第一时间知会上司。 24.期征询长住客的意见，建立客史档案。
客房部楼层服务员
1、遵守酒店的各项规章制度，接受并完成楼层领班安排的工作，上班时的工作活动不能超越此区域。遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
2、上岗前做好工作准备，仪容仪表的检查，了解房态，整理好工作车上的所需的各类物品，下班前整理工作间及清洁用具。
3、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
4、负责该区的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银员，在客房发现遗留物品，不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到前台进行保管登记
5、对该区域的服务及客房管理负责，了解该区内所有的客房实际状态。按照操作流程和服务标准，每日清扫客房，补充物品填写工作单。配合仓库对低值易耗品的领用登记。对外借物品要进行登记，并及时收回。
6、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。
7、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。
8、完成领班安排的各项工作。积极参加部门培训，搞好员工之间的团结。 第五节、客房部各岗位工作流程 领班的工作流程
1、
7:50--8:00打卡，领取所管辖区域内的房态表，查看交班本并签名，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、8：00---8:15主持班前会，检查服务员仪表、仪容、布置当日工作，传达部门通知和文件，总结前一天的工作，发放房卡和房态表。
3、8：15——9：00检查空房与前台核对房态。检查督导早班服务员公共区域卫生情况并做好记录。
4、9：00——16：30检查房间清洁质量，及时准确地将房态报给前台。处理小型维修，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”根据本楼层消耗易耗品向仓库据实领取，本楼层易耗品储备始终保持平衡。
5、11：30左右安排服务员轮流吃饭.
6、14：00—16：00负责楼层服务员的布草发放和收回。
7、16:00督促员工将工作间、消毒间、房口车、吸尘器等进行清洁整理。
8、16:30与前台再核对一次房态，送房态表给前台，并向主管经理汇报当天的情况。
9、18：00写好工作记录，督促中班服务员做好和夜班服务员的交接工作，将房卡、对讲机交到房务中心，签退下班。
早班服务员的工作流程
1、7：50--8:00打卡上班。
2、8：00—8:15参加由部门领班主持的班前会。从领班处领取所辖段落的房卡和房态表，查看交班本，并签名认真阅看部门张贴的有关通知。
3、8:15—8：45整理工作车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。各巾类的数目是否相符，阅看中、夜班的交班，把一些要做的事写在工作表上，在各自楼层清理公区卫生。
4、8：45---16:00准时将工作车、布草车推至所辖段落内开始客房清洁，查退房工作，首先检查空房和已退的房间。补充消费品。
5、按操作规程打扫房间卫生：
VD(脏房)——COO(续住房)——VC(空房)。
6、在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常，如果发现有破损或故障，应马上通知领班。
7、11：00---13:00由领班安排轮流用午餐。
8、当班期间保持好工作间、布草车、辖区走廊、公共区域及烟灰盅的整洁。
9、尽量在16:30前完成客房清洁工作并把布草车送到各工作间，根据实际状况写好交班本，下班前整理好工作间、工作车、吸尘器，按规定摆放整齐。
10、16:00将锁房卡对讲机、交班本交给当值领班，顺便认真阅看部门张贴的有关通知。做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后在前台打卡下班。 中班服务员的工作流程
1、15：50打卡上班，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、16：30—18:30准时吸尘(各个楼层通道)。
3、16:00和早班服务员做好交接工作，向领班领房卡和房态表及对讲机。
4、18:30—19:00做好楼层公共区域卫生和计划卫生，并清洗好客用杯具。做好楼层公共区域开灯工作。(开灯时间可根据季节变化和层内光线强度而有所变)。
5、每小时巡查楼层一次，查看各楼层卫生，进行保洁。各客房门锁是否关好，各走到通道是否通畅，有无异常人员等
6、22：30——23：00整理工作间、工作车，送回脏布草，将未完成的计划卫生做完。
7、24：00与夜班交班，将辖区内所有特别事项口头交班并记录在交班本上，将房卡对讲机交接给夜班服务员。做好工作记录，确认没有遗留问题，到前台打卡下班。 夜班服务员的工作流程
1、
23:50到前台打卡上班，和中班服务员进行交接工作领取房卡和对讲机，认真阅看部门张贴的有关通知。查阅早中班的交班记录。
2、24:00---02：00对各楼层进行保洁。并在07：00准时关掉公共区域的灯槽、壁灯和部分楼梯灯。检查所有空房，对空房进行抹尘。
3、00：00—08:00之间每2小时巡查各楼层，查看各楼层卫生。各客房门锁是否关好，各走到通道是否通畅，有无异常人员、异常情况等。当值期间不停地巡查楼层，确保楼层的安静和安全，如有异常情况应立即反馈给值班经理。在前台记录每2小时巡楼情况并签名。
4、6:00---8:00做好各公区卫生并整理清洁好工作车即值班室卫生(8805)。
5、8：00将夜班所发生的情况据实交班。向领班交房卡和对讲机，参加由领班主持的班前会议。8:00做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后方可下班。 第六节、服务员做房程序
一、客房清扫的一般原则
1.从上到下:客房清扫应遵循从上到下的原则。例如，用抹布擦拭卫生间的瓷砖时，应该从上到下的方向进行擦拭。
2.从里到外:从里到外是指清扫客房时要先清扫里面，再清扫外面。比如，在进行吸尘时，应从里到外地进行。 3.先铺后抹:清扫客房时，应该先铺床，然后抹尘。如果先抹尘，后铺床，铺床后的灰尘又会落在家具上。 4.环形清理:客房是方方正正的，里面家具的摆放也是沿着四壁环形摆放的。因此，在抹尘时，应该遵循顺时针或逆时针的方向环形清理，以免遗漏。
5.干湿分开:在清扫卫生时，使用的抹布一定要干湿分开。比如，在清洁卫生间洗脸盆上的不锈钢水龙头时，要先用清洁剂除污渍，然后用清水洗干净，并用湿布擦干，最后用干布擦亮. 干湿抹布分5块。干布：客房电器盒卫生间镜子合一块、口杯、茶杯用消毒干抹布一块、外部清洁，保持光亮一块。
湿布：恭桶(马桶)一块、淋浴区墙面，洗脸池，台面，客房家具合一块、卫生间地面和客房地面合一块。 抹布的使用方法：选不同质地和颜色做标记，折叠使用，每天下班前清洁，浸泡消毒，严禁当客人面清洗。
二、客房清扫准备工作 1.工作车的准备
工作车是客房清洁工清理房间最重要的工具。它是供清洁整理客房用的，有三层或四层大小不同的规格。一般为一面开口，以供放取物品。在开始清洁客房前，应按要求把工作车布置好。工作车不仅减轻了劳动强度、省时，也是一种服务的标志。 工作车上的所有物品必须取出;
1.用半湿抹布抹车身内外，每班下班前清理好工作车的卫生并补充好工作车所需物品;注意检查车身有无毛刺，车轮是否灵活
2.布草袋上的挂扣必须全部扣紧，保证有足够的支撑力去放置布草;
3.床单和枕套放在最底层，以保证车身平稳 l 中间层放"四巾";(毛巾、浴巾、地巾、方巾) 4.顶层放文具用品和低值易耗品，注意把贵重物品放在不显处; 5.各类物品必须归类摆放整齐;
6.干湿抹布和不同类的清洁用具应分开放置 ●配置充足的抹布和洗涤用品。 2.房间清洁次序 (1)正常清扫次序!) A、Vd B、客人口头要求打扫的房间 C、续住房： D、空房 3. 房间卫生操作规程：进、撤、铺、抹、洗、添、吸、查 1.准备工作
A、检查工作车上客用品及工具是否齐全 B、将工作车靠门放置(离地墙面十公分)。 2.开门，进入房间
敲门：轻敲三次，每次三下(一重两轻)，每敲门一次按一次门铃，并报“您好!服务员”，每次相隔2至3秒钟，切忌用拳头或手掌拍门，敲门不能太急促，按门铃注意节奏和适当的间隔，报称时，声量适中清晰，不能垂头或东张西望。
反应：如听到有客人回答，应告诉客人：“我是客房服务员，请问我能现在进来为您打扫房间吗?”并等客人开门。如房间无反应须重说一遍，直到客人允许进入才可进房间。
开锁：如没有客人回音或无任何反应，服务员即可用锁匙轻刷门锁，等门锁显示绿灯的向下轻轻转动把手，同时将锁匙放顺袋内。
开门：转动反手轻推动房门，摊门速度要慢，轻，将门推开至15公分的缝后，再次报称“服务员”，并继续推房门进入房间，巡视房间一遍以确定房间是否有人或有什么特殊情况。
二、关灯、开窗户、关空调
确定客房无客人的情况下，关掉房内所有的灯，空调，电视机，电脑，开窗帘时，窗帘应完全开启，以确保室内空气清新，并注意检查窗帘拉支是否畅顺。
关掉房内所有的灯节约能源，并在关灯时检查所有的灯和开头是否能正常运作，
将空调关闭前，先将空调调整至规定的温度，检查空调开关使用是否正常，风力是否正常，有无噪音或其他不寻常情况。
三、收垃圾
