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生鲜乳金黄色葡萄球菌污染来源调查及其耐药性
摘 要：为考察贵阳市生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染环节及其对药物的敏感性，采集贵阳市周边5个大型奶牛场及一个牛奶加工厂的乳区棉签拭子75份和各生产环节奶样310份，按国家标准(GB 4789.10—2010)分离鉴定金黄色葡萄球菌，并测定其对9种常用抗菌药物的敏感性。结果表明：生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染主要来源于牛乳头内;传统的“弃前三把奶”工艺对降低生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染的作用不明显;规范的乳区消毒可以有效地降低乳头外环境金黄色葡萄球菌对生鲜乳安全的影响;所调查奶牛场的金黄色葡萄球菌对磺胺类、β-内酰胺类和四环素类药物的耐药水平较高。
关键词：金黄色葡萄球菌;污染;检出率;耐药性;多重耐药
金黄色葡萄球菌是奶牛乳房炎最主要的传染性致病菌，也是影响生鲜乳质量的重要因素[1]。近年来， 由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒越来越多，而中毒食品以乳和乳制品为主[2]。我国也常发生金黄色葡萄球菌食物中毒，是卫生防疫部门重点监测项目[3]。我国最新国标规定生鲜乳中不得检出金黄色葡萄球菌。乳源金葡菌耐药性不仅会影响牛乳房炎的治疗而且也影响乳生产企业的效益，其耐药性也会通过乳传递给人，增加人在相关感染时治疗失败的风险。从贵阳市周边5个大型奶牛场和一个牛奶加工厂的各生产环节采集乳样，进行生鲜乳金黄色葡萄球菌的污染来源及其耐药性研究，以期为生鲜乳生产质量控制和被调查奶牛场乳房炎治疗提供帮助。
1 材料和方法
1.1 材 料
1.1.1 试剂 7.5%氯化钠肉汤，金黄色葡萄球菌显色培养基，贝尔德-帕克氏培养基基础，亚碲酸盐卵黄增菌液，60%甘油，16种葡萄菌生化鉴定管，MH肉汤。
1.1.2 药 物 青霉素、红霉素、阿莫西林、头孢噻呋、环丙沙星、恩诺沙星、强力霉素、土霉素、氟苯尼考、磺胺二甲嘧啶。
1.1.3 质控菌株 金黄色葡萄球菌质控菌株ATCC25923，购买自中国菌种资源保藏中心。
1.1.4 主要设备 超净工作台，高压灭菌锅，恒温培养箱，恒温干燥箱，电子天平等。
1.2 方 法
1.2.1 样品的采集 乳区棉签拭子采集：牛乳区温水洗涤热敷、按摩，聚维酮碘消毒，灭菌后棉签擦拭乳头，置入亚碲酸盐卵黄增菌液内保存;其余为第1把奶、第4把奶、牛场集奶罐、运奶车、加工车间贮奶罐、半成品和成品奶样，共计385份(表1)。
1.2.2 金黄色葡萄球菌的分离鉴定 参照GB4789.10—2010 ，进行分离鉴定。
1.2.3 药物敏感性试验 采用微量肉汤稀释法测定金黄色葡萄球菌对常用10种抗菌药物的最小抑菌浓度(MIC)，按美国临床实验室标准化委员会(CLSI)2009版推荐的判定标准及中国兽医药品监察所标准进行耐药性统计。
2 结果与分析
2.1 金黄色葡萄球菌分离鉴定结果
在总计为385份的样品中，共分离鉴定出金黄色葡萄球菌88株，分离率为22.86%。金黄色葡萄球菌的检出率高低依次为第1把奶、第4把奶、奶牛场的集奶罐、运奶车、加工车间贮奶罐;加工车间的成品和半成品奶均未查到金黄色葡萄球菌，乳区棉签拭子的检出率低于奶样品。
2.2 生鲜乳中金黄色葡萄球菌耐药性检测结果
分离到的88株金黄色葡萄球菌对9种常用抗菌药物都具有不同程度的耐药，其耐药顺序为：磺胺二甲嘧啶、青霉素、强力霉素、土霉素、头孢噻呋、氟苯尼考、恩诺沙星和环丙沙星。这表明分离菌对磺胺类、β-内酰胺类和四环素类药物的敏感性较低。
2.3 金色葡萄球菌的多重耐药情况
本次试验中分离的88株金黄色葡萄球菌均表现为多重耐药，最少的为3重，占总菌株数的11.36%;最高的为7重，占总菌株数的4.55%;多重耐药谱主要集中在4重(39.77%)和5重(34.09%)之间(图1)。
3 结论与讨论
(1)本试验总计385份样品，共分离出金黄色葡萄球菌88株，检出率为22.86%。该菌在不同国家及地区的生鲜乳中检出率为12%～79%[6-7]。我国生鲜乳中金葡菌的检出率主要在15%～38%[8-9]。金黄色葡萄球菌的检出率高低顺序说明：该菌在牛乳腺内定植较为普遍，正常状态下，约3成牛乳头内有金黄色葡萄球菌的存在。随着奶量的不断汇集，牛场集奶罐、运奶车、加工厂贮奶罐的检出率逐渐降低，说明生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染主要来源于牛乳头内。
(2)为降低生鲜乳中细菌污染，传统工艺为弃前三把奶，然后才收集鲜奶，试验结果表明：弃前三把奶对降低生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染作用不明显(10%左右)，实际意义不大，却增加了弃奶时人手对乳头污染的机会，故“弃前三把奶”工艺有待进一步研究和评估。
(3)乳区棉签拭子的检出率明显低于其他奶样，说明规范的乳区消毒可以有效地降低乳头外环境致病菌对生鲜乳安全的影响。但是，在使用聚维酮碘消毒时奶牛出现明显的刺激性疼痛反应，此疼痛应激反应对奶牛产量的影响和消毒药在鲜奶中残留的风险有待进一步研究。生鲜乳在经过加工车间加工后，无论成品或半成品中均没有检出金黄色葡萄球菌，说明该加工厂的奶消毒工艺可靠。
(4)本次调查结果中，5种药物的耐药率高于85%，其中磺胺二甲嘧啶耐药率达到100%，青霉素耐药率也高达95.45%，头孢噻呋、强力霉素和土霉素的耐药率也均在85%以上，说明所调查的奶牛场对磺胺类、β-内酰胺类和四环素类药物的耐药水平较高，与王冰等[10]、燕霞等[11]报道的结果相似。建议奶牛场建立细菌药敏动态数据库，根据药物敏感性，实时调整抗感染药物的使用方案，以提高疗效、降低用药成本、减少治疗性弃奶量和减少乳中药物残留的可能。
参考文献：
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作者：白光耀 谭艾娟 吕世明 王黔生 周国君 金志强 方英
摘要：葡萄与葡萄酒产业与全面建成小康社会关系密切。从“三农问题”的解决、民生健康、环境生态等方面阐述了葡萄与葡萄酒产业在全面建成小康社会中的地位和作用，客观分析了对中国葡萄与葡萄酒产业重新定位的必要性，提出了把葡萄与葡萄酒产业上升到国家战略新兴产业并出台政策扶持中国葡萄酒产业健康发展的政策建议。
关键词： 葡萄与葡萄酒;全面建成小康社会;产业定位;政策建议
党的十八大发出了全面建成小康社会的动员令，即到2020年全面建成小康社会[1]。这个小康社会是全面发展的小康社会，包括了经济、政治、文化、社会、生态文明等方面，内涵丰富，对于实现社会主义现代化建设宏伟目标和中华民族伟大复兴意义重大。葡萄与葡萄酒产业是一个关联度很高的产业，在全面建成小康社会的新征程中地位重要，它对于小康社会的全面建成将起着巨大的作用。
一、葡萄与葡萄酒产业在全面建成小康社会中的地位和作用
(一)葡萄与葡萄酒产业直接关系到中国“三农问题”的解决
十八大报告明确提出了“到二〇二〇年实现全面建成小康社会宏伟目标” [1]。虽然近年来快速发展了工业化、城市化、城镇化，但是，我国的基本国情并没有改变，依然是一个农民大国和农村大国。“小康不小康，关键看老乡”，“没有农村的小康，特别是没有贫困地区的小康，就没有全面建成小康社会”，“中国要强，农业必须强;中国要美，农村必须美;中国要富，农民必须富” [2]。习近平总书记多次讲过这样深刻的话。以科学发展观来衡量，没有农村的小康，就没有全国的“全面小康”，实现“中国梦”，全面建成小康社会，“三农”事业是关键和支撑。然而，目前我国城乡区域发展不平衡，农业人口占大多数，农业基础薄弱，农村发展滞后，“三农”问题仍是全面建成小康社会的重点和难点。农业、农村、农民“三农”问题是中国最大的问题。因此，如何有效解决“三农问题”，便成为我国全面建成小康社会“攻坚克难”的一个战略重点。笔者研究发现，其实破解中国“三农问题”的金钥匙就在我们眼前。葡萄与葡萄酒产业和農业、农村、农民紧密相关，对于农业结构调整、农民收入的提高和摆脱农村贫穷贫困都具有重要作用，可以说在某种程度上它是破解中国“三农问题”的一把“金钥匙”。特别在适宜葡萄种植的地区，是如此如烟台产区，当然，在全国的十大葡萄产区都有这样共同的认识和实践。“三农问题”的解决要靠什么呢?农业是基础，土地是保障，土地的产出率、利用率是关键。我国人多地少，如何最大限度地提高土地的利用率和把贫瘠的土地变为优势资源，这是一个很大的问题和学问。如果通过发展葡萄与葡萄酒产业把一些过去废弃的、不能有效利用的土地利用了，或者提高了土地的利用率、产出率以及产出品的加工增值潜力，“两率一力”提高了，农业兴旺、农民增收、农村繁荣，农村就会发生翻天覆地的变化。在国外，无论是美国纳帕，还是欧洲国家，如法国，延绵数千公里的是葡萄、葡萄庄园，欧洲的农民世世代代靠葡萄、葡萄酒过着富足的日子，而且推进了农业现代化，推进了新的城镇化，使欧洲的农村面貌发生了很大的变化。我国的蓬莱等地也在走这样的路。经过二十多年的长期努力，蓬莱成了中国葡萄酒名城，成为解决三农问题的样板。二十多年前的蓬莱，丘陵地多，砂砾土，农民种粮食作物一亩地年均收入二三百元钱，但这个区域适合种葡萄，种了葡萄后一亩地至少是三四千块钱的收入，是过去的十几倍。而且对企业来说，一亩葡萄还可以做一吨多酒，酒又带来几千块钱的收入，也给当地财政带来几项税收。不只是在蓬莱，在烟台或中国其他的葡萄与葡萄酒产区，也是因为种植了葡萄、发展了葡萄酒产业，扶助了农民，提升了农业，而且改变了村子的面貌，出现了一个繁荣发展的新景象。
(二)葡萄与葡萄酒关系到百姓民生和人民健康
没有人民的健康，就不会有人民的小康，全面建成小康社会离不开人民的健康。党的十八大报告明确提出了“提高人民健康水平”，并指出，“健康是促进人的全面发展的必然要求”[1]。习近平强调，“人民身体健康是全面建成小康社会的重要内涵，是每一个人成长和实现幸福生活的重要基础”[3]。葡萄酒具有促进消化、提高免疫力、防治肾结石、抗氧化、延缓衰老、降血压、降血脂、预防癌症、冠状动脉疾病、脑血管意外和心脏病等作用;有研究表明，葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用;葡萄酒的单宁酸可以降低血液中动物脂肪分解的脂质(即“劣质”的胆固醇)含量，尤其是红酒，因为红酒中通常富含单宁酸。葡萄酒可降血压、降血脂。葡萄酒中含有聚苯酚物质，对人起到利尿、激发肝功能、延缓衰老、抗菌等作用;葡萄酒能够促进人体新陈代谢和血液循环，防止胆固醇增加。葡萄酒对癌症、冠状动脉疾病、脑血管意外(中风)有着积极的预防作用;红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用;总之，长期饮用可防止坏血病、贫血，降低血脂、软化血管、促进消化，对预防癌症和医治心脏病都是有益的;经常适量饮用含有白藜芦醇的葡萄酒能够提高人体的免疫力，增强身体素质[4]。葡萄酒对人民的健康作用极大。与其说葡萄酒是一种用葡萄做的酒精饮料，毋宁说它是关系百姓民生和人民健康幸福的一种食品。小小葡萄酒关系到大健康。大而论之，健康是一个国家、一个民族生存状态和生存环境的总和;中而论之，健康是一个地区、一个县市社会经济协调发展、绿色发展共享发展的总和;小而论之，健康是一个村落、一个家庭文明程度和幸福指数的综合体现;所以，在未来社会竞争中，首先是人口综合素质的竞争，是劳动力整体素质的竞争，从这个意义上说，健康中国，实质上就是民族复兴的希望，就是中国梦[5]。葡萄与葡萄酒业与健康中国关系极大，关系到人口素质的提升，关系到未来的竞争，关系到全面建成小康社会乃至中国梦的实现。全面建成小康社会离不开国民的健康，没有健康的体魄，哪会有小康社会的全面建成，那么，实现这个目标就只能是一句空话!