将客人使用过的杯具收出，放在吧房待洗，依次将行李柜、梳妆台、床、床头柜、洗手间等各处客人用过弃废的垃圾收出，放入工作车的垃圾袋内。
收垃圾的同时检查有无客人的遗留物品，切忌将客人的遗留物品当垃圾丢充弃，遇到分不清该不该弃的物品时，应请示领班。
收出的垃圾应把有水的倒干净，以免增加垃圾的重要，使垃圾袋烂掉，以免脏水漏在地毯上。 收出的垃圾应干湿分放好，便以回收利用，客房垃圾桶上套的小垃圾袋如不湿、不脏的情况下只需要将里面的垃圾倒掉而无需要换新垃圾袋，客人用过的牙膏、牙刷、洗头水、沐浴露、香皂等应回收分开放好。
四、铺床 撤脏布草：
1、将床单边角拉开，由上至下分开撤取，第一张床撤出的棉被和枕头放在椅上，第二张床的棉被，枕头放在第一张床上。
2、撤床单和被套时，仔细检查是否有客人物品，检查有无被人为损坏现象，收出的床单不能放在地上，应放工作车布草袋内。 铺床：
1、将干净的床单，枕袋按所需要数量拿取放于床上或靠床的椅子上。
2、将床拉开使之距床头柜50CM左右，左右，并检查和整理好床垫和保护垫，如发现保护垫有损坏或弄脏的应及时撤换清洗，拉床时用力均匀，注意保护身体。
3、站在床头中间铺床，闲单正面向上，棉被在床单之上，床单、棉被的中线与床的中线吻合，床单的床头处多出的床单与床架底齐平，将周边多出的床单下塞入床垫与床架之间，注意包角要90度，床面要拉紧、平整。然后铺棉被，棉被的标志正面上，处于床尾位置，棉被与床头相距离30CM。
4、铺床后床裙要整理好，以不拖地，不吊起，距地1CM为准。
5、将枕头套入枕袋内，枕的包口要套好放在床头中间位置上，套口盖正上反下，开口向两边(以床头柜为中、大床的开口向中间)，枕头外观平整，不能皱歪，四角拉直。
6、双手托起床轻轻将床推回原位，枕头正摆于床头板的中间。 抹尘：
1、抹布：准备一条干手巾和一条湿手巾。
2、顺序：抹尘的路线从门铃开始抹至门框按顺时针(或逆时针)从左至右，从上到下，从里到外，依次为衣柜，行李柜、梳妆镜及台、电视机、柜、壁画、茶几、电话、床头柜、床头板、空调调节器、三角柜、商品台、榻榻米、房门。
3、要求：所有地主包括边角位均做无尘，无污渍，无杂物，无水迹，抹尘过程中需将所有物品按标准摆放好，检查设施的使用情况并将有问题的记录上报给领班。抹尘过程中默记需补充的物品，并检查房内设备。
4、注意：抹布抹镜面、玻璃、电视屏幕，抹灯具时严禁将灯具打开或用湿抹布去抹尘，抹尘时必须按由上至下，由左至右，按规定路线遂个地方抹尘，切不可跳格进行，抹热水壶，冷水壶，冰壶里面一定要保证无水，表面要光亮(有客住除外)，切勿用湿抹布抹电器、铜具。
5、填补物品，补充被客人用过的物品，用过的火柴必须换掉，文具用品皱、烂、有污渍的要换掉。
六、清洁卫生间：
1、收出所有的脏巾类，放在工作车布草袋内，吧房门口铺好小地毯，马桶冲水。
2、将清洁剂喷在洗手盆、浴缸、马桶、冲凉房地板上。(从上到下、从里到外、从脏到干净)。
3、清洗洗手盆：用清洁毛球或百洁布清洗洗手盆，台面，水龙头，杯具，然后用水冲干净。
4、洗涤坐侧：要一层一层分开洗干净，座侧底底部内壁不能有污迹。
5、清洗冲凉房：用淋浴喷头清洗冲凉房墙壁，地面用湿抹布。
6、抹干：用干净抹布将镜面、洗手盆、洗手台、杯具、浴缸、冲凉房、马桶、地板抹干净
7、补充物品：按标准将物品填补齐全并按规定摆放好，按顺序从大到小摆放。
8、注意事项：所有地方须保证洁净、无尘、无水印、无污渍、无毛发、不锈钢品洁亮，保证无异味发出;清洁过程中应检查设备是否完好，水质有无异样，有无将水冲进中适插座或电源插座里面，冷热水是否正常。
七、计划卫生吸尘：
1、插上电源，确保吸尘机设备正常。
2、吸房间，将耙头轻换到包铁方向，从里面开始边吸边退，
顺着地板纹路向同一方向推吸，至所有地板吸完尘，家私底部，地板边角用吸管的软接头管吸尘。
3、吸卫生间;将耙头轻换到毛刷方向吸吧房地面。
4、关机：先将开关关上后再拨插头，拨插头时不能直接抓住电线
从插座上拉开插头;将电线绕在吸尘机的盖上，避免电线扭成一团，吸尘机应放在工作车侧不要靠墙，吸管不能卧放在地上。
5、吸尘机不得吸水、玻璃、大块纸团、牙签等大件物体，不能拉着吸管或电源线走，用完后一定要把吸尘袋清洁干净，并将里外抹干净。 自我检查：
1、检查所有物品已扫标准摆放。
2、空调有无复位。
3、有无清洁用具留在房中。
4、所有物品是否已补充。
5、清洁灯有无关闭，空调是否关。
6、检查地板是否有小面积的污点，用刷子刷干净。 客房清扫注意事项
1、注意操作安全
客房服务员在清扫客房的时候，一定要注意操作安全，工作服的裤管不要太长，以免绊倒;集中精神工作，不要开小差;发现客房内有设施设备损坏的，及时报修等等。
2、注意“三轻” “三轻”即走路轻、说话轻、操作轻。客房是客人休息的场所，客房服务员一定要做到“三轻”在走路时避免跑步，应步履轻盈，说话时不俞大声喧哗，应轻声应答;操作时要注意动作的幅度，搬东西应轻拿轻放。
3、折叠使用抹布
抹布是客房清扫中使用最多的工具，使用抹布擦拭物品时，应该先折叠好再抹，这样不仅可以使擦拭的物品表面更加干净，而且可以提高抹布的使用寿命。
4、避开客人工作一般情况下，清扫客房应该在客人外出的时候进行，不要影响客人的正常生活和休息。如果客人在房间外挂了“请即打扫”服务员也要征得客人的同意后才可以进入房间清扫。如果是长住房，在征得客人的同意后，可简单地打扫一下卫生，不要长时间逗留，影响客人的生活。
5、住客房清洁应注意：
1.原住房客人的物品放回原处，不能翻阅客人的资料及其它东西，更不能拉开抽屉或行李箱。 2.不能自作主张地丢原住房客人的东西，纸条等。 3.原住房的客人私人物品要摆放整齐，如衣服、鞋子等。
4.客人中途归来时，一定要和客人打招呼，征求客人意见后再清理。 5.离开时要和客人打招呼，并表示抱歉。
6、不准使用客房内的设备
服务员在清扫客房时，不得使用客房内的任何设备。比如，不准在房间内看电视;不准使用房间内的电话;不准将穿上用品用来擦拭物品;不准在卫生间清洗茶具等。
7、不准翻动客人的物品在清扫客房时，服务员不得翻动客人的物品，不得随便移动客人的物品，不得随便清理客人剩余的食品、化妆品、饮料等，更不得擅自拿走客人的物品。 走客房的清扫注意事项
1. 客房服务员接到清扫通知后，应尽快对客房进行彻底清扫，以保证客房的正常出租。
2. 在进入客房时，服务员应先检查房间内是否有客人遗失的物品，客房内的设备和家具有无损坏或丢失，如果发现以上情况，应该立即报告领班，并进行登记。
3. 设施设备，茶具用品应该严格消毒，保证卫生标准。卫生间各个部位应进行严格洗涤消毒。 住客房清扫标准
住客房清扫标准与走客房大致相同，不同的有以下几点：
1、服务员在进入客房清扫前一定要先敲门按门铃，自报服务员，如果房间无人，可直接清扫，如果有人，则应主动询问：“现在可以清扫您的房间吗?”得到宾客应允后才可以进入房间清扫。
2、如果宾客暂时不同意清扫房间，应该将客房的房间号和客人要求清扫的时间写在工作表上，以便及时安排清扫。
3、在清扫住客房时，对于客人的文件、杂志、书报等物品客稍加整理，但不能弄错位置，更不能翻开。
4、除了已经放进垃圾桶的物品可以清理掉外，其它物品，包括放在地上的物品也不能清理掉，只能替客人稍微整理下。
5、如果床上或者椅子上有衣服，可以把衣服挂在衣柜里。如果是女宾客居住的客房，则不要动客人的衣物。
6、在擦壁柜时，注意不要将客人的衣物弄乱，弄脏。
7、在擦拭行李架时，不要挪动客人的行李，只要把行李箱上的浮尘擦去即可。
8、对于女宾客的化妆品，可在简单的整理，不要随便变动化妆品的位置，更不可清理掉化妆品，即使是已经用完的空瓶及包装盒也不得清理掉，除非是客人已经丢进垃圾桶里。
9、对于贵重的物品，如相机，笔记本电脑及钱包等物品，不得随意翻动。
10、在客房清扫过程中，如果客人中途回房，应主动向客人打招呼问好，并征得客人的意见，是否可以继续清扫。如果客人不愿意，应立即把手头的工作做好，并退出房间，待客人外出后再继续清扫。如果客人同意清扫，也应加快工作效率，在最短的时间内清理好房间。房间整理完毕后，应该向宾客表示感谢，并后退一步在转身离开房间，走出房间时应将房门轻轻地关上。
11、在清扫房间时，万一不小心损坏了宾客的物品，一定要如实向上级反映，并主动向客人赔礼道歉。如果损坏的是贵重物品，一定要由上级陪同向客人表示道歉，如果客人要求赔偿，应由客房部出面赔偿。 空房清扫标准
客房的整理虽然较为简单，但也必须每天进行，以保持良好的状况。
1、每天进房开窗，开空调进行通风换气。进房时，在房门上挂上“正在清洁”牌
2、用干抹布除去家具设备及物品的浮尘。如果房间连续几天为空房则要用吸尘器吸尘一次。
3、每天将浴缸和脸盆的冷热水及马桶的水放流1-2分钟，然后用湿布擦干净。
4、检查房间内的设施设备是否完好，家具位置是否恰当。如有问题及时调整或报修。
5、检查浴室内四巾是否因干燥而失去弹性和柔软度，如果是要在客人入住前更换。
6、检查天花板有无蜘蛛网，地面有无蚊虫。
7、调节温度，使客房保持适当的温度。
8、熄灯关门，取回清洁标牌。 维修房清扫标准
维修房因为房间内的家具或者设施设备损坏，经有关部门维修后，故障排除，客房在恢复出租前需要彻底的清扫。
1、接到通知后，立即清扫维修房。
2、先要检查维修房的故障是否排除，是不是有新的故障产生。
3、如果还是有故障，应再次报告给领班，进行保修登记。
4、如果故障已经排除，按照走客房的程序清扫房间和卫生间。
5、客房清扫完毕后，立即报告领班，以便及时出租。 客房清扫注意事项
1.敲门时，声音大小要适合，不可过急过大，不可从门缝往里瞅，否则会显得很不礼貌，没有修养。 2.假如客人在房间时，要将房门开着，直到工作完毕;