当前，作为健康概念的葡萄酒已经进入家庭、进入大众，葡萄酒消费在增加。随着人们对葡萄酒与健康关系的深刻认识，这种饮品的规模在扩大。葡萄与葡萄酒作为一种健康产业越来越受到人们的青睐和追捧。作为一种安全、生态、健康的饮品，它的未来极为看好，井喷式增长的时期将要到来。不远的将来，和老百姓健康息息相关的葡萄酒将会成为未来饮品市场中主流的、大众的饮料。在“民以食为天，食以安为先”的今天，葡萄酒涉及到千家万户食品安全，涉及到大众消费和健康，涉及到整个国家、全民族的健康和老百姓的福祉。所以，从健康与全面建成小康社会的角度，重视葡萄与葡萄酒产业应在情理之中;发展葡萄与葡萄酒产业，也是民心所向，民意所指，大势所趋。毕竟它是关系到全面建成小康社会的大产业。
(三)葡萄与葡萄酒产业对经济社会发展起广泛的关联带动作用
党的十八大就全面建成小康社会提出了经济持续健康发展的经济建设目标。在这个目标体系下，具体提出了实现两个“倍增”的数量指标，即国内生产总值和城乡居民人均收入2020年比2010年翻一番[1]。而要实现这个目标需要战略性支柱产业的支撑。产业经济学认为，战略性支柱产业对一个国家或一个地区经济社会发展具有战略意义，是构成一个国家或区域经济社会发展重要支撑的产业，它不仅本身具有相当的规模，而且发展潜力巨大，同时能够对经济社会发展起广泛的关联带动的作用。而葡萄、葡萄酒产业是一个复合型多业态融合发展的产业，关联广泛，带动性强。首先这个产业是农业，而且是高效的农业;也是工业，是高效益、绿色、循环发展的工业;还是旅游业、商贸业，也是文化产业;总之，它是一个多业态复合发展的产业。葡萄酒产业的链条长，从短期来说，它可以是农业、工业、旅游业复合发展的一个酒庄，酒庄把这些业态复合起来后成为一个新业态。酒庄连片发展成酒庄集群，它就成了一个新的产业功能区或新的城镇、新城区。例如法国波尔多、美国纳帕延绵的葡萄庄园，通过产城一体化发展成为一种新的城市功能区。各种业态复合化发展改变了这个产业，强化了这个产业的基础作用，它不仅仅是种葡萄、酿葡萄酒的产业，也是多业态的复合发展融合发展的产业。葡萄、葡萄酒是产业的底色，是融合的基础，有了这个基础，就可以在与关联产业融合中快速发展，不管与哪个产业融合，它都能引领、带动和启动一些新兴产业，或者复合叠加其他产业。像葡萄酒与旅游度假、旅游观光融合而成的葡萄酒旅游产业，通过融合使每一个葡萄酒产区都成为以葡萄酒为主题的旅游区、度假区。如果以葡萄酒为主题的旅游区、度假区和该区域新兴的商贸文化区、休闲养生区，还有一些其他的功能区，都在这个产区里叠加起来，那么，它对于该区域经济社会发展的带动作用是多么的强大。所以，尽管葡萄、葡萄酒本身提供的产值和增加值是有限的，但是它链条长，它启动或者能够扶持的产业比较密集，综合效率就特别高。对实现两个“倍增”的数量指标确实起到了倍增器的作用，为全面建成小康社会奠定了经济基础。
党的十八大就全面建成小康社会除了提出经济持续健康发展的经济建设目标之外，还包括人民民主不断扩大的政治建设目标、文化软实力显著增强的文化建设目标、人民生活水平全面提高的社会建设目标与资源节约型、环境友好型社会建设取得重大进展的生态文明建设目标。如党的十八大报告将生态文明建设摆在中国特色社会主义事业总体布局的高度，明确提出我国建设生态文明的战略思路， 报告提出了“必须树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念”，“把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程”[1]。环境和生态问题是我们国家最重要的问题，也是最大的瓶颈束缚。葡萄酒产业与生态环保关联紧密，是战略新兴产业的重要组成部分。葡萄与葡萄酒产业可以有效地缓解环境生态问题，对现有资源合理的利用和开发。首先，葡萄与葡萄酒产业先天要赋就是绿色、环保、循环、可持续发展的产业。在城市化的进程中，过去是把工业和项目建到城郊，城市环保生态改变了，城郊却严重污染了，于是开启了城郊先污染后治理模式。城郊污染完了以后生态面貌就不行了，再继续开启下一个新的城郊先污染后治理模式，就这么循环下去。而烟台通过在城市郊区一步到位发展葡萄和葡萄酒产业，一下就變成了城市绿肺、城市新兴产业、城市新的功能区，它解决了城镇化过去的难以改变的面貌和困境。而且烟台发展沿海葡萄生态旅游产业带，沿海区域的数百公里，既是葡萄酒的产业带、旅游带，也是生态保护带和城市带，毫无疑问，这几个特色发展带延续下来，大力保护了环境和生态，将会有力的促进烟台全面建成小康社会的进程。
除了保护环境外，它关键是合理的保护和利用了资源。我们国家的资源是很匮乏的，尤其是土地资源，虽然地大物博，但真正可利用的耕地并不多。葡萄、葡萄酒产业恰恰对于粮田是不适宜的，反而，瘠薄的粮田、不适宜农业粮食的农田发展葡萄、葡萄酒却是最好的。如山坡地、沙土地、沙坡地，相对来说土壤的土质砂砾、比较贫瘠的土地非常适合种葡萄。而粮食的供产区，能生产粮食的土地倒不适宜种葡萄、酿葡萄酒。如山东烟台，种植葡萄的地方全是过去的荒地、山坡地，而这些地原来都是属于撂荒地，属于山坡的山耩薄地。这些旱薄地、撂荒地，如果不发展葡萄和葡萄酒，多数可能就是一些瘠薄的丘陵山地荒芜起来，而发展葡萄酒产业恰恰能够利用这些资源，而且提升效率达到最大化。不仅是烟台，在全国的其它一些产区也是如此，因为葡萄就适合在砂砾土、旱薄地种植，太肥沃的地方不适合种葡萄。我国有大量的戈壁荒漠，大西北到处都是戈壁荒漠，如何利用戈壁荒漠振兴西部，发展葡萄与葡萄酒产业就非常好的解决了这个问题。张裕、威龙、长城等一些葡萄酒大企业到大西北的戈壁荒漠上建成了优质葡萄园，把昔日戈壁荒漠发展为葡萄种植基地。不仅资源被有效地利用起来，也解决了当地的就业问题，促进了当地的税收和财政发展，也解决了当地的生态问题。发展葡萄与葡萄酒所用的地大多数是在我们国家十八亿亩土地红线之外的，尤其是西部戈壁荒原，过去认为戈壁荒原不是可用的农业资源，现在葡萄、葡萄酒产业使这些戈壁、荒漠能够资源化，让西部荒漠成为绿洲，改变了那里的生态环境，发展了西部经济。从这个意义上讲，葡萄酒产业是关系到全面建成小康、关系到国计民生的大产业，因为中西部的崛起、西部大开发、“一带一路”等都是国家战略，那么通过什么路径、办法把西部发展起来?葡萄、葡萄酒就是一个好的路径，而且西部气候、土壤等风土条件恰恰能成为中国乃至世界的最优质葡萄产区之一，可以生产出最具中国风格的、最具竞争力的世界优质葡萄酒。这样，两全其美，何乐而不为呢?
二、全面建成小康社会和当前现实要求重新定位葡萄与葡萄酒产业
既然葡萄与葡萄酒产业在全面建成小康社会中占有重要地位，发挥着无可替代的作用，国家就应该把这个产业提到与之相应的地位上来。但长期以来，我国葡萄与葡萄酒产业在国家层面定位不尽合理，只是把它看成农业或农产品加工业的一部分，并没有把葡萄和葡萄酒产业提到应有位置，既没有上升到战略产业，更没有上升到主导、支柱及基础产业的意向。究其原因，主要是客观上，单一的狭义的葡萄与葡萄酒产业在我国整个国民经济或GDP当中占的份额很少，区区四百多亿的产值，在GDP上几乎可以忽略不计。如果以GDP来论英雄、决胜负，那么葡萄酒产业的确无足轻重，在整个国民经济中毫无位置可言，这是其一。同时，还存在着一些主观偏见。葡萄酒产业是近年来才发展起来的产业，随着葡萄与葡萄酒快速发展，尽管人们对葡萄酒的认知越来越高，但真正懂得葡萄与葡萄酒，真正熟悉这个产业特性，真正认识到这个产业重大作用、对这个产业有感情的人还是太少，因为不了解它，没有客观地认识到它的特点和作用，那么往往带着一些传统的思维方式和理念来看待这个产业，导致葡萄和葡萄酒产业没有得到足够的重视，更难以提到应有的高度和国家层面。于是，国家在产业发展规制方面，如一些相关的产业规划、产业政策等都出现了一些偏颇，葡萄酒企业、产区理应得到的国家补贴扶持政策却享受不到，产业发展受到极大的影响。
从国外来看，不管新世界，还是旧世界，都把葡萄与葡萄酒产业做为国家战略产业。虽然葡萄酒产业规模小、产业增加值少，但是无论在哪一个国家它都会上升到国家战略。澳大利亚的葡萄酒产业带来的产出比起其他产业微不足道，它的矿石等资源比葡萄酒高的多得多，但是它把葡萄酒作为国家战略，倾国家的力量扶持，打造这个品牌，把葡萄、葡萄酒做成澳大利亚国家的形象，以国家的文化来大力推广。再如智利、阿根廷等等，也是倾尽全国的力量去做葡萄酒。旧世界更不用说了，像欧洲，我国改革开放之初，他们就锲而不舍实施他们的国家战略，一以贯之地在中国普及推广，然后渗透到各个层面、各个环节，导致它们的葡萄酒在中国一片红。而在我国，则把葡萄与葡萄酒产业看成农业、农产品加工业，定位不科学，影响了产业发展和市场竞争。如果说过去对葡萄酒产业“无足轻重不影响大局”的片面认识让中国葡萄酒产业丧失了发展机遇的话，那么，当前在民族葡萄酒产业生存维艰、命悬一线之时，必须把葡萄酒产业上升到国家层面，科学定位葡萄与葡萄酒产业，出台产业政策，保护、扶持、促进葡萄酒产业健康发展。
在当前激烈的国际竞争中，民族葡萄酒企业遭遇新旧世界葡萄酒国家的夹击，稍有不慎，就会被国外葡萄酒强敌扼杀在摇篮里。尤其是当前，葡萄酒逐步向大众扩展，中国大众逐步成为主流的消费群体，虽然 90后人群也饮用白酒，但在国内外葡萄酒文化理念的熏陶下，特别是随着我们城市化以及农村的发展，饮用葡萄酒的家庭、群体越来越多，饮用葡萄酒的井喷式、爆发式增长的到来为期不远。所以，我们要在国家层面做好准备，不能任由国外葡萄酒进攻我们国内市场，把我们发展势头好的市场蓝海拱手相让，让弱小时期的中国葡萄酒产业被扼杀，这将来对我们国家来说是多么大的一个遗憾。当前，中国葡萄酒产业确实到了岌岌可危的时候，急需合理定位，把葡萄酒产业上升到国家战略产业层面，引起整个国家、民族和社会的重视，中国葡萄酒产业才有希望，也才能在全面建成小康社会中大有作为、建功立业。
俗话说，有位才能有为。国家对一个产业的定位非常重要，把它放在什么位置、给予它什么平台将直接关系到这个产业能否健康快速发展，能否发挥这个产业在国家经济社会发展中的重要作用。产业经济学理论和实践表明，产业定位准确科学，产业发展就会突飞猛进，反之，则会阻碍、遏制产业发展。那么，什么是产业定位呢?所谓产业定位是指某一区域根据自身具有的综合优势和独特优势、所处的经济发展阶段以及各产业的运行特点，合理地进行产业发展规划和布局，确定战略产业或主导产业、支柱产业以及基础产业。战略产业是指能够在未来成为主导或支柱产业的新兴产业，但并非所有的新兴产业都可以成为战略产业[6]。那么，对于我国葡萄与葡萄酒产业又该如何定位呢?是一般或是重点，是传统农业还是新兴战略产业?对于国家来说，把它放在什么样的位置才能充分发挥它在全面建成小康社会中的重要作用呢?笔者认为，尽管从GDP中占的份额来说，狭义的、纯粹的葡萄与葡萄酒产业确实是一个微不足道的产业，但从广义的、宽泛的葡萄与葡萄酒产业来看，这样的一个涉及面广、关联度极高、亲和力极大、拉动带动作用极强的产业确确实实是一个大的产业。事实上这不仅是一个举足轻重的大产业，也是关系到全面建成小康社会与国计民生的一个新兴的战略产业，应引起国家高度重视，提到战略层面去认知这个新兴产业，并把它作为一个国家战略性的产业来发展和扶持，这不仅是全面建成小康社会的要求，在当前形势下也显得非常必要和迫切。当前，国外葡萄酒大举进攻国内市场，中外葡萄酒的竞争惨烈、已到白热化程度。民族葡萄酒产业内外受困，确实到了一个最危险的时候。如果我们在国家层面上缺乏对这个产业的清醒认识，缺乏正确的产业定位和考量，缺乏积极有效的产业政策推动[7]，那么保护、扶持、促进葡萄酒产业健康发展，参与国际竞争，提升我国葡萄酒产业的国际竞争力就只能是一句空话，这个大有希望的新兴产业就可能夭折，或出现大的震荡，就会被国外葡萄酒强敌扼杀在摇篮里。在这样的背景下，重新认识产业，进行合理定位，则关系到中国葡萄酒产业的生死存亡。面对当前严峻的形势和产业发展的现实，只有重新定位中国葡萄与葡萄酒产业，把该产业上升到国家战略层面并出台政策扶持，才能确保中国葡萄与葡萄酒产业健康发展，才能让葡萄与葡萄酒产业在全面建成小康社会中发挥其重要作用。
三、发展我国葡萄与葡萄酒产业的政策建议
葡萄与葡萄酒产业事关全面建成小康社会的大局，必须千方百计推动该产业的发展。一个产业的发展离不开市场机制，也离不开政府的引导和扶持。发展我国葡萄酒产业要发挥好政府和市场的作用。当前来看，市场并不是万能的，葡萄与葡萄酒产业发展是一项系统工程，发展葡萄与葡萄酒产业必须发挥政府的主导作用[8]。为此，建议：国家要把葡萄与葡萄酒产业确定为国家战略新兴产业，出台扶持政策降成本减税费，让葡萄酒企业与国外在同一起跑线上竞争。
我们国内葡萄酒产业先天不足，有许多薄弱环节，加上国外葡萄酒惨烈的竞争，导致我国葡萄酒企业竞争乏力，发展受困。从内部来看，第一，我们国家地大物博，但土地资源还是匮乏的。土地的成本比国外高，而且土地要规模地利用、规模化地流转或经营。国外动辄数千亩，大片的土地且成本低，而我们尽管土地流转了，但土地的运营成本也抬高了。第二，除了土地成本之外，就是我们的劳动力成本没有优势，甚至现在成为沉重包袱。过去有人口红利，现在没了。但现在的葡萄园多数还是靠人工管理，因为搞机械化，要按照栽培规模、土地平整、土地建园的标准和栽培的规格，进行一系列的投资和改造，需要大量资金投入，况且之前我们没有机械化的意识，加上投资资金比较匮乏，能不搞就不搞了。目前我们机械化水平还是很低。但现在不搞机械化，劳动力成本居高不下，加重了葡萄、葡萄酒的成本。第三，葡萄、葡萄酒税赋高、门槛高，人为地增加了成本。国外把葡萄、葡萄酒当成农产品，可以理直气壮享受一些农业补贴政策，但是我国把葡萄酒当作工业品，作为工业品的葡萄酒，本身无扶持政策，农业政策它几乎都不享受。现在从国家大大小小的扶持政策里找不到针对酿酒葡萄的种植、酿造等这样一些条目，没有专门针对葡萄酒的补贴扶持政策。葡萄、葡萄酒企业要争取一些政策，必须千方百计打擦边球，搭扶持其他农产品政策的车。除了税收，还有高门槛。葡萄酒企业需要上很贵重的设备、相当复杂的检测手段，这种居高不下的门槛让葡萄酒酒厂背上了沉重的包袱。葡萄酒厂房设备、卫生标准、化验设施、设备检测等投资成本很大。再加上葡萄种植的土地、用人、管理成本高，發酵、加工、辅料、储存、运输等成本也不便宜，还有外部因素带来的负担也不轻，如有葡萄酒企业到某地投资后，当地政府都鼓动企业建设酒庄要“高大上”，能代表当地城市形象，建奢华酒庄。所有上述投资都叠加在葡萄酒酒庄上，搞得葡萄酒庄主苦不堪言。如果说，当年葡萄酒有泡沫、价格高的时候，一瓶能卖千百元，收回投资没有问题;但当市场泡沫挤掉、葡萄酒价格回归理性，再这样做，企业就非常痛苦。总之，上述这些原因都会造成葡萄酒本身成本上升，与国外比，成本高，性价比低，无法与国外酒竞争。
国内葡萄酒既有先天的不足，又面临国外一些不正当竞争或恶性竞争，这让民族葡萄酒雪上加霜，给行业带来了灭顶之灾。首先，无论是新世界旧世界，国外葡萄酒从总体来看是过剩的，过剩了以后它有强烈的倾销欲望。一旦倾销，国内又没有适当门槛和有效监管的手段，这种倾销就会严重冲击国内市场。外国酒进入的门槛低，国门关不严，国家又缺乏相应的政策和标准对国外酒进口商限制，导致谁都可以做进口商。而国外对进口酒限制较严，有相应的标准。国内一些标准根本就没有，怎么去监管?监管不力，国外进口酒浩浩荡荡涌进国门，低价冲击了国内整个市场。本来国产葡萄酒成本就不低，而过剩的国外进口葡萄酒再低价倾销，极大地冲击了国内葡萄酒生产企业。进口原酒灌装比自己种葡萄酿酒都划算，干脆就砍葡萄树毁掉葡萄园。好不容易经过五六年或者十来年辛苦培育的一片葡萄园，在面临国外夹击而国家产业政策不调整、不保护民族葡萄酒的情况下，可能用不了几年，全部都被砍掉了，辛辛苦苦拥有的葡萄原料资源就丧失了。虽然张裕、威龙、长城等一些有责任感的大企业都建立自己的生产基地，但葡萄种植经营压力都很大，都在苦苦地支撑。这些年砍葡萄的并不少见，葡萄种植园大幅度减少，一系列问题威胁着中國葡萄酒产业的可持续发展[9]，这是非常严峻的事实。如果国家没有相应的扶持政策，继续听之任之的话，余下的葡萄原料基地、葡萄种植园将岌岌可危，当园子砍掉了，不知经历多少年才能恢复起来，而葡萄酒的大众消费现已出现井喷式增长，高档消费逐渐复苏，如果有一天发现自己没有原料酿酒了，完全依靠进口原酒了，我们将会受制于人。
当前，中国葡萄酒产业发展遇到了一系列的矛盾和问题的困扰，一些问题解决依靠自身调整和行业内企业努力是远远不够的，笔者曾经对 “十二五”时期烟台葡萄酒产业的现状和问题进行调研，发现在产业受困之时，政府与行业科学而又有力的政策扶持是产业发展的推进剂，有着四两拨千斤之功效，产业扶持政策是“十三五”时期中国葡萄酒产业发展的关键，当然这必须是在对葡萄酒产业和产区进行科学定位基础的上[10]。
因此，必须在科学定位产业的基础上，对葡萄与葡萄酒产业给予一系列的扶持政策，让葡萄酒企业与国外在同一起跑线上竞争。首先，在农业政策当中，应该把对酿酒葡萄栽培种植业的扶持专门列上去，给一些重点保障。对酿酒葡萄的栽培、品种、管理技术包括其它涉及的公共平台问题，对酿酒葡萄栽培和优质酿酒葡萄基地的建设国家给予专项资金的重点扶持。其次，在葡萄的发酵工程、葡萄酿造方面应该取消过多的、不合理的干预，降低门槛，支持葡萄、葡萄酒加工。不要人为地增加葡萄酒生产的成本标准，废除检验要求设备过高的、不合实际的一些规定。第三，税赋要降，逐步把葡萄酒当成农产品，把它作为奢侈品的10%的消费税最大幅度地降下来，乃至取消。因为葡萄酒已经不是奢侈品了，是大众消费品，尤其现在去泡沫后，葡萄酒是基于大众餐饮的饮品，如果还把它当成奢侈品，征过高的消费税是没有道理的。而且，在法理上也是讲不通的。国外葡萄酒不但没有消费税，而且能够享受农产品各项补贴。此外，国家要鼓励企业走出去并购，国外某些资源相对来说是过剩的，国外的土地也便宜，走出去发展、抢抓葡萄资源可解决我们国内原料不足，或者解决整个原料的成本问题。国家在鼓励葡萄酒企业 “走出去”方面，应该出台一些针对葡萄酒的相应具体政策扶持。这样，才能使葡萄与葡萄酒产业的未来之路越走越广阔。
四、简短的结语
综上所述，葡萄与葡萄酒产业在全面建成小康社会中地位重要、作用巨大，涉及到“三农”问题、中部崛起、“一带一路”、西部大开发等国家战略问题，涉及到西部资源综合利用、环境生态保护、改善气候、减少风沙水土流失、农村一二三产业融合发展等国家重大经济政策调整与实施问题。到目前为止，再没有发现哪一个产业能像葡萄与葡萄酒产业那样，对我们国家经济战略带来这么重大的影响，为国家整体带来这么高的经济、社会、生态等综合效益。它理应是关系到全面建成小康社会、关系国计民生的战略新兴产业，把它上升到国家战略产业一点也不夸张，更不过分。把葡萄与葡萄酒产业作为全面建成小康社会重要抓手、作为国家经济发展战略的重要支撑，把葡萄与葡萄酒产业提升到国家层面、战略高度，并出台相关的葡萄酒产业扶持政策，将会促进全面建设小康社会，利在当代，功在千秋。
参考文献
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[9]刘世松.中国葡萄酒可持续发展研究[M].北京：新华出版社，2017：170-171.
[10]韩永奇. “十三五”时期烟台市葡萄酒产业发展研究[J].焦作大学学报，2017(1)：30-31.
作者：韩永奇
无锡市水秀中学学生胡霄悦 束晨晨
一、提出问题
炎炎夏日即将来临，不禁想起了甜蜜多汁的水果，西瓜、鸭梨、菠萝等等。这其中自然也少不了葡萄。葡萄具有结果早、产量高、寿命长，树姿优美、适应性强，容易繁殖等诸多优点，被许多人们宠爱。看着那盘虬的枝干，茂密的绿叶，丰硕的果实，发出的是生命的活力，让人赏心悦目，爱不释手。人们既然爱葡萄，就会去买葡萄，吃葡萄，种葡萄，为了让人们更了解葡萄，我决定对葡萄进行一次调查。
二、调查目的
首先，进行这次调查的基本目的是了解葡萄的生长过程，营养等相关知识。其次，我自己也能在完成调查的过程中，增进对葡萄的了解，培养自己的能力，从中得到锻炼。
三、调查方法
1 实地调查。2 上网查询。3 图书馆找资料。4 访问消费者。 详细调查葡萄各方面的情况，并认真作了笔记，调查结束后，把纪录的资料进行了分析、统计，最后得出结论。
四、调查步骤
今年暑假，我走访了太湖大道西南侧的葡萄种植园，并向葡萄园的工作人员进行了以下几方面的调查：
1、 葡萄是一种什么样的植物?
2、 葡萄各部分有什么特点?
3、 哪些因素会影响葡萄生长?
4、 葡萄的生长过程
5、 葡萄的种类
6、 葡萄的营养
7、 葡萄的用途
8、 吃催熟剂的葡萄有什么危害?如何辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄?