3.不得使用客房内设施。不得使用房内卫生间，不得接听客人电话，也不得使用客房内电话与外界通话。 4.清洁客房用的抹布应分开使用。客房清扫使用的抹布必须是专用的，干湿分开;清洁马桶的抹布和其它抹布分开。根据不同用途，可以选用不同颜色，规格的抹布加以区别，以防抹布的交叉使用和污染。用过的抹布最好统一洗涤消毒，以保证清洁的高质量。
5.不得随便处理房内“垃圾”。清理房内垃圾时，要将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具，用品都要放在指定地点，不得乱堆乱放污染环境，有损美观。
6.电镀部位要完全擦干。在打扫卫生间时，服务员必须要用干抹布(绝对不能用湿布)将卫生间洁具上，特别是电镀部位的水迹擦干，不然的话，电镀部位很快就会失去光泽，留下深色的斑块，甚至还会生锈。 7.不得将撤换下来的脏布草当抹布使用。清洁卫生间时一定要注意卫生，绝对不能贪图方便而把毛巾，脚巾，浴巾或枕巾、床单等撤换下来的脏布草当抹布使用，擦拭浴缸、马桶、洗脸池甚至客房内的水杯，也不能把擦洗浴缸、马桶或洗脸池的不同抹布混用。
7.注意做好房间的检查工作。服务员在做客房卫生时，特别要做好房间的检查工作。如有报表，应立即照填，并要注意记明该房前晚有无人住，房内是否有行李，或什么东西损失了等;房客人数很重要，留意并警戒有意逃帐的客人。
8.对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持最佳的环境卫生，坚持卫生工作的经常化，标准化，制度化，为保持酒店的整洁而勤勉工作。 第七节、房间卫生检查标准
要求：眼看到的地方无污渍，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。
1、房门
1)门铃声是否正常，清洁灯是否正常。2)门号牌有无松动，字迹是否清晰。3)门锁开启是否正常，保险锁有无失灵。4)门活页是否正常。5)防盗门会不会松动。6)房门有无裂缝，7)门柜有无积尘。8)入口灯是否正常。
2、衣柜 1)衣柜有无破损，有无放好。2)防毒面具是否完好。3)衣柜门开头是否正常。4)擦鞋布、拖鞋等有无按要求摆放，是否干净。5)衣柜架，是否按标准放置，挂衣杆、柜板等是否干净。
3、行李柜
1)抽屉拉动是否顺畅。2) 木板和地脚线的无污迹。
4、梳妆台
1)镜面是否洁净，镜框有无脱漆裂缝，镜身是否会松动。2)镜灯是否正常开关动作，灯架有无歪，灯罩正不正，灯罩有无灰尘。3)梳妆台台面有无破损，刮花，脱漆现象，摆放位置是否正确。4) 抽屉拉动是否畅顺，里面有无杂物。5)台脚上有无污迹。6)梳妆椅摆放位置是否正确。7)换鞋椅有无破损松动现象。8)烟灰盅摆放位置是否确。9)火柴有没有被用过，有没有按规定放好。10)文具夹摆放位置对不对，印刷品摆放是否正确。11)文具夹内信纸、便签纸等是否齐全，有无折皱破损污迹、字迹，圆珠笔能否使用。12)垃圾桶位置是否正确，垃圾桶内是否干净。
5、电视柜
1)遥控器有无按标准摆放，能否正常使用.2)电视柜有无脱漆、破损、掉漆等。3)电视柜有无污物，杂物。4)电视机电源插头有无插错位置，开关是否正常，屏幕有无污渍。5)电视机画面是否清晰，有无杂音，频道是否按规定调好。6)电视机音量有无按规定在第六格上。
6、茶几
1)茶几和茶几椅是否稳固无破损。2)茶几是否洁净，椅面有无污渍。3) 茶几和茶几椅摆放位置是否正确。4)茶几下地毯吸尘是否干净。5)
7、壁画
1)壁画是否牢固，表面的油漆有无脱落，2)壁画是否干净。
8、睡床
1)被套是否平整、清洁、无污渍和异味。2)床单是否平整无污渍，二线是否合一。3)包角是否对称整齐。4)床上有无头发等杂物。5)床头板是否干净整洁。6)床头控制板是否能正常控制各种受控电器。7)电话能否正常使用，位置有无放好。8)便条夹内便条纸数量是不是刚好3张，铅笔有没有被损坏或写得很短，能否书写。
9、榻榻米
1)榻榻米所有物品是否按标准摆放。2)各种壶、杯是否达到标准。
10、天花
1)四周边角有无裂缝，有无霉点，污渍，蛛网。2)烟灭器有无松动，破损，是否隔几秒钟还会闪一下。
11、地板
1)是否平整无疏松，无鼓包、无破损。2)地板上有无污渍。3)床底地板和床头柜下地板有地杂物。
12、墙纸
1)墙纸上有无霉点或污渍。2)墙纸有无脱落或破损。3)墙角有无破损。4)空调口墙壁是否洁白。
13、卫生间
1)吧房门开关正常，门活页会不会松动，能不能停在任何位置上。2)门锁转动是否灵活，能水能正常锁右或开左。3)百叶门干不干净。4)抽风是否正常，有无噪音。5)天花有无霉点污渍。6)浴巾架和纸巾架会否松动，是否洁亮干净，有无皂渍7)卫生有没有达到标准8)面巾、方巾叠放是否正确。9)风筒能不正常运行10)浴室花洒头、水龙头是否洁净，摆放正不正确。11)浴巾杆是否干净，洁亮。12)浴室内有无污渍或油渍，有无头发，地漏是否干净。13)地巾摆放位置是否正确，有无污渍。14)浴室内墙壁、置物架、水龙头、磨砂玻璃有无污渍、油渍、有无头发，地漏是否干净。15)防滑垫和漏水拖鞋是否干净，有无水或其它杂物。16)卷纸架是否干净，开口折叠是否如一标准。17)马桶水箱和马桶底部有无灰尘。 8)马桶冲水是否正常，开关是否灵活。19)水箱内有无水垢。20)马桶盖有无松动。21)马桶内壁有无因长流水造成的水垢痕。22)马桶下地面是否干净，地漏有无异味。 注：客房小商品和易耗品领用细则
i.楼层服务在每天查房时，及时检查房内物品消费情况，并在客人退房前将消费明细报送至总台。 ii.房内所缺的小商品，由服务员按房内小商品消费的数量，凭单从库房领出。 iii. 服务员定期检查房内食品、易耗品及时撤出将过期的物品 第八节、正确查退房方法
1、退房前服务员要了解退房的房态。
2、前台对讲机通知，“某某房”退房，服务员接到退房通知后马上放下手中的工作，在3分钟内完成退房的程序。
3、敲门之时，并报“服务员”，拉开窗帘，环视房间设施墙纸，天花等是否面花，划破。将电脑，电视开启查看是否有损坏。
4、检查房间从衣柜，吧房开始，顺着一个方向环形检查一遍，是否有遗留损坏等现象。
5、床上用品：床单、棉被、枕头、枕套、保护垫是否数量够，是否有损坏，搞脏等，再检查台灯等电器。
6、迷你吧(检查消费品首先要查数量、种类、品牌是否相符，再检查是否有损)。
7、检查地板是否有烧坏及烟头印。
8、检查卫生间毛巾，浴巾，地巾、方巾是否有使用破损或遗失，检查保健品的数量，是否有人为损坏。
9、检查一切正常的情况下，服务员可以直接打电话给前台，讲“某某某”房退房，查房OK，工号多少。
10、如果房间有少东西或客人损坏，遗留东西，服务员一定要先报前台，后再报领班。
1、每个工作间存有固定数量的消费品，由各楼层服务员负责保管。领班负责监督检查
2、服务员每天从工作间加入相应的酒水进房间，填写客房消费品清单。
3、仓管根据实际消费品清单加入工作间消费品。
4、为保证各种酒水和小食的质量，每月的月底仓管做一次全面的检查，将食用期限提前两个月和质量有问题的酒水、小食收出退回总仓库。
5、酒水及小食的摆放应把快到期的放在外面，新加的放在里面。 第九节、挂有“请勿打扰”牌的客房处理工作标准
1.楼层领班、服务员要注意观察挂有“请勿打扰”牌的客房，并与前台沟通、核对，了解挂牌客房的间数，房号和挂牌时间，做好记录。
2.上午挂牌的客房，在下午退房时间前(中午挂牌的客房，在晚上20:00前)不要打扰客人，并注意提醒楼面服务员保持环境安静。
3.注意不要打扰客人，工作或推车经过挂牌房间时，声音或操作要轻，以免影响客人休息。
4.工作中发现挂牌客房已摘牌，按门铃或敲门，首先问好，并报明身份，询问是否可以进房间打扫或需要什么帮助。
5.若出现客人长时间不摘牌，应主动有礼貌地敲门。
6.客人主动开门，应向客人表示歉意，说明按铃或敲门原因，询问是否需要帮助或服务。
7.记下处理时间或摘牌时间，以及处理情况等。有必要的话，上报上一级管理人员或与其他部门沟通协调。 注意事项：对挂有“请勿打扰”牌的客房要勤注意观察，既要为客人提供安静的休息环境，又不因客人外出忘记摘下牌子而影响客房清扫工作。 第十节、客房标准消毒
1、消毒是指消除或杀灭外界坏境中的病原体，是切断传播途径的重要措施。
2、消毒方法：物理消毒和化学消毒。(高蒸气消毒、红外线消毒、速灭净、消毒粉、草酸、漂白片精、84液)
3 消毒程序：一冲、二洗、三消毒、四冲洗、五保洁。
4、清洁三缸干净以后，保持三缸放满水，然后，按照洗手盆10g、座侧10g、浸泡15分钟，用清水冲干，用消毒好的干抹布拧干水，在浸泡时，注意把含有消毒水的水洒在洗手盆的表面，浴缸的表面，座侧盖四周，特别注意三缸里面有没有头发、污渍。
5、房间里所有的布草要消毒，并保持干净，卫生整洁。
6、电话：用电话消毒水每天必须消毒。
7、房间保持空气流动。
8、抹尘、吸尘一定要彻底。
10、四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手。
11、客房内的布草要做到一客一换。
12、清洁工具要分开，两个清洁桶(清洁坐厕的专用工具：清洁洗手盆：浴缸的专用工具)，抹布也在分开。 第十一节、吸尘机的使用
1、使用前必须检查电线有无破损，插头有无破裂或松脱，以免触电事才。
2、检查吸尘机头有无隔尘网片，吸尘机身耳扣是否完好。
3、要检查吸把转动是否灵活。
4、拉吸尘机应一手抓吸管，另一只手扶着吸尘机，避免碰撞其它物体。
5、吸尘机发生堵塞或机声异样时应立即停止使用，并上报检查或维修。
6、不能吸大件和尖硬、锐利物体。
7、经常检查轮子转动是否灵活，有无缠有杂物，定时清理及加润滑油。
8、吸尘时应保持向前推向后退的原则，用吸尘耙头的包铁面吸地毯，有毛刷面吸地板。
9、千万不要吸水或潮湿的地板、地毯。
10、吸尘机每使用完后，在下班时必须清理：将尘袋清倒干净，尘袋、隔尘网要用另一部吸尘机吸干净，机身要优质洁净，切忌用水冲洗吸尘机的各部件，包括尘袋、尘网、吸管等。
11、地毯边角吸尘时应该用吸管的胶头，不可用钢管。 第十二节、地毯清洁
1、地毯的寿命与平时的清洁关系紧密，在地毯的保养过程中，吸尘是最重要的，吸尘工作做得好地毯清洗次数少，其使用寿命就越长，另一方面，有了污迹就尽快清除，否则时间长了便会很难清除。
2、发现地毯有小块污迹时，应先用干净的湿抹布轻轻擦洗污迹，擦不掉的地方用清水洁牙刷擦洗后将污水用干毛巾抹布吸干净，仍擦不干净时则需要用地毯清洁剂擦洗将污水用干抹布吸干净。
3、地毯必须保持干爽，湿水的地方应尽快风干，大面积脏的要通知PA处理。 第十三节、维修报告
维修是客房保养的一个重要部分，在工作过程中如发现某一设施，设施出现故障，损坏时应该以下程序处理。
(一)报告：
1、了解所有设施的完好状态，在发现其一项设施或设备有故障， 损坏和隐患时应开工程维修单。
2、在工程维修单上注明准确的时间、地点、快/慢/、申请人、姓名、联系电话，详细说明某处须维修项目原因。
3、写维修单时，如同一张维修单上有两项或多项维修项目时，应将水工、电工、空调，程序分类，不要将种类不同的同列一张维修单上。
4、将开出的维修单尽快送到工程部值班处。
5、如有紧急维修应立即通知管家部用电话通知工程部急修。
(二)维修：
1、工程部接到维修单后会按单前往维修，楼层所有员工在工程维修人员前来应积极配合。
2、如果有客人住的房间，服务员应将维修原因向客人详细解释，征得客人同意后再维修，如客人不在时服务员应陪同维修人员一同进入房间至维修完毕。
3、如果是空净房维修，需由领班核实并通知前台封房。
(三)跟进：
1、维修完毕后尽快恢复客房卫生，将工程所产生的垃圾清除。
2、大问题检修由领班签收，小问题由服务员签收，并做好维修效果记录。
3、将维修结果报告当值领班、经理。
4、如果某班有维修没有处理好，一定要交班清楚，并通知领班由领班通知文员和前台。 第十四节、对客租借标准
1、 一般来说，酒店购置一些客人经常会租借的物品。比如：吹风机、挂烫机、、插头、充电器、刮胡器、螺丝钉等。
2、 服务员在接到客人提出需要借用某种物品时，不管这些物品我们有没有，都不可立即拒绝或接受客人的要求，应先查询后再做出答复，以免引起客人的误会。
3、 确定该物品能提供后，服务员要仔细询问客人租用物品的名称，租借时间，做好记录。服务员开借物单，用最短的时间将借物单的所要借的物品送到客人的房间。
4、客人退房时，须将所借物品收回，如被客人遗失或损坏时，客人应照价赔偿。(注：挂烫机借用的时间是2小时)
5、所有物品工作人员必须交班清楚，谁接班谁负责。
6、如因保存期间遗失或退房时被客人带走而查房没发现的将当值员赔偿。 备注：宾客租借的物品，在离店前仍未送还，酒店将按物品的价值收取费用 第十五节、加床处理程序(了解)
1、接受管家部批示送加床到某一客房。
2、每一间客房原则上只允许加一张床。
3、加床必须摆放在不阻碍客人走动的位置。
4、当完成加床以后一定要增加相应的客用品消耗及布草。
5、凡加床之客房均应记录并注意在客人离店收回相应增加之布草。
6、所有加床都必须放在楼层不会撞到其他物品。
7、搬动加床时要密切留意不会撞到期货物品。 第十六节、工作车使用须知
1、推车时正面向房间，背面向外。
2、注意不要碰坏墙纸、墙角及其它设备。
3、各类物品一定要按规定格式分类摆放。
4、脏布草和垃圾分放于布草袋和垃圾袋内，不得溢出袋口。
5、抹布挂在工作车的边上，要整齐。
6、工作车上的日用品配量最多不超出13间房的用量，布草一般不超出5间房的用量。
7、工作车整齐、洁净、美观。
8、有异常情况时应及时维修。 第十七节、工作间、服务台的管理
1、各楼层的工作间由当值领班和各楼层员工共同负责卫生，保持整洁。
2、各楼层工作间均有相应房间数量的各种类别的储备物品。
3、各种物品均须固定摆放于同一地点，不能随便放置。
4、所有物品摆放必须整齐、美观。
5、茶水间不能放置杯具以外的物品(可放一些少量的清洁用品)。
6、茶水台必须保持绝对的干净、整洁。
7、房间收出的脏布草只能放在布草车内，不能堆放在地上。
8、工作间必须做到人走关灯，工作间门保持锁上。
9、杯具巾类等有破损即时通知领班开具报损单由仓管更换。
10、服务台、工作间不能有报纸、杂志、小物品之类的东西。
11、交班本要书写整洁，不能涂改，并摆整齐，用完及时更换。
12、坐在服务台，有人经过时一定要站好打招呼问好。
13、在工作间同一时间不能超过三个人，不能大声喧哗。
14、工作间的所有物品每个班必须交接清楚，领班负责监督。
第一章、厨房部各个岗位职责
(一)、厨师长岗位职责与工作内容：
1、全面负责厨房的组织指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜品吸引客人，并进行成本控制为饭店创造更高的经济效益;
2、组织指挥厨房工作，按规定的成本生产优质产品;
3、听取厨房各部门的工作和建议的汇报，及时处理工作中所出现的问题，负责出品的质量检查，控制工作;
4、定期总结生产的经营情况，改进生产的速度品种，准备控制成本，不断提高厨房的生产质量和效益;
5、主动征求客人以及前厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进，负责处理客人对菜品的建议回收，并加以改进;
6、检查各岗位的上岗，以及工作中对本手册的执行情况，检查厨房用具及设备的清洁，安全及完好的状况，检查厨房食品及环境的清洁卫生状况和原料的储存质量和数量，发现问题应及时安排解决;
7、根据前厅和厨房的推销计划，以及季节性和产品特点，计划菜肴的生产工作，不断的更新和丰富菜肴的品种和质量;
8、有对厨房员工的奖惩决定权，对厨房员工招聘改辞退的建议权，要有较强的管理能力和厨房的全面成本控制能力;
9、全面负责厨房的生产管理工作，不断研究和开发具有特色的风味菜品，为饭店创造好的经济效益和形象，负责搞好个人卫生，防止食物中毒的事故发生;
10、参加每日厨房的例会，协助厨房经理安排厨房的运行生产检查切配，炉灶冷菜点心，以及各个部门的操作程序进行生产，并且公布昨日前厅打卡状况和下一步的改进措施。
(二)、点心领班岗位职责与工作内容：
1、制订点心制作规格标准，报厨师长审批后执行，不断推出新品种，提高点心的制作质量，出品;
2、负责安排原料的审领，加工掌握客情，做好开餐前后的准备和收尾工作;
3、带领员工按标准和不同风味点心的规格质量要求，加工制作各类点心，做到及时出品有序质量精细可靠，有效的控制成本核算;
4、负责本组成员的工作表现和评估工作;
5、检查本组的卫生和包区卫生，督促员工做好收尾工作。
(三)、点心厨房岗位职责与工作内容：
1、负责面点的制作与出品工作，保证及时提供质量保证和客人的要求制作的各类点心，负责点心制作原料的领用和加工工作;
2、根据不同风味点心规格标准版，按规定的操作程序和质量要求制定各式点心，保证出品的及时供应;
3、负责开餐前各项原料，盛器的准备工作和餐后点心食品的收藏和用具的整理及保管工作;
4、负责点心间所有厨具设备，用具的清洁和保养工作随时保持个人卫生，工作岗位及包干区的卫生清洁;
5、完成领班交办的其它工作任务。
(四)、冷菜组长岗位职责与工作内容：
1、组织安排本组员工按规格加工制作各类风味纯正的冷菜，保证及时出品;
2、根据营业情况，合理安排变化冷菜菜单，督促员工按规格要求加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格的要求，负责冷菜调味汁的制作工作;
3、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天用完，严格控制成冷菜剩余的保管，把好质量关;
4、带领员工钻研业务，根据季节变化，适时推出新品，主动征求意见，提高出品质量，督促员工合理使用原料，准备控制冷菜成本;
5、每天检查冷藏设备的运转是否正常，发现问题及时报告厨师长，安排维修;
6、安排本组员工值班，负责本组员工工作表现的评估和认定，检查员工的个人卫生和包区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作，完成厨师长布置的其它工作。
(五)、冷菜厨师岗位职责与工作内容：
1、负责冷菜的制作工作，保证及时提供合乎风味要求的色、香、味形俱全的冷菜;
2、按不同规格标准，切配装盘规格提前切装冷菜，进行相应装饰点缀，并准备发放各个房间;
3、负责各类菜原料的领取、加及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责;
4、妥善保藏剩余的原料及冷菜调味汁，做好开餐后的收尾工作，按期检查冰箱，保证食品的质量;
5、随时保持个人卫生，工作岗位及包区的卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作;
6、正确维护，合理使用器械设备，并保持其完好整洁，完成组长交办的其它工作。
(六)、灶岗位职责与工作内容：
1、带领本组员工及时按规格烹制不同风味的菜肴，安排打荷工作，做到出品质量稳定，风味纯正前后有序;
2、合理调配打荷、炒锅、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作;
3、合理调制菜肴的调味汁，确保口味统一，督促打荷备齐各类餐具，准备及时的安排员工做好开餐前的准备工作;
4、与切配组长密切合作，保证生产有序，出品优，及时负责检查炉灶制品的质量，检查盘饰的效果，妥善处理和纠正质量方面的问题;