五、调查结果
1、 葡萄属葡萄科，是多年生落叶木质藤援果树，寿命长，结果多年，需较大的地下营养体积。
2、 葡萄靠卷须盘卷它物生长。根系发达，能贮藏大量营养。葡萄的卷须与花序因营养情况好坏能够互相转化：当营养充足时，卷须能转变成花序。它的花黄绿色，子序基部有蜜腺，能分泌香精。花分三种类型：完全化、雌能花和雄能花。果实因品种不同有黄绿、红紫、蓝黑诸色;多数为椭圆形或圆形浆果。
3、 影响葡萄生长的因素有很多，温度、热量、降水量、光照、大气、土壤等生态条件都能对葡萄的生长产生影响。
葡萄属喜温职务，在不同的生长时期对温度的要求各不相同。春季只有当气温升高7～10℃时，葡萄的根系才开始活动，达到10～12℃时才开始萌芽，生长开花，结果和花芽分化需要25～30℃，当气温低于10℃时，葡萄停止生长，低于14℃不会开花授粉，当气温高于35℃时，葡萄就会因为消耗过多而品质下降。当土壤中的水分不足时，会导致葡萄生长量不足，出现老叶黄化，甚至死亡。适
宜葡萄生长的土壤含水量因达到70%。葡萄喜光，阳光不足时将造成新梢节间细而长，叶片黄而薄，花器分化不良，花序瘦弱，花蕾小，落花落果严重等一系列巨大影响。葡萄应植于沙壤土或砾质壤土中，一般PH值在6.0-7.5。若当地土壤偏酸，可掺石灰。若偏碱则掺石膏。
4、一般在三月发芽，四月开花，五月为果实膨大期，一般在盛花后15～25天用膨大剂，最迟不超过30～35天，既而进入果实成熟期，一般白色果实品种成熟表现为果粒变软，呈透明，富有弹性，红色果实品种则表现为有光泽，有香味。果实膨大的后半期经过成熟期到落叶其称为贮藏养分累计期，通常为8～11月，接着是休眠期，是落叶道羿年树液流动期，从9月枝条成熟开始，10～11月休眠最深，一直持续到翌年1月下旬。在果实膨大期还需要进行套袋。套袋可以减轻因雨滴、雨水引起的果实病害，还能避免喷药使果面污染，防止产生裂果，一般每穗只留30～40粒果实即可。在疏果之后应尽早套袋，套袋越早对果实越有益。在降水较多的地区应选用下口开畅的漏斗形袋，来防止袋内湿度大而积水。一般在采收前3～15天即可除袋。
5 葡萄的品种很多，全世界大约有8000多种，我国有500种以上，著名的如：龙眼、巨峰、香妃等。本市主种种植为藤稔，俗称乒乓葡萄，是欧美杂交品种，产与日本，树势强，枝梢粗，果穗圆锥形，平均重300-400克，果粒松，粒大，平均每粒16-22g，近圆形，皮厚，紫黑色，易与果肉分离，肉紫，汁多，可溶性固体含量可达18%，有草莓香味，裂果较少，不易脱粒，用生长调节剂后单粒可达30g。
6、葡萄的果色艳丽，汁多味美，营养丰富。果实含糖量可达10-30%，并含有多种有机酸，矿物质及20多种氨基酸，芳香物质，纤维素等。近年研究表明，葡萄含有白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病有良好作用。现在，葡萄已成为人们的重要保健食品之一。
7、葡萄的用途十分广泛。除可鲜食，酿酒，制汁，制罐头外，还可以加工葡萄果浆和葡萄果冻。葡萄的种子可以提炼单宁和高级食用油。葡萄的根可以入药，葡萄的叶也是一种良好的饲料，所以说，葡萄的全身都是宝。
8、吃催熟剂的葡萄对人体有一定的危害。它对人的胃肠有一定的损害作用。要辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄。一是从甜度上来区别，吃催熟剂的葡萄比正常的葡萄酸;二从颜色来区分催熟剂的葡萄颜色没有正常成熟的葡萄鲜艳。
六、后记
这次调查活动在教老师和种植葡萄技术人员的帮助下，比较顺利地完成了。通过这次的调查，我知道了许多平时接触不到的事物，学会了种植葡萄，了解了葡萄的营养和用途，明白了怎样分辨不同各类的葡萄。但经历的调查活动使我们终身难忘，受益匪浅，他使我们懂得了怎样在学习任务较紧的情况下，合理利用时间进行社会调查，同时也克服了平时养尊处优惯了的我们，怕脏、怕累、怕炎热的不健康思想意识，也深知葡萄种植人员为种植优质的葡萄供应无锡市场所付出的艰苦的劳动，使我们从心底里更加敬重他们，由于我们家没有电脑，家中更没有种植葡萄的书，但他们那种吃苦耐劳精神鼓励我们克服困难，顶着夏日炎热的太阳，去图书馆查资料，去学校上网查资料，使我们知道了种植葡萄的许多知
识以及葡萄对人类的保健功能。同时也锻炼我们与同伴合作的能力，尝到了成功的喜悦。总之，调查活动让我们体会到了平时不曾体会的各种感受，也就是在成长道路上又迈进了一步。
只可惜我们在这次调查活动中也看到不尽如人意的事，大约在6月下旬，我们亲眼目睹了一片片一串串即将成熟的葡萄被人为的砍倒。横七竖八地躺在地上，这是种植人员将尽一年的辛劳，就这样白白地糟蹋了，因此我们全班同学通过讨论给滨湖区领导写了一封建议信，内容如下：
尊敬的滨湖区的领导：
你们好!我们是水秀中学初二(1)班的学生，暑期前后老师和我们一起走进社区蠡园乡种植场，对葡萄生长过程进行调查与探索，可是在6月20日的一天我们看了令人吃惊的一幕，有一大长条即将成熟的葡萄带被人为地破坏了，令人感到惋惜，经询问得知，这是前几天城市建设规划的有关人员砍掉的。原因是要在此处修路。可是我们看看四周都是农田，根本没有修路痕迹的影子，也许是不久以后要在此修一条公路，可是，再过二十天左右新鲜美味营养丰富的果肉葡萄，就可以让无锡市民饱尝口福了，何不收获后再采取措施呢?因为我们通过调查明白，从葡萄剪枝、施肥、喷药，疏果……到成熟，每一串葡萄都渗透着农民伯伯的心血，每颗果实都来之不易。因此我们对区领导提如下几点建议：
1、在城市规划时如需修公路，应先对农民宣传滨湖区城市规划的政策做好农民的思想工作，为农民解决后顾之忧。
2、弄清事实真相，尽量把事情处理好，避免农民有抵触情绪。防止农民与政府之间有不必要的纠纷。
3、在城市建设规划时尽量考虑土地资源的合理利用，如确实要动用农田时，应再慎重一些，尽量考虑到农民的利益。
葡萄酒报告-中国葡萄酒主销区调查报告(华东篇)葡萄酒与白酒有一个显著的差别，那就是具有明显的产销区分离的特点。河北、山东、宁夏、甘肃、新疆等省份生产出了占总量80%的葡萄酒，而华东和华南的几个省市则消化了占总量约80%的葡萄酒。
葡萄酒产大于销的矛盾越来越突出，产能资源越来越丰富，而市场资源越来越紧张，受区域经济发展不平衡的制约，未来相当长的时期内，葡萄酒仍然主要集中在华东、华南的城市中销售。因此，我们说，谁抓住了主销区，谁就抓住了未来。也因此，扩大主销区市场容量，抢占主销区市场制高点成为当前葡萄酒厂商的主要策略。
关注主销区是《糖烟酒周刊》2004年的工作重点。2004年，杂志社筹划在华东、华南组织多次活动，比如8月1日在南京举行的"中国糖酒业经销商发展论坛"就是其中的一次。在筹办活动的同时，杂志社集中资源，加强和细化了对主销区葡萄酒市场的调查。本文选取的是华东9个中心城市(苏南的无锡、苏州、常州按一组城市调查)的调查资料，今后，我们还将陆续推出《中国葡萄酒主销区调查报告(华南篇)》和《中国中心城市葡萄酒市场调查报告》等篇章，请葡萄酒厂商关注。
因为受到篇幅的限制，文章只能将最突出的产品和市场现象表述出来，供运作者参考。
之一：上海葡萄酒市场
上海作为具有消费导向作用的前沿城市，其葡萄酒消费量正在以每年15%左右的速度增长，目前已经成为全国葡萄酒消费量最大的城市之一，也是众多葡萄酒品牌云集之地。
王朝可谓是目前上海市场上的第一品牌，拥有着一大批忠诚的消费群体，尤其是王朝老干红已成为商超和餐饮终端的首选品牌;华夏长城在上海的增势迅猛，其采取的"农村包围城市"的策略已初见成效，目前不仅在上海市郊的餐饮终端拥有稳固的销售网络，在上海市区内的商超等终端也拥有较高的铺货率;张裕在上海则是始终保持稳定，尤其是中低端产品在商超的走量较大，但近来加强了高端产品的推广力度;皇轩作为地产品牌，在上海市场上也占有一席之地，其在夜场等渠道的销售较为稳定。此外，丰收、楼兰、威龙、白洋河等品牌在上海也有一定的销量。
之二：南京葡萄酒市场
在南京的葡萄酒市场上，王朝占据着市场主流，打入了生活中的各个环节，为大多数消费者所喜爱，并受到部队系统的青睐;长城在南京市场的上升势头很猛，尤其是在餐饮终端的表现突出;威龙也是市场上的强势品牌之一，但其主要畅销产品集中在甜酒这一块;香格里拉在南京市场上总体表现尚可;其他品牌则市场表现乏力。
南京市区的商超中以每瓶30～40元的干红最为畅销，甜酒的销量并不大。在酒店中的主流消费价位80～90元/瓶，根据酒店的规模有些差别。甜酒消费区域主要集中在周边郊县，以每瓶10元上下的价位最为常见。
之三：苏南葡萄酒市场
在我国的经济地理概念中，苏州、无锡、常州及其所辖的12个县(市)通常被称为"苏南"，并曾经以"苏南模式"而闻名遐迩。这里是我国长江三角洲最为富饶的地区之一，位于中国沿江靠海的中心位置，又靠近金融中心上海，由此也成为了"商家必争之地"。
苏南地区的葡萄酒消费总体呈现出上升的趋势，市场容量在不断扩大，消费主流价位依地域略有变化：苏州偏高，餐饮终端的价格一般在70~80元/瓶;常州多集中在40~50元/瓶;无锡则位于二者之间，与苏州接近的地区消费稍高，与常州接近的地区消费稍低。
中粮集团出品的长城系列葡萄酒在苏南市场上占据着绝大多数的市场份额，沙城长城总体表现不凡，华夏长城在常州和无锡市场有一定的认可度，烟台长城则在苏州呈现上升趋势。王朝、张裕凭借品牌影响力也有一定的市场空间，王朝在无锡宜兴地区和苏州的酒吧等场所中拥有着强大的品牌支持者队伍;在常州的县市级市场则又是张裕的一片天地。
之四：杭州葡萄酒市场
威龙占据主导地位，年销售额将近一个亿。威龙先期的宣传投入和成功运作突出了其品牌，而酒质长期稳定增强了消费者的信心。虽然也受到其它品牌的冲击，但短期之内很难发生变动。
三家长城在各自的竞争策略指引下表现不一。烟台长城借助与威龙的地域亲缘关系，受到消费者青睐;华夏长城依靠买店策略打入杭州餐饮终端，强劲的铺货方式迅速扩大了市场份额;沙城长城表现稍为逊色，但现在也加强了和杭州经销商的合作，并在高端消费方面具有一定实力。
王朝也是杭州市场上十分活跃的品牌之一，其稳定的价格体系，清晰的产品结构脉络，稳固的销售网络和高忠诚度的消费者，使其市场非常稳定，并且具有很强的发展潜力。但单纯的品牌优势已不能完全掌控市场，王朝应该加强终端的运作力度。新天在广告支持下强势进入，加上常年的买赠措施，使得新天在嘉兴、湖州等地区占据了一定市场份额。丰收也有一定的市场。
进口酒对国内品牌构成一定冲击。目前杭州市场上的进口酒包括进口烈性酒和进口葡萄酒两种，消费集中在酒吧、迪厅、夜总会等夜场，消费对象以白领阶层为主。法国红酒因为售价比烈酒稍低，但能满足消费者对品位的需求，销量不错。苏打酒也有一定市场。
之五：温州葡萄酒市场
王朝是温州市场上当之无愧的"老大"，它的年销量粗略估计应该在1.2亿以上，遥遥领先其它品牌，估计市场占有率在70%以上。
三家长城中，华夏和烟台长城在高、低端市场上潜力很大。低端市场上，华夏长城的神州风情系列终端售价22元/瓶，烟台长城也有一款17元/瓶的干红。高端市场上，华夏长城"92和华夏葡园A区以及烟台长城庄园系列和南王山谷的酒庄酒合力打造长城的高端产品。沙城长城则主要集中在中档市场上，虽然也有星级长城干红，但市场反映不太明显，主流产品是老干红和沙城长城的特级干红，一批价位分别为22元/瓶和45元/瓶左右。
威龙市场投入力度明显不够，商超铺货还可以，但在餐饮终端几乎看不到威龙的产品。
之六：宁波葡萄酒市场
王朝在宁波市场优势明显，经销商估计高端酒市场上能占到将近50%的份额。王朝刚进入宁波市场时，以老干红为市场主打，随着市场细分和各大品牌的强势进入，王朝也调整了产品策略。王朝精品干红和特级干红价格向老干红的两端延伸，市场占有率提升很快。
威龙的销量也不错，主要渠道集中在流通这一块，终端表现并不太抢眼。威龙的一些专有品牌却表现出了旺盛的生命力，比如威龙"96橡木桶干红等，他们完全由经销商运作，而且还贴有经销商的牌子，商家热情很高。
长城"三兄弟"正处在稳步开发的时期，沙城长城在这里并不象其它地区那样知名，华夏和烟台长城依靠经销商的成功运作有一定增长。而经销商反映云南红开发不利，基本上已经退出了宁波市场。在商超中，新天和张裕的陈列还可以，新天的低价干红和张裕的金奖白兰地成为各自品牌的拳头产品。
宁波市场上红酒销量还是呈现出了喜人的发展态势，增长较快的多以一些小品牌或杂牌红酒为主。
之七：厦门葡萄酒市场
厦门一年销售葡萄酒5000吨左右，是我国葡萄酒消费重点城市之一。其中，以张裕、长城、王朝为首的一线品牌占据厦门40%的市场份额，威龙、云南红、香格里拉·藏秘、新天、西夏王、丰收、当然红等十多个二线品牌则拥有30%的市场，甜型酒和山葡萄酒占到大概20%的市场份额。洋酒一直奉行精品高端路线，大都活跃在夜总会、酒楼和送礼上，销量不大，大概约有10%左右的市场份额。
张裕的玫瑰香干红是其在中低端市场上销量最大的一个单品，拥有为数不少的消费群。解百纳系列是张裕的市场主打产品，灰标张裕高级解百纳在当地星级酒店中最低售价都在96元/瓶。张裕·卡斯特酒庄酒在厦门市场上表现非常抢眼，但销量并不乐观。
沙城长城在厦门市场上稳步提升，今年上半年的销售总量相比去年同期提高了15～20%左右，提升部分主要集中在星级长城上，依靠星级长城的概念对于星级酒店的自然亲和力，沙城在酒店中的销量逐步增大。另外，沙城长城的干白也起到重要作用。但现在，沙城的老干白也面临着产品老化、价格透明度太高等问题。