5、督导员工节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费，保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁，保养炉灶，发现问题及时报请维修。
(七)、打荷岗位职责与工作内容：
1、负责菜肴盛器的准备，菜肴的烹制安排工作及菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品工作井然有序和及时优质;
2、了解客情，熟悉风味零点菜单，领取备齐开采用的各类餐具，负责到加工开餐用盘饰花及其它盘饰品;
3、根据炉灶风味的分工和菜单出菜秩序，负责分别将切配的风味及时传递给炉灶岗位烹制;
4、积极与炉灶厨师配合，负责给每份烹制菜肴提供匹配的餐具，根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和装饰、美化，并及时送至出菜口;
5、负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐，负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管工作;
6、随时保持个人工作区域的卫生整洁，灵活机动，有一定的沟通配合技巧和能力，完成荷王交办的其它工作。
(八)、切配厨师岗位职责与工作内容：
1、根据客情，合理分配本组员工从事各项切配工作，负责每日对冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量的检查工作，准确申订原料并充分利用剩余用料，把好成本关;
2、要按规格切配，合理用料，准确配份，保证不同风味的菜肴及时、井然有序的出品;
3、做好与炉灶的协调配合工作，保证出菜及时，提高出品质量及本身的仪表及个人和包区卫生，做好收尾工作;
4、做好设备，用具的维修保养和保管工作，每天及时预订次日所需加工的原材料;
5、负责零点风味菜肴的干货原料的涨发工作，保证及时向炉灶提供合乎规格的配份的菜品，保证有一定库存的周转使用原料;
6、按规格切配料头，准备主、配料，并准确的进行配份工作，保证出品的速度并有效的控制成本，根据菜肴的烹制要求，及时将耐火的菜肴原料，适时送至炉灶，以备先加工
第二章、菜品操作程序
(一)、蔬菜加工程序(洗菜间)：
1、标准：加工过的蔬菜无老叶、老根、老皮及筋络等不能食用的部分，按规格要求修削整齐、洗干净、滤干水分，无泥沙、虫卵等污物，合理放置，防止污染;
2、程序：
根据营业情况及厨房需要量，备齐青菜原料; 将蔬菜进行分类，根据要求进行摘洗，分别滤水; 将蔬菜送到厨房或冷藏中保存待用;
清洁场地，清运垃圾，清理工具，妥善保管; 关闭水，电开关，关锁门柜。
(二)、水产加工程序：
1、标准：
鱼类：除尽污秽杂物，去尽鳞片，血放尽，胆不破，内脏，杂物去尽，洗净; 虾贝类：去尽须壳，泥肠，脑中沙污等，刷壳去脏，洗净沥干;
蟹类：整只用蟹刷洗干净，并捆扎整齐，剔取蟹鳃，壳分清，壳中不带肉，肉中无碎壳蟹肉与蟹黄分别放置。
2、程序：
根据规格及需要量，备齐加工的水产品，准备用具; 将所用的虾蟹鱼等各类原料进行不同宰杀加工，洗净; 用保鲜膜封好，立即下水冰箱留取用;
清洁场地，清运垃圾，清理工具，妥善保管，关闭水管。
(三)、切配工作程序：
1、标准：正确鉴别干货原料性能，涨发成品疏松软绵，清洁无异味，并达到规定涨发率，配分品种数量符合规格要求，主配料分别放置，接到菜单后5分钟内配出菜肴;
2、程序：
根据营业情况领取和准备所有用料;
根据加工原料申订单到加工厨房领料，备齐主料和配料备配菜用具; 对菜肴配料进行切割，根据需要进行加工;
对当日用已发好干货进行洗涤改刀，交炉灶飞水后备用; 备齐开餐用的马斗等，清理场地，清洁用具，准备配菜;
接到菜单后，应迅速按规格配制各种菜肴，上菜的订单和菜肴马上传送荷王分配炉灶，备菜单也应马上配好，备放在荷王很近的地方，以备马上出品;
开餐结束搞好收尾工作，将剩余原料分类保藏，整理冰箱，清洁卫生包区，用具归位，关闭水阀照明开关。
(四)、打荷工作程序：
1、标准：餐具与菜肴配套，出品清洁，盘饰美观大方，出品及时有序，打荷台清洁，用品整齐，排菜有序，出菜节奏适当
2、程序： 取出备齐调味汁放于固定位置; 领取吊汤用料，进行吊汤;
根据营业情况，备齐各类餐具，制作备类盘饰用花卉; 按顺序和节奏，传送分派各类菜肴给炉灶厨师烹调; 为烹制好的菜肴提供餐具，整理菜肴，进行盘饰; 将已装饰好的菜肴传至出菜的位置;
清洁工作台，用剩余的装饰花卉和调味汁及时冷藏，餐具归还原位，关锁工作门，保洁调味品。
(五)、炉灶工作程序：
1、准备用具，开启炉灶，排油烟机，使之处于工作状态;
2、对不同性质的原料，根据烹调要求，分别过水、过油等初步熟处理;
3、熬制各种调味汁，制备必要的用糊，做好开餐前的各项准备工作;
4、开餐时，接受打荷的安排，根据菜肴的现规格标准及时进行烹调。
(六)、冷菜工作程序：
1、标准：菜肴造型美观，盛器正确，份量正确，色彩悦目，口味符合特点要求，接到菜单后3分钟内出品，符合清洁卫生要求;
2、程序：
上岗，打开紫外线灯，对冷菜间进行消毒杀菌后及时关灭紫外线; 备齐冷菜用的原料、调料，按规格加工制作冷菜及调味汁; 按规格切制装配冷菜，并放于规定的出菜位置; 开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味汁分类放入冰箱，清理冷菜间关闭能源开关，关锁门柜。
(七)、面点工作程序：
1、标准：成品造型美观，盛器正确，各客分量准备，成品装盘整齐，口味符合特点要求，接零点点心后10分钟内出品;
2、程序：
了解营业情况，领取备齐物料;
检查整理烤箱，蒸笼的卫生和安全使用情况; 加工制作馅料心及其它半成品，切配各类料头;
准备所需调料，备齐开餐用的各类餐具，按规格制作楚品种; 开餐结束后，将剩余食品及调味品分类放入冰箱; 关闭能源开关，关锁门柜。
(八)、口味失当菜肴退回厨房处理程序：
1、标准：在五分钟内处理完毕，重新出菜;
2、程序：
退回菜肴及时向厨师长或主管经理汇报; 确认烹饪失当，交配菜及时重新配出;
由厨师长亲自操作，出品后检查质量、正确，迅速的发放到退菜房间，并说明清楚原因;处理完毕后，有厨师长找到烹饪失当的厨师，查清楚后，对相关人员进行处理。
(九)、厨师长检查工作程序：
1、标准：检查全面、具体、公正、有记录;
2、程序：
查看各类客情报告，及打卡结果;
检查各岗位着装，出勤情况和工作状况; 检查各岗位原料领用，使用情况; 检查加工，切配质量;
检查各岗位开餐前的准备及卫生情况; 检查冷菜的现格质量;
检查开餐出品秩序及质量和速度; 检查原料和半成品入库及库存情况; 检查开餐后的收档工作。
第三章、管理制度
(一)、厨房员工管理制度
1、员工必须按时上班，履行晨会厨师长分布的一切任务，进入厨房必须按规定着装，佩戴工牌，保持仪容仪表整洁，洗手后方可上岗工作;
2、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务;
3、工作时间，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准做与工作无关的事务;
4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事;
5、不得坐在案板上及其它工作台上，不得随便吃食物，不得擅自将厨房食品、物品交与他人;
6、自觉维护保养厨房设备及用具，不得带病操作设备，或将专用设备改作他用，损坏公物按规定赔偿;
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位卫生包干区的卫生整洁;
8、厨房系食品重地，未经厨师长批准，不得擅自带人进入;
[注]：如有违反以上任意一项，将由厨师长扣除当天工作。 (二)、厨房设备工具管理制度
1、厨房的设备，工具的保管，使用均分工到岗，有具体人员包干负责;
2、设备，工具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘、无水迹、无油渍、不腐锈;
3、设备、工具使用完毕，使用者应及时清洁，并将其复位，责任负责人有权检查;
4、各种设备、工具如有损坏发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用;
5、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任人有指导和培训的义务;
6、调离或离开原岗位者，对所保管使用的工具应如数办理移交手续，如有遗失或损坏，需按价如数赔偿。
(三)、厨房出菜制度
1、厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任;
2、配菜岗位凭菜单，按规格及时配制，并按先接单先配，紧急情况的则先配，特殊菜肴先配的原则办理，保证及时上火烹制;
3、负责排菜的打荷人员，排菜必须准确及时，前后有序，菜肴与餐具相符，盛菜及时送至备餐间，提醒跑菜员取走;
4、从接受订单到第一道热菜出品不得超过5分钟，冷菜不得超过3分钟，因误时拖延出菜引起客人投诉的，由当事人负责，扣去当天工资的20%;
5、所有出品菜单必须妥善保存，餐毕及时交厨师长备查;
6、炉灶岗对打荷所递菜肴要及时烹调，对所配菜肴的规格、质量有问题者，要及时向案板切配岗提出，妥善处理后，烹制菜肴先后次序及速度，服从打荷安排;
7、厨师长有权对出菜的手续和菜肴的质量进行检查，如有质量不符合或手续不全的出菜，有权退回并追究责任。
(四)、厨房日常卫生制度：
1、厨房卫生工作实行分工包干制，负责到人，及时清理，保持应有的清洁度，定期检查，公布结果;
2、厨房各区域按岗位分工，落实包干到人，各人负责自己所用设备工具及环境的清洁工作，使之达到规定的卫生标准;
3、各岗位员工上班前必须对所负责卫生范围进行检查清洁和整理，生产过程中随时保持卫生整洁，设备工具谁用谁清洁，下班前必须对负责区域卫生及设施清理干净，经上级检查后方可离岗;
4、厨师长随时检查各岗位包干区域的卫生情况，对未达标者限期改正，对屡教不改者，扣除当天工资的30%。
(五)、冷菜卫生制度：
1、冷菜间的生产，保藏必做到专人、专室、专工具、专消毒，单独冷藏;
2、操作人员严格执行洗手，消毒规定，操作中接触生产原料后，切制冷菜、熟食，凉菜前必须消毒，使用卫生间后必须再次洗手消毒;
3、冷荤制作，储藏都要严格做到生熟食分开，生熟工具(刀，墩，盆，秤，冰箱等)严禁混用，避免交叉污染;
4、冷荤专用刀、砧、抹布每日用后洗净，次日前消毒，砧板定期消毒;
5、盛装冷荤、熟肉、凉菜的盆，盛器每次使用前刷净、消毒;
6、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进行消毒杀菌;
7、冷荤、熟肉在低温处存放的次日要回锅加热;
8、保持冰箱内整洁，并定期进行洗刷消毒;
9、非冷菜间工作人员不得进行冷菜厨房。
(六)、点心房卫生制度：
1、工作前需先擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存;
2、严格检查所用原料，严格筛子、挑选，不用不合标准原料;
3、蒸箱、烤箱、蒸锅和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净，用布盖好;
4、盛装米饭、点心等食品的笼屉、箩筐、食品盖布，使用后腰用热碱水洗净，盖布，纱布要标明专用，定期拆洗设备;
5、面杖、馅机、刀具、模具、容器等用后洗净，定位存放保持清洁;
6、面点、糕点、米饭等熟食品凉透后存入柜保存，食用前必须加热，蒸煮透彻，如有异味不再食用;
7、使用食品添加剂，必须符合国家标准，不得超标准使用;
(七)、厨师制作创新菜点制度
1、为促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的饮食享受需要，厨房每个月进行一次厨师制作创新研讨会;
2、凡在本店工作3个月以上的厨房员工(实习生除外)均可积极踊跃参加;
3、参加研制人员必须提供评估的创新菜品的资料，新品应在用料及品味上及其它方面具有一定的新意，并能适应当前餐饮潮流或其它制作工艺的超前意识;
4、所有创新菜品由厨师长牵头负责评判，对突出的菜品，给饭店带来效益的创作者应给予适当的经济奖励;
5、定期将优秀创新菜品，以特别介绍方式进行推销或补充到菜单中。
(八)、厨房奖惩制度：
1、对工作负责，对经济效益有重大贡献者奖励50~200元不等;
2、提出合理化建议，经实施有显著成绩者奖励50~200元不等;
3、在厨房劳动中， 被评为模范者奖励50~80元不等。
(九)、罚单条例：
1、在厨房操作过程中，故意造成事故者，处罚当日工资，重者开除;
2、串岗、看报、会客和服务员打闹，扣除当日工资，屡教不改者开除;
3、上班时不穿工装、穿拖鞋、光背、不戴工作帽、接打电话、抽烟、打瞌睡、讲粗话、吃东西、吵架、谈笑、迟到、早退等扣除当天工资，严重者开除。
项目经理岗位职责
1、负责明月大道项目经理部第二工程处全面管理工作，协调内外部关系。
2、项目经理是公司项目法人的代理人，确保项目目标的实现。
3、在业主及监理部门监督下全面控制施工质量。
4、组织建立精干、高效的项目领导机构，确定组织机构形式，划分管理层次及管理跨度，确定合理智能结构，建立良好的内外部沟通渠道。
5、制定项目总体控制计划和阶段性目标，确定总体施工组织计划和施工方案。
6、根据工程进展及时决策，在满足业主及项目目标的前提下，对项目的经营管理等问题做出及时正确的决策。
7、项目经理主管项目经理部工程部、财务部、质检部、机械及材料部及办公室的工作开展，协调项目内部关系。
8、监督和领导个科室认真执行江西省的质量方针，确保质量保证体系正常、有序、有效运行。
9、履行合同义务，监督合同执行，处理合同变更管理。
10、在项目实施过程中，对项目进行组织、计划、指导、协调、控制等全面工作。
11、做好项目的管理基础工作，保证各种文件、资料、数据等信息准确及时的传递和反馈，及时进行工程结算。
12做好安全生产，保护企业资产完好不受损失，保障职工人身、财产安全。
13、做好项目的现场管理和精神文明建设，加强民主管理和思想政治工作。
项目经理部党支部书记岗位职责
1、负责明月大道项目经理部第二工程处党支部的工作。
2、在项目经理部党总支部的领导下，认真执行支部大会决议，主持支部日常工作。
3、正确贯彻执行党的路线、方针、政策和上级的指示、决议、决定，组织发动党员和职工群众围绕项目生产经营献策，确保各项工作的正常开展，提高企业经济效益。
4、做好经常性的政治思想工作，关心职工疾苦，了解党员和职工的思想情况，做到政治思想工作与施工生产的有机结合，对项目的生产经营和各项经济指标的完成情况负重要责任。
5、负责组织和召开支部会议、班子民主生活会，对存在的问题及时向上级组织反映，并做好整改工作。
6、经常与上级组织沟通情况，支持行政领导依法行使职权，协调工会、共青团的关系，充分调动各方面的积极性。
7、负责支部和领导班子成员的政治理论学习，搞好班子团结，抓好支部自身建设，充分发挥党支部的战斗堡垒作用和班子的整体作用。
8、组织党员学习，定期上党课。
9、开展“一名党员，一面旗臶”攻坚增效当先锋活动。
10、随时调查职工思想动态，并填写思想动态表。
11、搞好廉政建设。
项目总工程师岗位职责
1、受项目经理领导，负责贯彻执行规范、规程，标准和规定，加强技术队伍建设，建立健全施工技术管理制度。做好环境保护、职业健康安全防范工作。
2、负责组织审查技术文件、施工方案、技术措施和安全措施。主持研究解决施工中的重大技术问题，主持工程质量事故、技术事故的处理，对项目安全生产负技术领导责任。
3、主持编制项目综合性施工组织设计，技术措施方案及实施性施工组织设计，组织领导工程竣工验交和技术总结。
4、组织领导科研、计量、试验工作，主持制定科技发展规划，开展技术攻关和新技术、新工艺、新设备、新材料的开发和推广应用工作。增强生产能力，保证产品质量，为提高经济效益提供技术支持。
5、负责审核签发变更设计报告、索赔意向报告及检查索赔资料的完整性。
6、负责向技术人员进行书面技术交底，指导技术人员、严格按照设计图纸、施工规范、操作规程组织施工，确保质量保证体系良好有效运行。
办公室职责范围
1、严格遵守工作纪律、作息时间，进一步规范行为和标准。
2、深入领会和贯彻落实项目部领导的各项决定，及时、准确的做好上传下达工作。
3、负责上级各类文件资料的控制、保存、发放工作，及时送交项目部领导和执行部门传阅。
4、加强宣传报道工作，增强宣传报道意识，提高宣传报道的质量，积极宣传企业文明建设。
5、做好项目部工作区和生活区的环境美化及清洁工作。
6、认真强化爆炸物品的管理工作，严肃规章制度的落实，抓好防火防盗和压力容器的管理和检查工作，做到经常化、制度化。深入加强职工的法律、法规知识的教育，确保治安综合治理工作达标。
7、进一步做好后勤服务和管理工作，始终按照各项管理程序标准严格要求，全面提高饭菜质量，更新花样。增强后勤服务人员的服务态度、意识，切实保证后勤服务工作达到职工满意。
8、加强行政备品、办公用品的管理和控制工作，做到限额发放，并建立健全签发台帐。
办公室主任岗位职责
1、负责项目部办公室所属各职能岗位的全面管理工作。
2、认真按照质量职责要求和规定，做好上级来文的登记、传阅、发放和管理工作。
3、努力做好上传下达工作，及时、准确的将项目部的决定、精神和要求，全面细致的贯彻传达到各科室及施工生产作业层。
4、积极搞好宣传报道工作，大力弘扬企业在施工生产、经营管理、文化生活等方面的精神风貌，以及在生产实际当中涌现出的突出事迹、先进经验和成果。进一步加大对外宣传报道的力度，以增强企业社会知名度。
5、督促检查所属各职能岗位工作人员的工作，按照各自的岗位职责范围，严格要求，认真管理。
6、经常深入工地，及时掌握、熟悉施工生产进展情况，充分发挥宣传报道的有效作用，鼓舞士气、弘扬献身精神、促进施工生产。
7、转变观念，努力进取，务实工作，积极主动完成领导交办的其他各项工作任务。
材料部长岗位职责
1、在主管经理的领导下，全面负责材料的管理与供应。
2、负责材料科日常事务的统筹、安排、管理工作。
3、负责协助工程计划部门编制工程用料计划，并按计划编制材料采购计划。
4、负责收集本项目所需材料货源、质量、价格等市场信息，做好市场调查，预测工作。
5、负责大宗材料合格供方的调查、评价，组织大宗材料的采购招标活动。
6、负责开展材料的采购、订货工作，确保材料的供应满足施工生产的需要，并对其质量负责。
7、负责材料采购、结算、保管、发放等工作的归口管理和控制。
8、负责对顾客提供产品的验收、存储和质量反馈工作。
9、负责材料的标识及追溯性的实施。
10、负责监督材料的使用，并组织回收、利旧等。
11、负责处理与本科室相关的突发性事件及领导交办的任务。材
材料采购员岗位职责
1、依据材料采购计划，负责实施采购工程所需的各类材料。
2、负责收集本项目所需材料货源、质量、价格、流通等市场信息，开拓采购渠道，为科学决策提供依据。
3、协助材料科长做好材料招标工作。