香格里拉·藏秘是新进入品牌中比较成功的一个。除了名字诉求给人一种很神秘的感觉外，香格里拉还加强了对终端的运作力度，买一箱香格里拉的葡萄酒送一箱啤酒，买一盒香格里拉的礼盒酒就送一小瓶葡萄酒。在许多新品牌葡萄酒无法打开厦门市场之际，香格里拉·藏秘却出现过断货的现象。
之八：福州葡萄酒市场
福州和厦门葡萄酒市场不太一样，虽然也是张裕占据了市场主流，但是不如厦门市场上的优势大。高档市场上以其主推的解百纳系列为主，酒庄酒为辅。它的解百纳有央视广告支持，产品知名度和美誉度都比较高。酒庄酒虽然销量不大，但从给酒店促销员每瓶30多元的促销费用可以看出，它的利润还是比较高的。张裕的甜酒在福州表现不错，利口红、万客乐、天然红、天然白构成完整的价格体系。张裕在福州县级市场上表现抢眼，这也是张裕销售重心下移的一个体现。张裕的白兰地是福州市场上的一个亮点，能占到白兰地市场上60～70%的份额。
华夏长城和云南红紧随其后，对张裕施加了一定的压力。华夏在酒店几乎可以和张裕抗衡，而云南红则成功抓住福州市场上的空隙，拓市成功。云南红现在的市场不太稳定，这几年市场扩张很快，导致对于经销商管理出现了一些问题，尤其是对于基层经销商的管理。个别基层经销商为了眼前的利益致使市场上出现一些窜货现象，虽然是基层经销商所为，并未掀起轩然大波，但是，这毕竟是企业的一个隐患。
西部葡酒品牌在福州市场上也比较活跃，主要从广告宣传上体现。莫高的宣传攻势很猛，电视广告结合户外广告(包括重点道路旁的巨型广告牌和中心公园里的大型张贴画)，给消费者很有力的冲击。它把诉求点放在贵族化的享受上，给人很典雅的感觉。现在它面临的主要问题是如何实现产品的落地，在福州更多的地方我们听到的还是反映莫高"有宣传、没产品"的说法。新天今年放弃央视广告，选择了凤凰卫视，张、梁二位巨星的影响力还是很大的。另外，新天的低价葡酒普及活动成为市场上最大的变数。
之九：泉州葡萄酒市场
泉州市场上主要以华夏长城、张裕、云南红为主导。华夏长城在餐饮终端占有率超出45%，但是在流通渠道的表现一般，只有一个一个的"点"，没有形成"面"上的优势。
华夏长城的产品多见于各大酒店和夜场，以前一直是华夏长城主打的年份酒今年销量有些下滑。华夏长城的普通干酒在商超中销量一般，倒是经常开展促销活动，赠品一般都是它的甜酒。
张裕的市场动作不大，主要是一些老客户的关系维持，销售持续稳定。张裕干红是商超渠道的主打产品，价位定在30元/瓶以上，是张裕销量的保证;解百纳系列投入力度相对较大，在一些酒店、商超门口设置了张贴画等做宣传，酒店定价将近每瓶80元;张裕·卡斯特酒庄酒还不太普及，只有一些酒店中能看到，销量也不太稳定。此外，甜酒因为品牌知名度较高，走量也居于各个品牌甜酒之首。
云南红是前两年泉州市场提升最快的品牌。但经销商反映云南红今年市场有了很大下滑，现在它主要把精力放在了流通环节，在商超中走量还可以。在终端很少看到它的产品。
总结篇
华东葡萄酒市场的四大特点
集中了我国葡萄酒行业最优秀的经销商
大品牌区域化运作特点明显
终端资源紧张并表现出新的发展趋势
高端酒表现出强劲增长势头
集中了我国葡萄酒行业最优秀的经销商
华东葡萄酒市场优秀经销商不胜枚举，如吉马酒业、海烟物流、温州蔬菜公司、宁波津禧、浙江商源等等，这些经销商不仅实力雄厚，而且市场意识敏锐，其中不少还是专业的红酒代理商。这些商家甚至代替企业起到了市场主导作用，因此我们把这个特点列在了首位。
经销商的强势，使他们在企业的市场战略中扮演着至关重要的角色，经销商的变动会直接影响到企业的市场走向。在上海，因为经销商的调整，王朝遇到了严峻的市场形势，而在浙江、江苏，几大品牌对经销商的争夺正在展开。尤其是具有终端资源的经销商，更是成为各个企业拉拢的对象，比如吉马、杭州友贸等等。
大品牌区域化运作特点明显
在华东市场上，张裕、王朝、长城、威龙几大品牌都推出了一些区域性的专用标产品。王朝在上海的津龙、在宁波的津禧，长城在上海的特制，威龙的"96橡木桶干红，张裕在杭州的窖酿等都属于这种产品。
随着竞争日益激化，区域市场的投入也越来越大，葡萄酒厂家不可能照顾到每一个市场，而一些重点市场又不可能扔掉，因此，不少企业和经销商携手推出相当于区域性买断的专用标产品。专用标产品给经销商较大的发挥空间，通过经销商的网络和资源扩大市场面积。几大品牌在一些区域市场的占有率甚至是从这些专用标产品上体现出来的。
大品牌的区域化运作反映了企业做细终端、做细市场的思路，同时也是市场竞争升级的结果。我国的红酒消费市场主要集中在东南沿海一带，这个区域集中了大量的产品，几大品牌争斗异常激烈，大家都需要有抑制对方发展的战略性产
品。比如说张裕的窖酿，就是为了适应当地高昂的买店费用开发的，窖酿具有比竞品要高一大截的利润空间，这使得企业和商家有钱加大买店力度，阻击竞争对手。
从商家角度来看，接手大品牌的一些区域专用标产品，可以扩大自己的利润空间。区域性专有品牌系出名门，具有和母品牌相似的标识，同时具有地域化的口味和较大的拓市力度，发展非常迅速。
终端资源紧张并表现出新的发展趋势
华东吸引了众多的葡萄酒企业，浙江、江苏等省份已经成为全国葡萄酒买店最疯狂的地方。
华东市场终端资源紧张并且表现出新的发展趋势。比如，在杭州市场，重点餐饮终端被几个商家所垄断，这些商家中，有一些代理着葡萄酒产品，比如浙江商源和友贸，有一部分是纯粹的"买断商"，比如地达、三晶。这些商家控制着杭州几乎所有的A类酒店，葡萄酒产品要进店必须要向他们交纳高额的"中介"费用。杭州商家垄断酒店的做法正在不断扩大，目前已经蔓延到上海郊县。
终端资源紧张也逼迫企业想出一系列五花八门的新方法来应付。比如，买店方式正在细化成"买包厢、买桌"，酒店的每一寸土地都成了赚钱的场所。
高端酒表现出强劲增长势头
华东市场高端酒表现出强劲的增长势头。在上海，葡萄酒消费量正在以每年15%左右的速度增长，而增长的消费量大多集中在高端酒市场这一块。王朝的七年藏酿作为王朝的高端产品，不再交给老经销商运作，而是将它直接交给了做直销的经销商。如今七年藏酿已经走进了餐饮终端，销量提升很快。
华夏长城的年份酒、烟台中粮长城的庄园酒是华东市场上非常活跃的产品。最近，华夏长城推出的华夏葡园A区、烟台长城推出的南王山谷庄园酒纷纷在华东上市，致使华东高端酒市场上潜流涌动。经销商估计，未来几年华东高端酒市场上将会有一番龙争虎斗!而高端酒强劲的增长势头将会在各大品牌的合力宣传下再创高峰。
葡萄酒市场>调查报告
(一)
一、长春市背景资料
长春市是吉林省的省会，吉林省的综合服务中心，市区人口315万。全市拥有众多的商贸、餐饮等服务机构，其中，星级宾馆、酒店50多家;餐饮业比较发达，有A类店80多家，B类店400多家，C类及以下5000多家;具有一定规模的商场、超市40多家;酒类批发企业700多户;烟酒专卖店800多家。
20**年，全市社会消费品零售总额实现666亿元，同比增长11%;其中酒类销售额达12亿元以上;城市居民人均可支配收入为11350元，随着收入的增加，长春人的消费质量和消费档次有了明显的提高。长春有着名的一汽集团、长春客车厂、皓月、德大、大成等知名企业，有注册的外资企业3500多家，沃尔玛、可口可乐、百事可乐、大众、西门子、丰田、马自达、住友等世界500强企业有44家在长春落户，这些都有效地拉动了长春市整体消费水平的提升。特别是随着国家振兴东北老工业基地政策实施以来，商贸活动日益频繁;加上电影节、汽博会、农博会、东博会、冰雪节、雕塑展等国内外比较有影响的活动，聚集了人气，活跃了市场流通，给长春市带来了新的消费理念。另外，长春市民有超前消费意识，在衣食住行消费方面追求时尚。以上这些因素和东北人特有的豪爽、热情的性格，决定了长春市人均酒类消费位居全国前列。
二、葡萄酒市场状况
长春市葡萄酒消费市场起步比较晚，但是发展速度比较快。吉林省是全国重点葡萄酒生产地区之一，应该说，地产葡萄酒在长春市场的推广有效地拉动了人们对葡萄酒的消费。“中国名牌”产品中的葡萄酒品牌吉林省占两种——通化和长白山，一直以来这两种葡萄酒始终在积极运作长春市场，加上张裕等全国性品牌的逐渐渗透，长春市葡萄酒消费量每年都以两位数的速度递增。据不完全统计，去年长春市葡萄酒消费量达到了
1、3亿元左右，比10年前增长了10倍以上。
(一)、根据近期对长春葡萄酒市场的调查发现，目前该市葡萄酒市场呈现以下十个特点：
1、中高收入人群是葡萄酒消费的主体。长春目前葡萄酒的主要消费群体以收入较高的中青年人为主，主要是公司职员、政府公务员以及商务人士，其所占比例分别为27%、22%、33%，在这部分人群中男女消费比例约为4:6。另外，长春市中高档葡萄酒的消费者一般收入在1800——3000元之间。低档葡萄酒消费群体月收入在1000——1500元，多为30岁以下年轻人和老年人。
2、商超是主要购买场所，家庭是主要饮用场所。调查显示，有65%以上的消费者选购葡萄酒在信誉较好的大型商超，在烟酒专卖店购买的不足20%，这说明消费者的消费意识在加强。消费葡萄酒场合中有60%在家里，10%左右在夜场，餐饮占了30%。家庭消费葡萄酒的比例大的主要原因在于，人们的生活水平提高，保健意识增强，追求时尚的消费理念正在逐步形成;夜场消费主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受价格和消费习惯的影响，在夜场还只能是配角;餐饮场合饮用葡萄酒量尽管不是很大，但却呈逐年上升趋势，价格在50—130元之间的干红是餐饮店的主流消费。绝大多数消费者认为，目前餐饮场所的葡萄酒品种较少，选择空间小，而且价格比商超和烟酒店至少高出3倍，所以不情愿花“大头钱”在酒店喝葡萄酒，这也是造成葡萄酒在餐饮场所消费量较小的主要原因。
3、干红消费超过甜酒，冰酒小试锋芒。由于吉林省葡萄酒生产企业的产品多以甜型葡萄酒为主，加上该品类比较适合北方人的口味习惯，因此长时间以来，长春市消费者对甜酒的认可度比较高。20**年以前，甜型酒的消费量要远远高于干红。但随着央视对通化部分葡萄酒企业“三精一水”现象的暴光，加上一些厂家对葡萄酒消费知识的宣传引导，干红在葡萄酒市场中所占份额比前几年有较大提升。消费者对干酒的喜爱逐渐加深，对甜酒则开始“挑剔”，使多数甜酒的销售出现下滑趋势。由于口味习惯原因，虽然甜酒目前在长春仍有一定销量，但与往年相比已存在一定差距，只是认可通化、长白山、威龙、白洋河等一些大品牌产品。这一方面是因为消费者对甜酒质量的怀疑态度增加;另一方面，一些甜酒企业调整市场策略，开始开发干酒以谋求更大利润和发展，加强对消费者干酒意识的培养，从而激发了干酒消费，导致甜酒销售遭遇滑坡。目前，干红的消费量能占到67%，主要以张裕、长城、通化、长白山、王朝为主;甜酒及其它占33%，主要以通化、长白山、威龙、白洋河、农大红和嘉仕年为主;收入水平较高的消费者是干红的主要消费群体。
自从通化葡萄酒股份公司于20**年推出的雅仕樽冰酒在长春上市以来，在商超和团购消费领域树立起了较高的品牌知名度和美誉度。市场推广方面，通化对其雅仕樽冰酒的宣传始终坚持“物以稀为贵”的原则，提出了“稀有只为非凡人生”的广告语，制作精美的冰酒手册附赠在产品中以体现其高端品位，并同时在售后服务方面积极跟进。新华联收购通化葡萄酒公司后又推出两款冰酒，即通化宝石红和珍珠白冰葡萄酒，市场建议零售价为398元/瓶。据厂家介绍，通化冰酒20**年在长春市场销售达900多万。应该说，长春消费者对冰酒的认知是从通化开始的。目前随着长白山、张裕以及加拿大百喜等在长春市场的陆续上市，冰酒已经成为长春市场高端葡萄酒的典型代表，销售态势良好。
4、国产品牌集中度越来越高，洋品牌暂难成气候。随着国内知名品牌不断进入长春市场，并且加大了终端市场的宣传推广力度，一些没有名气的葡萄酒渐渐失去了终端地位。调查表明，消费者对于葡萄酒品牌的认知度、美誉度和最终的实际购买行为存在一定的相关性。长春葡萄酒消费市场中，品牌消费比较集中，国产的通化、长白山、张裕、长城、王朝、威龙、白洋河、农大红认知度较高，其中通化、长白山、张裕、长城是在无提示情况下被消费者普遍认可的四大首选知晓品牌，市场综合占有率近60%。市场反映如此之好，跟这些品牌的宣传和终端市场的深耕策略分不开。
(1)通化葡萄酒一直是长春市场上的畅销品牌，当地消费者对通化股份的认知度很高。尤其是20**年9月，新华联控股通化后，于20**年5月推出了“八瓣莲花”标识的15款产品，目标直指中高端市场并迅即在长春全面铺市。新通化的战略是要成为东北市场的“老大”，长春是其主要的目标市场之一。新通化换装后推出的新产品大致可分为冰酒系列、高级干红葡萄酒系列、炫影干红葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜庆系列，增加了干酒的品种，并推出1959特制山葡萄酒和两款终端零售价在400多元的宝石红、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市场份额。由于长春市场对通化老产品的青睐，新产品上市至今销售业绩每年都在两位数的比例递增，20**年更是达到了20**多万。新通化除了在餐饮和商超方面继续精耕细作外，还加大了特渠等领域的运作，拥有“中国名牌”、“中国驰名商标”和吉林地产名牌产品的特殊身份，在政府、企事业单位、团购等领域表现出了很强的竞争优势。
(2)长白山葡萄酒作为吉林省葡萄酒行业骨干企业和知名品牌，一直很重视长春市场的渠道开发建设，多年来不断通过地方强势媒体加大品牌宣传力度，并多次组织消费者开展参观企业活动。公司还于去年将营销总部由吉林蛟河迁址长春，总经理亲自抓长春市场，在原有干酒、甜酒基础上，自主研发的冰酒也在市场上初显端倪。值得一提的是，长白山的五味子干红在长春红酒市场一花独放，出现供不应求局面，目前市场价格一涨再涨，供应价格已超过百元，但并没有阻挡住消费热情，单品销售额也在千万以上。