4、会同有关人员拟订采购计划，拟订供货合同，节约流通费用和价格费用。
5、根据采购计划，按时、按质、按量，经济、合理、安全地运回所需材料。满足施工生产需要。
6、在采购过程中严格遵守财经纪律，秉公办事，不谋私利，不贿赂，禁止索要回扣，对自己岗位和工作结果负责。
材料部保管员岗位职责
1、负责分管材料的验收、保管、保养、发放和回收利用，确保生产需要。
2、负责按物资仓储的技术规范保管，保养好一切工程所需材料，确保仓库、料场数量准确，质量完好。
3、负责按发料凭证办理领料，凡规定要交旧领新的材料，要交回旧品后，方可办理领料。
4、验收时要做到材料质量、数量达不到要求不验收，并妥善保存验收记录。
5、保持材料库内整洁。
6、负责材料的标识，做到料场材料不混，规格不乱。负责库存材料的实物盘点，做到日清月结，帐物相符。
财务部部长岗位职责
1、负责明月大道项目经理部第二工程处财务部的全面工作。
2、搞好明月大道项目经理部第二工程处资金的筹措及使用工作。
3、参与合同评审工作，对有关工程款结算、资金垫付要求控制负责。
4、负责材料报销的帐务处理及有关台帐登记工作。
5、负责债权债务的清理及台帐登记工作。
6、按时编制财务决算，并及时上报公司规定的各种资料。
7、负责组织项目部成本分析工作。
8、完成领导交办的其他工作。
会计岗位职责
1、贯彻执行法律、法规和财务制度。
2、审核各种原始凭证，进行成本核算，对违反财务规定的收支应及时制止和纠正。
3、建立健全各种帐簿，依据审核无误的会计凭证登记会计帐簿，保证会计信息的及时性和准确性。
4、会计凭证登记完毕后，应当分类和编号保管，不得散乱丢失。
5、整理装订，并妥善保管会计凭证。
6、不得外借原始凭证，其他单位如有特殊原因，需使用原始凭证时，须经会计主管同意方可复制、使用。
7、定期核对帐簿，做到帐帐相符、帐实相符。
8、及时为会计主管提供合法、真实、准确、完整的会计信息。
9、及时编制会计报表。
10、完成领导临时交办的任务。
出纳员职责权限
1、贯彻执行国家法律、法规和财务制度，依据审核后的合法收支凭证办理现金收付和银行结算业务。
2、严格执行各项制度，严格审核各种原始凭证，对不认真、不合法、不准确、不完整的原始凭证不予受理。
3、及时处理各种原始核算单据资料，传递会计凭证，不得积压。
4、根据审核无误的收支凭证及时登记现金日记帐和银行日记帐，作到日清月清，严禁白条抵帐。
5、银行存款帐户余额要与银行对帐单核对，按月及时编制银行存款余额调节表。
6、及时向财务主管提供帐面资金及资金使用情况，使财务主管准确掌握流动资金情况，合理调配资金。
7、妥善保管现金、支票和部分印签，确保资金的安全性。
8、负责会计档案的管理。
9、完成领导临时交办的任务。
财务监督管理制度
为严肃财务纪律，切实加强财务管理和成本核算，不断提高经济效益，制定本制度：
1、严禁采用非法手段，将公有资产转为个人所有。
2、严禁公款私存，将帐内资金转帐外资金，私设小金库。
3、严禁擅自购买“专控”商品，如需购买需上报财务科办理“专控”手续后，方可办理。
4、严禁利用职称之便，贪污公款。
5、各部门所签的涉及工程成本或发生费用的协议或合同书报财务备案，以便成本核算备查。
6、对外协单位要严格管理。对任务单、收料单要认真核对。
7、监督福利费和其他费用的使用。
8、参与外协单位管理，其结算与退场，要有财务人员签字。
9、本制度使用于项目所属各部门。
10、本制度如有与上级文件相抵触的，以上级文件件规定为准。
11、财务等有关部门对全项目部的资金，经营活动定期不定期进行检查监督。
资金使用管理制度
1、资金的使用必须实行一支笔审批制度，没有经过审批的资金不能兑付。否则，扣发财务部长及出纳员当月奖金。
2、采购材料、实验器皿及零星支出，首先上报用款计划，然后再签借款单，不按规定上报用款计划者，财务不予安排资金。超计划用款者，扣罚当事人所报金额超额部分的10%。
3、任何科室和个人报销，都必须经过项目经理签字、核算员签字、财务主管签字后，方可报销。手续不全的不予报销，否则，发生一次扣当事人所报金额的100%。
发票的管理制度
1、发票必须是对口行业盖有椭圆形税务专用章的正规发票。
2、发票票面必须注明如下内容：购货日期、购货单位名称，购货名称、数量、单价、金额(有限金额)、收款人、并盖有售货单位收款专用章或财务专用章。大时物量大时，须详附清单。
3、杜绝白条，特殊情况下，须及时以电话报领导批准，并由经办人两人以上签字证明。
4、发票金额必须大小写相符，否则，择按小数金额报销。
成本核算的管理制度
1、成本核算日期：自上月26日至本月25日止。
2、成本核算范围：凡是本月发生的费用及应由本月负担的费用，都应及时结算，进入当月成本。
3、人工费结算手续：队长-施工部部长-计划部部长-质检部部长-劳资最终审核-副经理-项目经理-财务。
4、大宗材料结算：运输小票-核算员与存根票据核对后结算签字-材料部负责人-计划部负责人-质检部负责人-项目部负责人-财务负责人。
5、机械费结算：运输小票或机械使用记录单-核算员与存根票据核对后结算签字-施工科科长-计划科科长-质检科科长-主管副经理-项目经理-财务。
6、准确、及时反馈当月成本，编制会计报表，认真做好经济活动分析工作，做到实事求是，不走行式，确实能找到存在的问题，并解决问题，为今后的生产活动积累经验。
工程部长岗位职责
一、主控生产过程，掌握项目部施工项目的关键工序、特殊过程，组织、指导指定实施特殊过程、关键工序作业指导书，对特殊过程关键工序实施有效监控;
二、掌握各类技术标准、规范，修订施工技术方案;
三、负责不合格品控制，组织相关部门进行不合格品的分析、评审、处臵工作，并将其结果汇总分析输入管理评审;
四、参与合格供方评定工作，负责工程施工过程的控制;
五、拟定项目部创优规划，组织具体实施，掌握了解工程质量目标完成情况，收集各方面信息，输入管理评审;
六、主管统计技术的选择和应用，预防消除质量通病，及时完成优秀管理成果的总结和申报;
七、组织各项技术资料的签证、收集、整理和归档工作，负责验收计价工作中已完成的合格工程量签证工作;
八、积极推广应用新技术、新工艺、新设备、新材料，总结科研成果，提高工程技术含量。
九、主持项目范围内交接桩、施工复测、放样及竣工测量工作;
十、指导质量检验和工程试验工作;
工程部职责
一、认真贯彻执行国家各项经济建设法律、法规和项目管理规范，做好企业技术管理工作;
二、认真执行IS09002质量体系标准，以顾客为关注焦点，充分满足顾客要求，合理组织、精心施工，以合同为依据，实施精品战略，铸造精品工程;
三、贯彻集团和项目经理部颁布的施工技术管理条例;
四、编制实施性施工组织设计、项目质量计划和工程创优规划;
五、负责施工设计文件审查和变更设计工作的管理;
六、负责施工过程的技术管理，安全质量监督检查和进度控制、调度协调;
七、计算工程数量，及时向机料部门提供材料、设备计划
八、制定安全、质量奖罚措施;
九、负责项目范围内的桩位交接和施工测量;
十、制定冬季及雨季的施工措施;
十一、做好已完工程量的汇总和工程清单计价工作; 十
二、及时掌握各项目工程进度及存在问题，为领导决策提供依据;
十三、做好技术资料的收集、整理和归档工作，编写施工总结; 十
四、负责竣工测量和竣工文件编制。
施工队长岗位职责
1在工程科长领导下，学习领会相关的技术规范、规程及施工技术管理制度，不断提高自身业务素质。
2、协助项目领导做好施工前期的准备工作，正确处理与地方百姓关系。
3、施工是必须按照测量技术人员所提供的点位数据组织施工，误差应控制在《路基施工规范》允许范围内。
4、根据月计划施工进度，安排自己所负责路段施工任务。
5、单项工程结束后，必须及时签发任务单，准确核对工程量。当天发生的计时工、计时台班应及时签发任务单、行车单。
6、严格控制机械的使用量，及时签发行车单。
7、做好分管工作内人工、材料、机械设备的合理安排，对施工中重点工程、隐蔽工程要全方位进行检查、指导、确保质量。
8、对现场存在的质量隐患问题及时采取有效防范措施，并上报工程部长。
9、参加项目召开的生产调度会，提出已经遇到的和将要发生的问题，寻求解决方案。
10、要正确处理好与外协队伍的关系。
11、加强技术责任心，杜绝任何大的事故发生。
12、认真完成领导下达的各项任务。
食堂管理员岗位职责
1、树立为一线职工群众服务和一心为公的思想品质，保证后勤服务质量。
2、严格职工食堂管理，要求炊管人员，端正服务态度，确保饭菜质量和卫生，加强食堂各种管理制度的落实，主付食的采购，坚持货比三家的原则，从价格、质量、数量上严格把关，坚持进库验收制度。降低伙食成本，努力调剂职工伙食。按月公布帐目，广泛听取群众意见，认真落实食品卫生“五四”制，做好防蝇防鼠工作，严防食物腐烂变质。
3、加强低易品管理工作，做到帐目清楚，帐卡相符。严格履行购臵审批制度，做到物品购入先计划，经审批后，再行购臵，建立健全相关管理台帐，对报废低易品要有残值，确保资产不流失。办公用品从严管理，建立健全发放、请领制度，严控发放数量，杜绝浪费。
4、抓好招待所等福利设施的管理工作，确保各种服务性设施得到有效的发挥。努力做好领导交给的接待工作，确保干净卫生，服务质量创最佳。
5、完成领导交办的其他工作任务。
专职安全员岗位职责
1、负责项目部安全工作，对本项目部职工在施工生产中的安全和健康负责。
2、贯彻“安全第
一、预防为主”的方针确保人身和设备安全，把安全工作贯穿到每个具体环节中，做到安全工作经常化、具体化。
3、组织项目部安全生产治安管理委员会成员抓好项目部安全教育、安全检查、隐患整改落实情况，认真执行安全生产“五同时”的规定。
4、组织全项目部职工，开展安全生产竞赛，不断总结经验，推广安全生产先进典型、出进安全生产。
5、做好防火、防电、防爆工作。
6、参与在施工生产中发生的重大事故的调查和处理。
7、对施工生产中存在的隐患认真分析、整改，制定措施指导施工生产。
项目设备负责人工作职责
1、根据项目工程任务量和工期制定机械设备使用计划，及时组织机械设备进工地。
2、按施工特定组织制定机械设备使用的补充办法和安全措施。
3、组织机械设备使用和维护保养工作，坚决杜绝拼设备的短期行为。
4、为设备停放及维修保养提供必要的条件，如机械、车间、资金、人员、工具等。
5、以身作则执行机械安全生产的法规，督促生产、指挥人员按障指挥、确保安全生产、参加机械事故的调查和处理工作。
6、协调有关部门，支持设备检查及评比活动。
7、施工后期、应有计划地及时做好退场机械的检修、配套、转移等项工作。
项目经理部质检部职责
1、负责编写《施工组织设计》相关内容，包括：主要监视和测量设备配备表、产品监视和测量计划、质量保证体系及保证措施、质量通病的预防措施等。
2、负责本项目部的产品监视和测量，形成质量月报。
3、负责建立本项目部监视和测量设备台帐，并实施管理和控制。
4、负责本项目部计量器具的对外检定和自行检定工作。
5、负责对产品的检验状态进行标识。
6、参与材料采购和外协施工队伍招标。
7、负责与本部门相关的文件和记录的控制。 8组织对不合格品进行原因分析，并进行验证。
试验室负责人岗位职责
1、试验室检验人员贯彻执行国家、部、局的有关基本建设的政策法规及沿海公路工程指挥部的有关工程质量管理规定。
2、负责试验室检验工作的计划编制、检查和总结、全面协调检验工作，完成上级下达的各项任务。
3、参加有关质量事故、安全事故的调查分析，提出有关的防范、纠正措施。
4、定期督促检查岗位责任制的执行情况，定期考核工作质量及效果，并编制试验人员培训计划。
5、组织收集购臵技术标准规范、试验规程，保证试验工作规范化。
6、根据工程的需要，对新材料、新产品、新工艺的检测和使用提出详细的操作方法。
7、定期召开全体试验检测人员工作会议，进行技术和工作总结， 提出差距并制定相应的措施，组织全体试验检测人员学习新标准、新 工艺。
8、定期检查试验检测工作，并对其技术管理工作提出改进意见。
9、负责原始记录、检测报告的复核签发。
试验人员管理制度
1、试验人员必须经过培训，并取得上岗证书，方能上岗。 2试验人员必须自觉遵守项目部及质检科的各项规章制度，如有违反者，将按项目部的劳动纪律进行出罚。
3、试验人员应爱护仪器设备，保持仪器设备的使用完好率。
4、试验人员对自己的专项试验工作必须认真、按时完成。对不能按时完成的，质检科依据情节轻重，给予批评或罚款。同时要求协助本科人员做好其它试验、检测工作。
5、人员每天上、下班前，应关好门及水、电开关，对需要昼夜进行工作的仪器设备，应检查运行状态及保险装臵，特殊情况应设专人看管。
6、工作不当造成的事故，应由当事人作书面检查，检查中应写明事故发生的原因，并给予相应的处罚。
质检工程师岗位职责
1、在总工程师的领导下，全面负责组织项目监督检查工作。
2、协助总工程师主持项目质量管理和质量保证体系的日常工作。
3、负责工程施工原始记录表格(检查证)中属于质检人员检查签证的各项签认事宜，按规定时间向上级报送工程计量统计表。
4、负责施工全过程的工程质量监督、检查及各工序交换的质量验收工作。
5、负责配合建设单位、监理工程师进行有关工程质量检查及各项原始记录、工程检查证的签字验收工作，对监理工程师指出有关工程质量方面存在的问题提出具体处理意见。做好工程质量成本控制。
6、督促、检查作业班、组、中心试验室、测量的有关施工资料整理工作。对测量原始记录、试验检测报告以及送交监理工程师的签证资料和各项试验资料是否安全，数据是否准确，内容是否正确等进行认真审查，履行签证手续。
7、审查试验室所做的各种建筑材料的分析鉴定和配合比、混凝土强度及其它技术指标，确定工程材料能否满足工程施工质量要求，决策有关质量问题。
8、参加经理部组织的工程质量检查及有关工程质量方面的会议。对项目采用的新技术、新工艺在实施过程中对关键工序进行检查。
9、组织经理部每月一次的工程质量检查。
10、对由于质检工作疏漏、失职造成的工程质量事故承担责任。
专业工程师岗位职责
一、遵守项目部各项规章制度，在自己的岗位上履行职责，行使自己的职权。
二、协助工程部长搞好本项目的技术管理工作，施工前编写分管项目的技术交底书，做好技术交底工作。
三、认真审核图纸，核对图纸中设计尺寸，标高及工程数量，提出问题，做好记录，并将存在问题汇总上报。
四、配合测量工程师进行测量工作，并负责分管项目的中线、水平桩的交接、测量和复核工作，负责该项目的施工及竣工测量工作。
五、开工前提出材料计划，开工后按进度计划，及时提出月度、季度、年度的材料计划。
六、施工中，严格检查控制各施工工序，做好施工记录确保工程质量。
七、施工过程中，及时，准确收集、整理施工记录，编竣工文件，负责工程保期内的施工质量处理工作。
八、绘制临时工程及变更工程的设计图，并认真检算，出具检算资料。
九、负责检验测量器具及试验设备的保修，定期送检工作。
十、每月负责按时间完成对内，外清方计价工作。 十
一、完成上级领导交给的其他任务。
项目部试验室管理制度
为了保质保量的完成明月大道项目经理部第二工程处公路工程，试验室作为工程质量的控制部门要求每个工作人员必须有高度的工作责任心，严谨求实的科学态度和坚持原则的正义感，每个工作人员的检测结果必须真实准确，同时必须为所出具的结论负责。
1、试验室是检测、检定仪器设备的场所，必须保持清洁整齐安静。
2、试验室按年度周期检定计划统一把设备送到有检定资格的机 构进行检定并保存好检验记录。
3、购臵检验、测量和试验设备搬运后，使用前切须按溯源关系进行检定或校准，新设备要按相关规范确定校检周期。
4、试验设备必须专人专管。
5、校验过的设备切要标明校准状态和标识记录，并保存校验记录建立完整的台帐。
6、仪器的操作者不允许随意拆卸安装仪器。
7、若发现设备偏离校准状态时，应立即停止使用。报请重新校验并对已检测的结果有效性重新评估，行成文件存档。
8、仪器的使用要严格按规程操作，操作人员必须持证上岗，以防因使用不当而影响设备仪器的精度和准确度。
9、对不用或未校验的仪器设备进行封存，并形成文件建立台帐。
10、仪器设备不准挪做他用，不得从事于与检测无关的其它工作。
11、全部仪器设备的使用环境切应满足说明书的要求。
12、仪器设备一般不得借出，如确需借出要经领导签认后应办理相关书面手续方可外借。
技术员岗位职责
一、负责单位工程技术资料的收集工作;
二、参与制定施工技术安全措施，负责组织项目部各分部分项工程施工;
三、参与项目部单位工程施工组织设计及各种构、配件运输、吊装就位方案的制定与实施;
四、组织有关人员熟悉施工图纸与设计文件，并对各工长、测量员和班组进行技术交底;
五、认真执行项目经理部的质量体系文件和施工作业指导书，严格按照施工过程控制程序进行施工，并做好施工标识;
六、参与工程量结算工作，提供设计变更，材料使用，结构试验等经济技术签证资料;
七、负责组织工程的材料试验准备工作，包括材料取样、配合比标定、构件负荷实验等工作;
八、负责项目部分部分项工程的技术鉴定和技术复核，包括对工程测量的控制轴线，标高及坐标位臵的复核，对基础的尺寸。标高以及砌体轴线位臵，构配件位臵的复核，对材料、工程质量的鉴定等;
九、负责组织整理工程技术档案的原始资料。
宜春通达路桥有限公司
项目经理部各部门职责
财务主任：
1、抓好财务部各项工作的具体实施及推动工作;
2、学习、宣传、贯彻财务法律、法规及上级有关文件精神;答疑系统业务问题，决策系统内重大业务;
3、负责本部室各岗位的协调工作及人员的政治思想工作，调动本部室员工工作积极性;
4、认真执行财务档案安全、管理、保密制度;按规定做好档案归档、借阅;
5、审核公司会计凭证、账簿及报表编制;
6、负责公司财务印鉴、发票专用章、贷款卡及税务登记证等相关证件的管理;
7、负责资金计划及成本费用核算的审核工作;
8、编制、登记、管理各种辅助台账及报表;
9、完成领导交办的临时性工作。
出纳岗：
1、严格现金管理手续，保护现金安全，防止丢失，被盗，库存现金不超过银行核定的限额;
2、现金、有价证券的使用和保管;
3、保障现金使用合理合法，现金借、贷、存及时到位;
4、编制、登记、管理各种辅助台账及报表;
5、负责公司成本核算管理及分析工作;
6、负责月度资金计划的汇总及上报工作;
7、协助部门主管做好经营考核工作;
8、完成领导交办的临时性工作。
统计岗：
1、做好统计工作，及时编制、上报统计报表，做到各种报表上报及时、数字真实、准确无误;
2、保管好财务凭证及相关财务资料，及时整理装订、归档;
3、做好固定资产、原材料、低值易耗品等账目管理工作，并定期审核各部门低值易耗品等账目管理工作，并定期审核各部门低值易耗品账簿及固定资产事物，确保账实相符;
4、负责公司会计凭证的审核及保管工作;
5、编制、登记、管理各种辅助台账及报表;
6、负责每月与相关部门进行安全生产费使用情况核对工作;
7、协助部门主管做好经营考核工作;
8、完成领导交办的临时性工作。
各岗安全职责：
1、认真学习和严格遵守本单位的安全规章制度和操作规程，服从管理，不违章操作;
2、掌握本职工作所需的安全知识，熟练掌握本岗位操作技能，具备事故预防和应急处理能力;
3、及时对本岗位安全工作进行自查，经常对分管业务的安全工作进行监督检查;
4、自觉遵守国家财经法律，法规，对本岗位存在的危险因素有防范措施，确保公司资金安全;
5,、发现事故隐患，及时向相关领导报告
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