张裕：调整产品主推方向，增加商超产品陈列
(3)张裕1997年在长春设立办事处开始进行市场运作，是进入较早的外来葡萄酒品牌之一，奠定了张裕品牌在长春的知名度和影响力，尤其是“解百纳”，在一些长春消费者心目中已是高级干酒的代名词。目前张裕长春主销品种由甜型酒逐渐转为干红系列、钓鱼台、卡斯特、级别酒、年份酒、味美思等，黄金冰谷冰酒近期也已上市。张裕在渠道促销方面采取搭赠为主、特价为辅、分阶段性的促销手段，在酒店还派驻了30名促销员，费用由厂家和经销商共同承担;销售模式为厂家办事处→经销商→终端，同时借助一些直营渠道，实行会员销售。根据经销商提供的资料，张裕20**6年在长春的零售额达1700万。张裕确定了向国际化品牌迈进，要做到葡萄酒中的“五粮液“，在此思路的指导下，逐渐砍掉了低端甜酒，现在甜酒很少只有几款而且终端价格都在20元以上。以前张裕在长春市场夜场渠道一直没有专业的产品，现在开发3款产品主要针对夜场，产品已到长春，即将运做到夜场，并由一家经销商来经营。在经销商方面，随着企业的整体思路的提升和产品结构的变化，其在选择经销商上也在逐渐提高层面和要求，同时和经销商更加融合的发展，利益、责任同承担更加明显。张裕在长春销售额每年都在2位数的增长，尤其是酒店销售增长迅猛，让经销商感到了品牌的无形潜力和魅力。
(4)长城葡萄酒三个产地品牌在长春都有销售，其中以华夏长城销售最好，年实现销售在400多万。这与其市场开发力度是密不可分的。华夏长城长春市场的运作由北京紫禁红商贸公司完成，20**年紫禁红在长春成立吉林省分公司全面进军长春。华夏长城从商超、餐饮、夜场三个渠道入手，通过细化市场结构的方式进行渗透，并侧重于对消费者的引导和习惯培养。烟台长城主要依靠经销商运作，主销为商超和烟酒专卖店渠道，由于厂商都没有市场投入，因此渠道过于单一，市场覆盖率较小，全凭自然走量，年销售在300多万。沙城长城与前两处产地相比市场表现要逊色许多，年销售也就100多万，主要原因在于厂家和经销商在市场拓展上缺乏力度。由于中粮集团正处于渠道整合期，许多经销商都表现出观望的态度，市场动作较少，销售额增长幅度不大。
(5)洋葡萄酒品牌在长春市场较少，市场上也比较鲜见，主要散落于个别夜场和个别商超，暂时还难以形成气候。
5、中档产品是消费主流。从价位来看，在商超和烟酒零售店等零售场所，消费者主要选择价位在20-50元的干红。在所有葡萄酒品系中，干红最受欢迎，调查中56%的人认可干红。这充分说明了中档干红葡萄酒是目前长春市场的主流消费产品。喜欢甜酒的消费者有83%的人选择价位在10—30元之间，而且会选择品牌知名度较高的产品，通化、长白山、农大红、威龙、白洋河、嘉仕年认可度较高。10元以下产品主要是老年人和收入较低消费群体，而且以桶装为主。
6、社区便利店和农贸市场以桶装为主。在走访的近30家社区便利店和农贸市场酒类摊床发现，这些销售场所的葡萄酒主要以10元以下的低端产品为主，塑料桶装比较常见，而且100%为吉林省地产品，多为不知名商品，包装比较粗糙。这一渠道较为混乱，许多产品号称全汁，售价极低，“三精一水”不乏其中，欺骗消费者，牟取暴利。尽管价格便宜，但销售状况并不理想。
7、淡旺季销售明显。长春是>四季分明的城市，酒类消费季节性比较突出，一般而言，春、夏、秋和春节期间啤酒消费量较大;春、秋、冬三季是白酒消费旺季;葡萄酒消费主要集中在春节、>端午节、中秋节、情人节、母亲节等重要节日期间，而以春节期间最为集中，能占全年消费量的30%以上。春节期间除了个人消费外，作为礼品酒和团购用量较大，并呈逐年上升趋势，首选礼品装和整箱购买是显着特点。
8、葡萄酒经销商分散且销售规模较小。目前长春市酒类批发企业中，经营葡萄酒的不足40户，而且专营葡萄酒的更是很少，年销售量普遍较小，年销售额超过1000万的经销商几乎没有，多数在100万以下。大多数经销商都是以经营白酒为主，以葡萄酒经营为辅，借用白酒销售渠道，靠自然走量。
9、各品牌市场覆盖率差距大。尽管通化、长白山、张裕、长城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市场综合覆盖率最高的也不足60%。长白山和通化由于属于本地企业，在长春采取的是直营、代理、分销三者结合模式，因此市场覆盖率相对较大。通化、长白山、张裕、长城、威龙、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆盖率较高，平均能达到98%以上。而烟酒专卖店渠道只有通化、长白山相对较好，能达到60%以上，其它品牌不足30%;威龙、白洋河只做商超渠道，烟酒店几乎为零。长春餐饮渠道比较特殊，多数葡萄酒消费量比较好的A类和B类店都被一些包店商买断，因此所有品牌的葡萄酒都不能把这些店百分之百覆盖，能否进入这些酒店由包店商决定。由于进店门槛较高，加上帐期、促销、消费量低等因素，因此许多葡萄酒经销商对酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌较少，价格较高。相对来讲，通化、张裕、长白山在餐饮场所比较常见，长城、王朝也有销售;而威龙、白洋河、农大红、嘉仕年根本不做餐饮渠道。
10、营销人才匮乏，营销手段相对落后。葡萄酒消费是需要长时间培养和引导的，在这方面各葡萄酒品牌普遍重视不够。目前，长春市各葡萄酒厂商的销售队伍建设还有待提高，营销人才匮乏和缺少葡萄酒专业知识是葡萄酒市场开发和宣传推广方面普遍存在的问题。促销和宣传也仅停留在传统的的手段上，缺乏创新;在促销上普遍采用的是搭赠、买赠、降价、堆头、开瓶费等手段;宣传上除了地产的通化和长白山经常利用电视等媒体进行广告拉动外，其它品牌鲜见。所有品牌对酒店服务员的培养上都欠缺，大多数品牌只注重给予酒店服务员开瓶费促进其销售积极性，忽略了栽培、帮助、教育其学习葡萄酒专业知识，比如葡萄酒种类、饮用方法、如何开酒等。
(二)影响消费者选择葡萄酒品牌的主要因素：
调查表明，影响其购买葡萄酒的因素有许多种，但最重要的是口感和产品知名度。在被调查者中，有75%的人认为口味是主要因素，它也是决定消费者是否重复消费的重要条件，好的葡萄酒饮用后给人的感觉很愉悦，是一种美的享受;有73%的消费者认为，知名度高的品牌其产品质量有保证，尤其是商务人士和公务员比较突出，在选择品牌上通化、长白山、张裕、长城提及率最高;调查中对价格敏感的占43%，这部分消费者主要是中低收入人群而且主要是个人消费。许多消费者表示，葡萄酒是近几年才走入寻常百姓家的，随着社会的发展，人们生活水平的提高，以及保健意识不断增强，葡萄酒越来越被认知。这两年媒体上经常报道某些葡萄酒不合格，让消费者无所适从。因此，口感、品牌和价格是影响葡萄酒消费的三大因素。
(三)小结
调查表明，目前葡萄酒在长春酒类市场中所占市场份额很小，刚刚超过10%;但是随着各葡萄酒厂商的努力和媒体的传播，消费者在选择葡萄酒时不再盲从，对品牌越来越关注。从消费量上看，目前长春葡萄酒市场大有潜力可挖，各葡萄酒厂商在市场运作上还未真正成熟完善起来，为葡萄酒制定新的的营销方略势在必行。调查表明，目前葡萄酒的主要消费群体是收入较高的中青年人，这部分人的消费心理已基本成熟，消费更加理性，对产品的内涵和文化底蕴更加关注，但对葡萄酒的消费知识还比较匮乏。
加强销售管理和销售队伍建设是当前葡萄酒厂商做好市场的前提。良好的销售管理和一支优秀的销售队伍是任何营销方案能够顺利实施的基础，甚至可以说，是否能够具备良好的销售管理和一支优秀的销售队伍，直接决定了各品牌葡萄酒的销售额。开发市场必须重视销售渠道、销售网络建设，葡萄酒厂商如何良好地引导和管理终端渠道，将直接关系到市场的成败。目前长春葡萄酒市场尽管增长速度比较快，但是消费者对于葡萄酒的认识、葡萄酒的消费行为都还是处于一个相对不成熟的阶段。各厂商在进行市场拓展工作时，应当采取产品销售与知识营销相结合的策略，以产品销售工作为中心，以知识营销的理念推动产品销售，并以此与消费者建立起稳固的战略性营销关系，使顾客成为各品牌葡萄酒的忠实消费者。
葡萄酒市场调查报告
(二)
《20**-20**年中国葡萄酒市场调研与未来发展策略咨询报告》共十五章，包含我国葡萄酒行业发展情况分析，葡萄酒行业市场发展情况分析，20**-20**年葡萄酒行业发展趋势及战略等内容。
葡萄酒 业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。
目前，中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁蒙、西南高山、广西等13个葡萄酒产区，几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域，中国的葡萄酒地图正日渐清晰，相关的>投资和产业链建设也正在向这些区域聚集。
近年来，随着国内需求的不断增长，我国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。20**年，我国葡萄酒总产量达到115.69万千升，同比增长13.02%;进口量为36.16万千升，同比增长27.6%。按国家统计局发布的20**年末中国大陆总人口134735万人计，我国人均葡萄酒消费量达到1.06升，突破1升大关。国内消费能力快速成长刺激葡萄酒制造业规模扩大。20**年1-12月，中国葡萄酒制造业销售收入总额(规模以上工业企业销售收入之和)达到384.598亿元，同比增长21.14%。20**年1-12月，全国葡萄酒累计产量为1,381,614.56千升，比上年同期增长了16.90%。
20**年7月，我国《葡萄酒行业准入条件》实施，对除特种葡萄酒生产企业之外的新建企业和酒庄，设置了规模、原料保障能力等硬性门槛。20**年7月我国发布了《葡萄酒行业“十二五”发展规划》，《规划》提出，到2015年，葡萄酒产量达到220万千升，比20**年增长100%，年均增长15%;销售收入达到600亿元，比20**年增长85%，年均增长13%;利税120亿元，比20**年增长88%，年均增长13%。未来几年内，中国葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。
本行业报告主要依据国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家信息中心、中国轻工业统计局、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国葡萄酒协会、>国民经济景气监测中心、《中国酒》、糖酒快讯、国内外相关刊物的基础信息以及葡萄酒行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界葡萄酒行业整体发展大势，对中国葡萄酒行业的运行情况、主要细分市场、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来葡萄酒行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了葡萄酒行业今后的发展投资策略。
本葡萄酒行业报告，为葡萄酒生产、经营企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
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葡萄产业状况调研报告2010-06-29 19:12:48免费文秘网免费公文网葡萄产业状况调研报告葡萄产业状况调研报告(2)
正是盛夏好光景，**阳平原葡萄熟了!
**县万多亩葡萄，今年挂果创下新高，估计年产量可达3万多吨，其中欧亚种葡萄万多亩，亩平纯收入可达1万元，56个村2700多个农户因葡萄受益。同时，**县还建成了全国规模最大、有2000多个品种的葡萄种质资源圃，年产3000吨的葡萄酒厂，储量500吨的气调冷库，占地318亩的葡萄休闲农庄，一个集产、学、研和加工、旅游于一体的现代农业产业已经初步形成,全县葡萄产
业今年年产值将首次超过2亿元。
溯源:
从无到有,葡萄在南方吐鲁番“熟”了
上世纪90年代末期，**县小渡口镇农民王先荣在湖南农业大学专家的指导下，引进国内外200多个优良葡萄品种和20多个砧木品种，进行新品种试验示范和无公害配套栽培技术探索，打破了红色品种不能在南方着色的惯例。2003年，由湖南农业大学、**县农康公司共同研究的“葡萄引种及无公害栽培技术”又成功地打破了欧亚种葡萄不能在南方种植的论断。
近几年来,在生产实践中，**县积极开展葡萄无公害产地认定、无公害产品认证和绿色食品生产技术标准研究。到目前为止，共有6个葡萄鲜果产品通过国家绿色食品认证，15个品种通过无公害产品认证。去年7月27日，**县神州酒业与湖南农大共同完成的“刺葡萄酒系列产品研发”项目，通过了省科技厅
专家组鉴定，专家们一致认为，该项目在刺葡萄种质资源酿酒品系开发、刺葡萄干酒和甜酒研制等方面达到国内领先水平，有效解决了我国葡萄酒同质化严重的问题，丰富了葡萄酒的花色，具有很强的地域特色。
**县优质葡萄产业的发展，得到了全国葡萄学会秘书长晁无疾的充分肯定和高度赞扬，他评价道：“湖南**县葡萄园的设施栽培技术，所用生物肥都已达到国际水准，湖南农大和**县的科技人员一道攻克了欧亚种葡萄不能在南方种植的难关;**县生产的欧亚种葡萄的品质在南方名列前茅，堪称我国南方种植葡萄的典范!”
现状:
从小到大,葡萄产业在**县“红”了
近年来，**县大力发展以葡萄产业，初步建成了沿207国道、s302线以及津如县级公路三条生产带，培育成了**阳、张公庙两个生产集中区。拥有南方最大的葡萄种质资源圃，面积60亩，
种质材料达到1800多个，年可生产优质葡萄苗木15万株。全县基本形成了以葡萄鲜果销售为主，以酿酒加工、旅游观光园开发为辅的葡萄产业经营模式。
据了解,葡萄鲜果亩平产值万元，纯收入在6000-8000元，相当于6亩棉花或10亩水稻的效益。**阳镇的朱家岗、白米，张公庙镇的兔子口、护国、联合，道河乡的仙公，永丰乡的复兴，小渡口镇曾家湾村均以小面积农户种植为主，造就了几百个年收入近十万甚至几十万元的葡萄专业户。葡萄已逐步成为了一个让农民看到希望的高效产业,今年县葡萄办的摸底表明，16个葡萄发展重点乡镇计划新发展葡萄2180亩。
通过近年努力，**县基本形成了产加销一体化模式。县葡萄协会、涔源、黄河、东宏等专业合作组织在生产、销售等方面发挥了重要作用;涔源、神州、刘宏军、肖宗良、刘晓东等一批葡萄营销公司和经销大户发挥了示范带头作用;县葡萄办在阿里巴巴网络销售平台
基础上，今年年初，又新建**县葡萄网()，进一步发挥葡萄销售方面的桥梁纽带作用，确保全县70%的葡萄鲜果能够适价稳定的销往长沙、武汉等地，使鲜果销售具有稳定的市场保证。在此基础上，2007年，又建成一次性可生产360吨葡萄酒的酒厂一座，部分葡萄园具备酿葡萄酒功能，全县建成葡萄鲜果专用冷库2个，储量400吨，较好地解决了部分葡萄预冷和冷储延期销售。
思考:
从特到优，甜蜜蜜的葡萄有点“酸”
随着葡萄产业的发展壮大,我们在品尝葡萄的甜蜜之时,也品到了丝丝酸涩。
由于专业技术人员少，以及大部分技术人员和种植户的技术水平停留在依照技术资料组织生产的层次上，缺乏独立解决问题的能力，肥料投入较多，流失严重，配方施肥面积较少;规模种植户亩平劳动力成本投入大，一般在2500元左右，达到生产成本的35%，主要集
中在绑枝、抹芽等方面，生产管理尚需进一步提升技术，降低成本。
葡萄种植户小农意识严重，市场意识淡薄，严重危害了这一产业的健康发展。农民盲目追求产量，认为“多子多福”，不注重引进良种，不按要求整穗、疏果，导致生理性落果，品质变差，缺乏市场竞争力;不重视市场营销。每年销售季节，张公庙、**阳沿207国道线“马路市场”、“田头市场”林立，互相杀价，影响效益;不讲求品牌信誉，目前已有“神州庄园”、“兔子口”、“朱家岗”、“宏源”、“城头山”、“东岳”等
正是盛夏好光景，**阳平原葡萄熟了!
**县1.7万多亩葡萄，今年挂果创下新高，估计年产量可达3万多吨，其中欧亚种葡萄1.2万多亩，亩平纯收入可达1万元，56个村2700多个农户因葡萄受益。同时，**县还建成了全国规模最大、有2000多个品种的葡萄种质资源圃，年产3000吨的葡萄酒厂，储量500吨的气调冷库，占地318亩
的葡萄休闲农庄，一个集产、学、研和加工、旅游于一体的现代农业产业已经初步形成,全县葡萄产业今年年产值将首次超过2亿元。
溯源:
从无到有,葡萄在南方吐鲁番“熟”了
上世纪90年代末期，**县小渡口镇农民王先荣在湖南农业大学专家的指导下，引进国内外200多个优良葡萄品种和20多个砧木品种，进行新品种试验示范和无公害配套栽培技术探索，打破了红色品种不能在南方着色的惯例。2003年，由湖南农业大学、**县农康公司共同研究的“葡萄引种及无公害栽培技术”又成功地打破了欧亚种葡萄不能在南方种植的论断。
近几年来,在生产实践中，**县积极开展葡萄无公害产地认定、无公害产品认证和绿色食品生产技术标准研究。到目前为止，共有6个葡萄鲜果产品通过国家绿色食品认证，15个品种通过无公害产品认证。去年7月27日，**县神州酒业与湖南农大共同完成的“刺葡萄酒系列产品研发”项目，通过了省科技厅专家组鉴定，专家们一致认为，该项目在刺葡萄种质资源酿酒品系开发、刺葡萄干酒和甜酒研制等方面达到国内领先水平，有效解决了我国葡萄酒同质化严重的问题，丰富了葡萄酒的花色，具有很强的地域特色。
**县优质葡萄产业的发展，得到了全国葡萄学会秘书长晁无疾的充分肯定和高度赞扬，他评价道：“湖南**县葡萄园的设施栽培技术，所用生物肥都已达到国际水准，湖南农大和**县的科技人员一道攻克了欧亚种葡萄不能在南方种植的难关;**县生产的欧亚种葡萄的品质在南方名列前茅，堪称我国南方种植葡萄的典范!”
现状:
从小到大,葡萄产业在**县“红”了
近年来，**县大力发展以葡萄产业，初步建成了沿207国道、s302线以及津如县级公路三条生产带，培育成了**阳、张公庙两个生产集中区。拥有南方最大的葡萄种质资源圃，面积60亩，种质材料达到1800多个，年可生产优质葡萄苗木15万株。全县基本形成了以葡萄鲜果销售为主，以酿酒加工、旅游观光园开发为辅的葡萄产业经营模式。
据了解,葡萄鲜果亩平产值1.3万元，纯收入在6000-8000元，相当于6亩棉花或10亩水稻的效益。**阳镇的朱家岗、白米，张公庙镇的兔子口、护国、联合，道河乡的仙公，永丰乡的复兴，小渡口镇曾家湾村均以小面积农户种植为主，造就了几百个年收入近十万甚至几十万元的葡萄专业户。葡萄已逐步成为了一个让农民看到希望的高效产业,今年县葡萄办的摸底表明，16个葡萄发展重点乡镇计划新发展葡萄2180亩。
通过近年努力，**县基本形成了产加销一体化模式。县葡萄协会、涔源、黄河、东宏等专业合作组织在生产、销售等方面发挥了重要作用;涔源、神州、刘宏军、肖宗良、刘晓东等一批葡萄营销公司和经销大户发挥了示范带头作用;县葡萄办在阿里巴巴网络销售平台基础上，今年年初，又新建**县葡萄网()，进一步发挥葡萄销售方面的桥梁纽带作用，确保全县70%的葡萄鲜果能够适价稳定的销往长沙、武汉等地，使鲜果销售具有稳定的市场保证。在此基础上，2007年，又建成一次性可生产360吨葡萄酒的酒厂一座，部分葡萄园具备酿葡萄酒功能，全县建成葡萄鲜果专用冷库2个，储量400吨，较好地解决了部分葡萄预冷和冷储延期销售。
思考:
从特到优，甜蜜蜜的葡萄有点“酸”
随着葡萄产业的发展壮大,我们在品尝葡萄的甜蜜之时,也品到了丝丝酸涩。
由于专业技术人员少，以及大部分技术人员和种植户的技术水平停留在依照技术资料组织生产的层次上，缺乏独立解决问题的能力，肥料投入较多，流失严重，配方施肥面积较少;规模种植户亩平劳动力成本投入大，一般在2500元左右，达到生产成本的35%，主要集中在绑枝、抹芽等方面，生产管理尚需进一步提升技术，降低成本。
葡萄种植户小农意识严重，市场意识淡薄，严重危害了这一产业的健康发展。农民盲目追求产量，认为“多子多福”，不注重引进良种，不按要求整穗、疏果，导致生理性落果，品质变差，缺乏市场竞争力;不重视市场营销。每年销售季节，张公庙、**阳沿207国道线“马路市场”、“田头市场”林立，互相杀价，影响效益;不讲求品牌信誉，目前已有“神州庄园”、“兔子口”、“朱家岗”、“宏源”、“城头山”、“东岳”等
多个葡萄品牌，品牌多而杂，且葡萄销售时不分品级，包装简陋，不耐运输贮藏，给消费者造成了**县葡萄品位不高的印象，个别果农甚至以次充好，欺骗客商，损害了葡萄声誉。
产业布局不平衡，全县的葡萄主要分布在平湖区，除张公庙、**阳、小渡口、大堰垱等乡镇相对集中成片外，其它乡镇多属零星分散种植，既不利于技术人员集中进行技术指
导，也不利于综合利用水、电、路等农业生产基础设施，又不便于集中搞好销售工作。
产业化程度较低，随着葡萄面积不断扩大，与生产配套的上下游产业都相对薄弱。农资市场不成熟，良种苗木短缺，贮藏加工滞后。同时，由于采后商品化处理率低，采后增值率低，葡萄产业整体效益未得到充分发挥。
为了发展壮大葡萄产业，记者在县葡萄办采访中得知，针对目前存在的一系列问题，**县正在千方百计从区域规划、种植品种、生产管理服务、产品销售服务、打响**县葡萄品牌作为突破口，让这一产业步入良性发展轨迹。
依托现有技术力量，**县将加大技术和农民素质的培训力度，每年至少举行4次集中培训，三年内使全县葡农受训率达到100%。
充分发挥“城头山”品牌作用，整合资源，统一注册“城头山”商标，达到宣传城头山和打响葡萄品牌的目的。同时，要以协会、龙头企业为依托，建立起储运、销售系统，拓宽销售渠道。
如何让这一特色产业转化成真正的优势产业，不仅需要政府的引导，更需要广大种植户的努力，不断提升和创新将是**县葡萄产业必须破解的课题。
我们期待着，明天的**县葡萄更香更甜!
编者按：调整农业产业结构，促进农业经济快速增长，让广大农民群众增产增收，一直是市委、市政府推进“三农”建设的重要内容。而葡萄产业作为产业结构调整的重要举措之一，在短短几年时间，种植面积达到了2万亩，除**县1.7万亩外，其他区县(市)均有分布，目前以鲜果销售为主，预计总产值约2.3亿元，成就了农民打造“万元田土”的神话。为此，本期特对这一产业的发展规模、生产品质、品牌打造以及葡萄的深加工、产业链的延伸等等进行深度关注，以期为各级政府和相关部门决策提供有益的参考与启示。
中国葡萄酒主销区调查报告(华南篇)
葡萄酒表现出明显的产销分离的市场特点，谁抓住了主销区，谁就抓住了市场制胜权。
葡萄酒与白酒有一个显著的差别，那就是具有明显的产销区分离的特点。河北、山东、宁夏、甘肃、新疆等省份生产出了占总量80%的葡萄酒，而华东和华南的上海、福建、广东、江苏、浙江等东南沿海市场则
消化了占总量约80%的葡萄酒。
本刊曾推出《中国葡萄酒主销区调查报告(华东篇)》，在业内引起了不小的反响，经过近一段时间的调查，我们再次推出《中国葡萄酒主销区调查报告(华南篇)》以飨读者。本文选取了华南地区(广东、广西、海南)9个中心城市的调查资料，因受到篇幅限制，只将最突出的产品和市场现象表述出来，供运作广州是华南最大的商务中心，以中高档酒消费为主。一方面，年份酒受到最大限度的追捧，被认为是选择红酒的首要参考因素，因此，市场上充斥着各种品牌的年份酒;另一方面，长城品牌在此拥有着绝对的话语权，华夏葡园花园酒店、白天鹅、中国大酒店、东方宾馆、亚洲国际大酒店、东江海鲜酒家、黄埔华苑酒家、炳胜酒家、国会俱乐部、金色年华、第一码头、朝歌歌城沿江路酒吧一条街等之一：广州葡萄酒市场A区、张裕·平均价格(单位：元华夏长城金装长城百佳、万佳、好又多、易初莲花、家乐福等者参考。
主销产品 品牌 品种
/瓶)
1992 238
1995 80 1999 28~30 沙城长城
20～25
1995 80～120
张裕
10～20 终端操作 终端名称 主要商超
主要酒店
广州酒家等 夜场及其他
卡斯特酒庄等更高端产品正在受到更多青睐。特制白兰地终端费用及促销一般A类酒店的进店费在10~20万元，商超活动以好又多为例大概200～500元/天。
经销商推荐 公司名称 主营产品
广州龙程酒业有限公司
金装长城 富隆国际酒业 进口葡萄酒 强势媒体 平面传媒
电视传媒
发展趋势
备注
之二：深圳葡萄酒市场
销产品 品牌 品种
/瓶)
1999白标 26~31 1992 240~280 1995 75左右 金装长城 1995 80~85
2000 20～23 威龙 95蛇龙珠 68
30~50元/瓶，所以30多元/
《广州日报》、《南方都市报》、《南方日报》广东卫视、南方电视台、翡翠台
随着红酒消费的普及，普通百姓也开始主动购买红酒，购买产品价格集中在瓶的中低价格红酒销量上升迅速，尤其在广州附近郊区表现明显。近期，年份酒受到舆论冲击，对其销量产生了一些影响。未来发展，新生的小产区酒、酒庄酒等新概念产品则有更大的上升空间。洋酒、进口葡萄酒在广州表现不一，世界知名品牌如轩尼诗、人头马等，因其具有很高的品牌认可度和价值认可度，被广泛选择;其他一些进口葡萄酒，在广州市场虽然随处可见，但品牌、品种繁多，只是一般
高收入家庭偶尔购买，还未形成大规模认知。
深圳是一个开放型城市，外来人口多也层次参差不齐，因此，其红酒消费表现也层次分明。年轻消费者易于接受新鲜事物，对于红酒中的新产品颇愿尝试，比如冰酒;受地理和经济环境影响，深圳的进口酒也具有不小的消费量，尤其是在酒吧等夜店中成为主流。华夏长城是深圳市场上最受欢迎的品牌，曾连续三年
被评为深圳市民最喜爱的红酒。
平均价格(单位：元华夏长城
终端操作 终端名称 主要商超
沃尔玛、茂业百货、天虹商场等
主要酒店
香格里拉、东方银座、福明喜来登、999丹枫白露等
夜场及其他
名典咖啡、本色吧、芝加哥吧、亨利吧、田园酒吧终端费用及促销
品，防止老顾客对赠品失去兴趣。
经销商推荐 公司名称 主营产品
深圳市大水联合酒业有限公司
华夏长城 深圳长城堡贸易有限公司
烟台长城 强势媒体 平面传媒
《深圳特区报》、《深圳商报》
电视传媒
深圳电视台、翡翠台、凤凰卫视
发展趋势
"干白+海鲜”消费习惯的认可，干白销量逐渐回涨，具有一定的成长潜力。备注
"兰桂坊”酒吧一条街就有各具特色的酒吧珠海葡萄酒市场
80%左右，优势明显。张裕、王朝依靠产品知名度有一些自然走货。主销产品
2/330余家，而酒吧最大特点也是从
深圳的促销活动较多，一般形式为固定卖场长期派驻促销员，促销礼品包括各式酒杯、酒架、开瓶器、瓶塞、笔、名片盒、打火机、水晶橡木桶、酒板、钥匙链、八宝盒、相架、烟灰缸、挂历、台历、情侣表、钱包、旅行袋等，种类繁多。新品上市，以日常用品促销更能刺激消费者购买;成熟产品则要选择新颖赠深圳市场上的冰酒种类较多，包括深圳红蓝冰酒、蜜雪儿、祁连冰酒、德国红等，广东以上的冰酒产品基本在此消耗。随着人们对新兴品牌进口葡萄酒的进入，市场售价与国产酒相当，也给未来的深圳葡萄酒市场带来一些变数。
深圳的酒吧业非常发达，仅蛇口里面的葡萄酒上体现出来的，因此，可以把酒吧作为运作的主渠道之一。在珠海葡酒市场上，长城是最畅销的品牌，三家长城及其系列品牌金装、庄园等大概占了珠海市场上葡酒总销量的
品牌 品种
平均价格(单位：元/瓶) 金装长城 1995 90~100 华夏长城 1992 260 1995 120(酒店)
沙城长城 特制(白标) 24~28
王朝 老干红 40 彩标干红 25～26
终端操作 终端名称 主要商超
家乐福、万佳、华润新七星等
主要酒店
海湾大酒店、度假村酒店、国际会议中心大酒店、中邦商务酒店、银都酒店等
经销商推荐 公司名称 主营产品
珠海市糖烟酒有限公司酒类批发公司
多种葡萄酒 珠海驰翔发展有限公司
进口葡萄酒 强势媒体 平面传媒
《珠海特区报》、《珠江晚报》
电视传媒
珠海电视台、香港台、凤凰卫视
发展趋势
珠海的葡萄酒消费近两年上升速度很快，多集中在长城、张裕、王朝等大品牌产品上。在企、事业单位的团购产品中，葡萄酒所占比例也逐渐增加。洋酒等进口酒在珠海有一定销量，尤其是在夜场等领域，发展
迅猛。 备注
在珠海市场上进行广告宣传，电视台的选择是一个关键。当地人一般很少看中央台，当地电视台新闻栏目前后的广告收视率较高。另外，珠海人收看电视剧以及一些娱乐节目大都选择香港的电视台。
之四：东莞葡萄酒市场
东莞位于粤港澳金三角地区，地理位置优越，外向型工业发达，拥有上万家外商投资企业和近百家星级酒店，被誉为"全国酒店之乡”。商务活动频繁，葡萄酒消费氛围日益形成，有着相对稳定且具相当实力的庞华夏长城美国葡萄酒葡萄牙蜜桃红葡萄酒东莞的终端门槛不断被抬升，在商超，除收取促销活动、店庆等费用外，还需提供变相返利，如要求经销商提供配送货品，比例一般在圆饭”即"年终表彰联欢”等活动所需的奖品、现金等。此外，东莞夜场消费繁荣，运作以费用从几万元到几百万元不等，一般有效时间在半年左右。大消费群体。 主销产品 品牌 品种
平均价格(单位：元/瓶)
1992干红 300~400(批价：222～2301999(白标)干红 29~30(批价：28.4)
华夏长城红 98(酒店)
1998长城红 168(酒店) 金装长城 1995金装干白 80～90
1995金装干红 80～90 金装2000干红 20
进口酒 法国红 300~400
30元/杯(150ml左右)终端操作 终端名称 主要商超
主要酒店 喜来登、嘉华等 终端费用 及促销
1%左右。酒店则要求供货商提供相关赞助，如酒店内部年终进行的经销商推荐 公司名称 主营产品 东莞裕达糖酒公司
华夏长城
东莞市波尔多贸易有限公司
"公司团"包场”为主，包场
)
沃尔玛、家乐福、美宜佳超市、富民商业广场等
马蒂尔德系列葡萄酒
强势媒体 平面传媒
《羊城晚报》、《东莞日报》
电视传媒
香港有限电视台、无限电视台、凤凰卫视、东莞电视台
发展趋势
2005来自世界各国的进口葡萄酒在其中占据了更多份额。"杯”为计量单位出售或作为勾兑鸡尾酒的辅料，无商标灌装酒众多;在高档酒吧以品牌消费"酒卡8000元左右，这些资金全部归消费者使用，其可以一次或多次将其消费完，剩余资金在终端消费场所中逐渐呈现出专业化的趋势，还发挥着洋酒集散地的作用。200万元以上的销售额。张裕白兰地、保健酒逐步加大中档以下酒楼的女士则饮用一些口感相对柔和的葡萄酒。备注
"会员制”类似，消费者使用"酒卡一般每个酒卡只对应单一品牌的产品。之五：汕头葡萄酒市场"百载商埠"的美誉，汕头作为中国率先对外开放的五大经济特主销产品 品牌 品种
平均价格(单位：元洋酒
人头马、蓝带XO、轩尼诗、马爹利等华夏长城 1999年份干红终端操作 终端名称 主要商超
汕头易初莲花连锁超市、新田超市等这些产品的售价均在百元以上，
东莞夜生活丰富，夜场消费大致有两种情况，”消费，可以享受一定的折扣和优惠政策，但
/瓶)
300
30
5000 国产酒方面，华夏一方面继续高调投入，不断抬高市场进入门槛;一方面通过优惠政策稳定和强化经销商阵营，加强网络控制，如允许经销商先拿货后付款。张裕近来不断加大投入，巩固其香槟酒在东莞原有市场基础的同时，力求年实现运作力度，张裕解百纳、卡斯特酒庄酒在酒店和大型商超中上升迅速。另外，因外商投资者多选择在星级酒店中的西餐厅就餐，东莞开放较早，其频繁的商务活动促成了葡萄酒的发展，现在，葡萄酒已不仅仅局限在商务应酬中，在一般家庭聚会或普通宴请中，其也成为餐桌上必不可少的酒饮。即在迪厅多以为主。目前还较为流行”消费，即消费者通过输入一定数额的资金购买酒卡，最少为元，多者高达几万元，通常在仍保存在其中。与超市实行的潮汕地区有着深厚的商贸底蕴，历史上曾有区之一，经贸繁荣发达，葡萄酒消费水平很高，同时因其受到外来因素影响，具有较大份额的洋酒消费，
主要酒店
帝豪酒店、金海湾酒店、君华酒店等
终端费用及促销
商超、酒店一般要收取开户费，再根据不同情况收取促销、店庆等费用;酒楼中专柜陈列较为常见，每个专柜的费用可高达1万多元/月;酒吧不收取开户费，但产品进入必须先免费提供一定数量的酒，一般在几箱至十几箱不等，还要缴纳5000元/月以上的进入费用，以及促销员的管理费用等。
经销商推荐 公司名称主营产品大强经贸创展有限公司汕头嘉联发展有限公司汕头华粤酒业华东庄园葡萄酒强势媒体平面传媒《汕头经济特区报》电视传媒汕头电视台、凤凰卫视、香港台发展趋势汕头是最具规模的进口酒中转基地之一，其辐射范围可到达福建、浙江、山东等省，尤其是到达浙江义乌后，通过这个全国著名的商品集散基地而覆盖国内大部分地区。近来随着洋酒、进口酒操作的日益规范，汕头地区因过去走私产品、假冒产品较多而降低了信誉度，集散地作用略有减退，大代理商开始逐步向上海集中。但在本地区内，以高档洋酒、进口酒经营为主的名酒行和以国内品牌酒为主的专卖店仍然呈现出良好的发展趋势。葡萄酒在汕头主要为大众化消费，是人们平时经常饮用的酒类。由于环境关系，汕头消费者不太喜欢白酒，葡萄酒的保健作用正在被越来越多的汕头消费者接受并认可。由此，国产葡萄酒已逐渐成为普通家庭自饮和个人调节身体饮用的上佳选择。汕头酒吧越来越成为广大市民聚集和娱乐的场所，拥有一个不小的且十分活跃的吧友群体，其中包括了文艺界、文化界以及企业家、政府官员等各行各业的人士，话，由此也形成了汕头独具特色的酒吧文化。龙湖区是汕头对外开放的前沿地带，酒吧场所，也是高消费集中的地方，刚刚揭牌的"在进一步扩大汕头酒吧文化影响力的同时也为洋酒、葡萄酒厂商提供了更多机遇。之六：中山葡萄酒市场据中华全国商业信息中心发布的"中国超市调查报告
"以吧会友”是在汕头时尚一族中十分流行的一句这里汇聚了大量的餐饮、”和今年年初举行的汕头首届酒吧文化节，
洋酒
洋酒 备注
龙湖酒吧地带”称，中山市超市饱和度指数位居第三。中山市原有的中百、中恳、益华、壹加壹等本土知名商业企业，再加上华润万佳、吉之岛、大福源等外埠、外资企业的相继进入，以及各类批发市场和不计其数的摊点，使其形成了多元化的商品流通格局，特别是连锁、仓储式销售等现代流通业稳步发展，以区域经济为依托的物流市场逐步繁荣，使中山市的葡萄酒市场别具特色。
华夏长城壹加壹商业连锁有限公司、置禾商业连锁有限公司、华润万佳等中山市的终端费用较之广州、东莞等地要低出很多。每个条码200～300元左右，堆头、陈列等供应商拥有很大自主性，一般按月核算，平均会略微上涨，档期则会根据经销商的要求适当提前或延后。促销活动：华夏翡翠台、亚洲卫视、香港台、中山电视台过去中山的红酒消费比较“崇洋”，尤其是在喜宴上，愿意选择洋酒来体现自己的阔绰，而现在中山喜宴桌
主销产品 品牌 品种
平均价格(单位：元/瓶)
1999白标干红 29(批价：27～28)
1992 230～260
王朝 老干红 32~36 终端操作 终端名称 主要商超
主要酒店
中山国际饭店、中山香格里拉酒店
终端费用及促销
200～300元，其他费用较少，店庆费只有8002001解百纳干红，特价为/2瓶，并且买二赠一，即13元/瓶。
经销商推荐 公司名称 主营产品 中山锐兴商行 华夏长城 新喜达酒业有限公司 法国进口葡萄酒 强势媒体 平面传媒
《中山日报》、《南方日报》
电视传媒
发展趋势
/月左右，春节期间39
元元上摆着的则主要是国产酒，一方面是因为国产酒对中山市场的培育使得当地消费者对其口味已基本适应，甚至形成了依赖性;另一方面，国产红酒的品质逐步提升，不仅可以彰显身份，在价格上也更加实惠，同时当地的批发、零售场所也为国产红酒提供了合适的销售平台。
备注
仿冒“长城”品牌的擦边球产品在一些中小型餐饮店中销售泛滥，给长城造成伤害。这些店一次性次进货数量有限，一般只有几箱，基本不会有存货，即使遇到相关部门检查也较易蒙混过关，需要他们自身承担的风险很小。由此，这些仿冒产品是中粮长城尤其是华夏长城需要谨慎防范的。
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